Polędwiczki w sosie kurkowym • przepis • składniki • przygotowanie
Polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym to wykwintne danie, które łączy delikatność mięsa z intensywnym, leśnym smakiem kurek. To idealna propozycja na elegancki obiad lub kolację. Przygotuj znakomite polędwiczki według naszego przepisu!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY MIĘSO
Polędwiczki dokładnie myjemy i odcinamy z nich błonki. Delikatnie rozbijamy je dłonią i solimy połową łyżeczki soli.
SMAŻYMY POLĘDWICZKI
Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła i 15 ml oleju, a następnie podsmażamy polędwiczki po 2 minuty na każdą ze stron. Odstawiamy patelnię na bok, gdy polędwiczki się podsmażą.
PRZYGOTOWUJEMY GRZYBY I CEBULĘ
Kurki oczyszczamy wilgotną ściereczką. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę.
SMAŻYMY SKŁADNIKI
Na patelni rozgrzewamy resztę masła i oleju. Wrzucamy na gorący tłuszcz cebulę i podsmażamy ją, aż zrobi się szklista. Potem dodajemy grzyby i smażymy je przez 2-3 minuty. Pod koniec smażenia doprawiamy solą i pieprzem.
ŁĄCZYMY SKŁADNIKI
Ponownie ustawiamy na kuchence polędwiczki i przekładamy do nich cebulę oraz grzyby. Całość zalewamy bulionem i dusimy na małym ogniu przez kilka minut, aż bulion zredukuje się o połowę.
DODAJEMY ŚMIETANKĘ
Dodajemy powoli śmietankę na patelnię z polędwiczkami i mieszamy, aby połączyła się z bulionem. Całość dusimy przez kilka minut, aż śmietanka się zagotuje i zagęści sos.
PODAJEMY POLĘDWICZKI
Gotowe polędwiczki ozdabiamy umytą i osuszoną pietruszką. Danie podajemy z ulubionymi dodatkami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1623,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
541,1 kcal
Tłuszcz
36,1 g
Węglowodany
15 g
Błonnik
5,6 g
Białko
38,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Halloumi z salsą pomidorowo-brzoskwiniową
Szukasz przepisu na pyszne danie, które pachnie latem i smakuje Grecją? Już nie musisz! Przygotuj halloumi z salsą pomidorowo-brzoskwiniową i rozkoszuj się tym posiłkiem, który będzie idealną, lekką kolacją.
Kluski kładzione
Kluski kładzione – idealne do zupy, z dowolnym sosem, parmezanem lub ze skwarkami. A w jakiej wersji Ty lubisz je najbardziej? Przygotuj je samodzielnie! To naprawdę proste!
Duszone buraczki do obiadu
Duszone buraczki to pyszny i często spotykany dodatek do obiadów, zwłaszcza tych podawanych z ziemniakami i mięsem. Sprawdź, jak szybko można je przygotować!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Rolada bakaliowa
Przepyszna rolada zrobiona w całości z bakalii, bez dodatku cukru, sycąca i wegańska. Idealnie sprawdzi się jako słodka przekąska dla dzieci i nie tylko!
Faszerowane cygaretki z łososia
Przekąski z łososia to klasyka imprezowych stołów. Przygotuj łososiowe cygaretki z delikatnym farszem z serka chrzanowego z dodatkami, by zachwycić sylwestrowych gości!
Witaminowe smoothies
Smoothie może z powodzeniem zastąpić jeden z posiłków! Zielone, żółte i pomarańczowe – wybierz swoje ulubione!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gazpacho z pomidorów malinowych
Sycące, zimne i aromatyczne – właśnie takie gazpacho przygotujecie według przepisu Karola. Jedyne, czego nie ostudzi, to apetyt na więcej!
Ognisty makaron udon z Cuszimy
Życie samuraja jest pełne niebezpieczeństw i wymaga ciągłego skupienia. Wyostrz swoje zmysły tą ostrą potrawą, aby wcielając się w wojownika z japońskiej wyspy Cuszima, jeszcze skuteczniej zwalczać przeciwników.
Gołąbki z kaszą gryczaną
Lekkie gołąbki wypełnione farszem z kaszy gryczanej i pieczarek to ciekawa alternatywa dla klasycznej wersji tego dania.