Zapiekanka makaronowa z cukinią – pachnie Prowansją! • przepis • składniki • przygotowanie
Ta zapiekanka połączy smak legendarnej kiełbasy krakowskiej z klimatem pachnącej ziołami Prowansji.
Czas przygotowania
50 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ RĘCZNIK PAPIEROWY
tarkę sitko do odsączenia cukinii naczynie żaroodporne Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (góra i dół).
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ CUKINIĘ
zetrzyj na tarce o grubych oczkach i odłóż na sitko lub durszlak, by dokładnie odsączyć ją z nadmiaru soku.
MAKARON UGOTUJ AL
dente w lekko osolonej wodzie według wskazówek na opakowaniu, przelej wodą na durszlaku i odstaw.
PRZYGOTOWANIE KIEŁBASĘ KRAKOWSKĄ
kroimy w cienkie paseczki metodą julienne i przekładamy na gorącą patelnię (bez dodatku oleju).
SMAŻYMY, CO JAKIŚ
czas mieszając.
W RONDLU PODGRZEWAMY
śmietanę, dodajemy zioła prowansalskie.
PODGRZEWAMY, NIE DOPROWADZAJĄC
do zagotowania.
ŚMIETANĘ Z ZIOŁAMI
odstawiamy do przestygnięcia.
PODSMAŻONĄ KIEŁBASĘ PRZEKŁADAMY
do czystej miski wyłożonej papierowym ręcznikiem.
NA TĘ SAMĄ
patelnię, na której smażyliśmy kiełbasę, wlewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, dodajemy paprykę pokrojoną w cienkie paseczki metodą julienne, doprawiamy solą.
SMAŻYMY OKOŁO 5
minut, co chwilę mieszając.
PODSMAŻONĄ PAPRYKĘ PRZEKŁADAMY
do naczynia z kiełbasą.
NA TĘ SAMĄ
patelnię wlewamy niewielką ilość oliwy z oliwek, do zimnej oliwy dodajemy czosnek pokrojony w cienkie plastry, następnie starte na tarce o grubych oczkach cukinie oraz sól.
SMAŻYMY OKOŁO 4
minut, co chwilę mieszając.
DO PODSMAŻONEJ CUKINII
dodajemy wcześniej podsmażoną kiełbasę i paprykę.
DODAJEMY BIAŁE WYTRAWNE
wino, smażymy do momentu odparowania alkoholu.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do dużej miski, następnie dodajemy ugotowany makaron.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
DO ŚMIETANY Z
ziołami prowansalskimi dajemy żółtka, mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.
ŚMIETANĄ ZALEWAMY MAKARON
z warzywami i kiełbasą. MIESZAMY.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI PRZEKŁADAMY
do naczynia żaroodpornego, górę dania posypujemy startym na tarce żółtym serem.
ZAPIEKANKĘ WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C (góra i dół) na 20-30 minut.
PO WYCIĄGNIĘCIU Z
piekarnika – odstawiamy do przestygnięcia.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2550 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
637,5 kcal
Tłuszcz
26,7 g
Węglowodany
64,7 g
Błonnik
33,6 g
Białko
33,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Ratatouille z sosem cytrynowo-pomidorowym
Ratatouille z sosem cytrynowo-pomidorowym to świetny pomysł na warzywne, sycące i orzeźwiające danie! Wypróbuj przepis Karola!
Pierś kurczaka faszerowana serem Pont-L’Evêque z zapiekanką z serem i warzywami
Istotnym składnikiem tej potrawy jest francuski ser deserowy pont l’eveque, nadający całości niepowtarzalny smak.
Fontanna czekoladowa (fondue)
Przygotuj niespodziankę dla swoich gości! Czekoladowe fondue ich oczaruje, a maczane w nim przekąski zachwycą smakiem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pierogi leniwe z orzechową okrasą
Słodkie leniwe pierogi, oblane orzechową okrasą na bazie orzechów laskowych! To przepis Pawła na idealny podwieczorek!
Pieczone gruszki z nadzieniem i bezą
Soczysta gruszka, żurawinowe nadzienie i chrupiąca beza – walentynkowy deser gotowy! Przygotuj go według przepisu Pawła dla tej najbliższej osoby.
Policzki wołowe duszone w pomidorach
Rozpływające się w ustach policzki wołowe w aksamitnym sosie to danie, które oczaruje każdego, kto go spróbuje.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka Waldorf w lżejszej odsłonie
Nowojorski klasyk w Twoim sałatkowym menu? Oto on! Dzięki Kindze zyskujesz przepis, do którego chętnie będziesz wracać, gdy najdzie Cię apetyt na połączenie warzyw i owoców.
Rumsztyk
Rumsztyk to klasyczne danie kuchni polskiej, które zachwyca swoją prostotą i intensywnym smakiem. Przygotowywany z wysokiej jakości mięsa wołowego, rumsztyk jest doskonałym wyborem na obiad czy kolację. Nasz przepis na rumsztyk pozwoli Ci uzyskać idealnie soczystą i smaczną potrawę dla całej rodziny.
Zupa szczawiowa
Błyskawiczna w przygotowaniu zupa szczawiowa z gotowanym jajkiem. To pyszny i pożywny posiłek – idealny na lato.