🍱 Polska Boże Narodzenie Ciastka Ciasto ze sliwkami 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Wieniec drożdżowy z powidłami • przepis • składniki • przygotowanie

Pachnące, złociste ciasto z dodatkiem powideł i suszonych śliwek. Wygląda naprawdę imponująca, a smakuje doskonale!

Wieniec drożdżowy z powidłami

Pachnące, złociste ciasto z dodatkiem powideł i suszonych śliwek. Wygląda naprawdę imponująca, a smakuje doskonale!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 20

Poziom trudności

trudny

Składniki

powidła śliwkowe - 410 g

cynamon - 2 łyżeczki

sok z pomarańczy - 125 ml

śliwka suszona - 150 g

orzech laskowy - 60 g

jajko - 2 szt.

cukier - 60 g

cukier wanilinowy - 1 paczka

drożdże świeże - 50 g

masło - 100 g

mleko - 100 ml

skórka z pomarańczy, tarta - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

cukier puder - 1 łyżeczka

mąka pszenna - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

1.POWIDŁA SUSZONE ŚLIWKI:

pokrojone na mniejsze kawałki, powidła i pomarańcze gotujemy do odparowania soku.

2.DODAJEMY CYNAMON, ZDEJMUJEMY:

z ognia i odstawiamy do wystygnięcia.

3.KRUSZONKA ORZECHOWA WSZYSTKIE:

składniki mieszamy i wyrabiamy kruszonkę. ODSTAWIAMY DO: lodówki.

4.PRZYGOTOWANIE DROŻDŻE Z:

cukrem mieszamy, aż zmienią konsystencję na płynną.

5.ŁĄCZYMY Z CIEPŁYM:

mlekiem (podgrzanym do temperatury ok. 40°C). DO MISKI PRZESIEWAMY: mąkę.

6.ROBIMY ZAGŁĘBIENIE I:

wlewamy drożdże z mlekiem.

7.DELIKATNIE MIESZAMY Z:

częścią mąki tworząc rozczyn.

8.PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ, ODSTAWIAMY:

na bok do wyrośnięcia na 15-20 minut.

9.OBEJRZYJ TRIK, JAK:

prawidłowo przygotować rozczyn.

10.DO ROZCZYNU DODAJEMY:

resztę cukru, cukier wanilinowy, jajka i szczyptę soli.

11.WYRABIAMY CIASTO (RĘCZNIE:

bądź mikserem).

12.DODAJEMY ROZPUSZCZONE MASŁO:

oraz otartą skórkę z pomarańczy.

13.CIASTO POSYPUJEMY ODROBINĄ:

mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).

14.PO WYROŚNIĘCIU POSYPUJEMY:

ciasto mąką, układamy, na blacie i rozwałkowujemy cienko do uzyskania dużego prostokąta.

15.ROZSMAROWUJEMY POWIDŁA NA:

całej powierzchni ciasta, zwijamy w rulon zaczynając od dłuższej strony (powidła muszą być zakryte). MASŁO ROZPUSZCZAMY W: rondelku.

16.KRĄŻEK LUB OKRĄGŁE:

naczynie smarujemy roztopionym masłem, układamy na środku blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

17.DOOKOŁA KRĄŻKA UKŁADAMY:

ciasto tworząc wieniec.

18.ZA POMOCĄ OSTREGO:

noża nacinamy ciasto co 2-3 cm z zewnętrznej strony.

19.NACIĘTE KOŃCE DELIKATNIE:

przekręcamy.

20.WIERZCH POWSTAŁEGO WIEŃCA:

smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką.

21.CIASTO OSTAWIAMY DO:

wyrośnięcie na 10-15 minut.

22.PIECZEMY OK.:

50 MINUT W: temp.

23.160-165 °C:

(termoobieg).

24.UPIECZONY WIENIEC PRZEKŁADAMY:

na talerz, dekorujemy cukrem pudrem.

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 20

Poziom trudności

trudny

Składniki

powidła śliwkowe - 410 g

cynamon - 2 łyżeczki

sok z pomarańczy - 125 ml

śliwka suszona - 150 g

orzech laskowy - 60 g

jajko - 2 szt.

cukier - 60 g

cukier wanilinowy - 1 paczka

drożdże świeże - 50 g

masło - 100 g

mleko - 100 ml

skórka z pomarańczy, tarta - 1 łyżka

sól - 1 szczypta

cukier puder - 1 łyżeczka

mąka pszenna - 2 łyżki

Instrukcje przygotowania

POWIDŁA SUSZONE ŚLIWKI

pokrojone na mniejsze kawałki, powidła i pomarańcze gotujemy do odparowania soku.

DODAJEMY CYNAMON, ZDEJMUJEMY

z ognia i odstawiamy do wystygnięcia.

KRUSZONKA ORZECHOWA WSZYSTKIE

składniki mieszamy i wyrabiamy kruszonkę. ODSTAWIAMY DO: lodówki.

PRZYGOTOWANIE DROŻDŻE Z

cukrem mieszamy, aż zmienią konsystencję na płynną.

ŁĄCZYMY Z CIEPŁYM

mlekiem (podgrzanym do temperatury ok. 40°C). DO MISKI PRZESIEWAMY: mąkę.

ROBIMY ZAGŁĘBIENIE I

wlewamy drożdże z mlekiem.

DELIKATNIE MIESZAMY Z

częścią mąki tworząc rozczyn.

PRZYKRYWAMY ŚCIERECZKĄ, ODSTAWIAMY

na bok do wyrośnięcia na 15-20 minut.

OBEJRZYJ TRIK, JAK

prawidłowo przygotować rozczyn.

DO ROZCZYNU DODAJEMY

resztę cukru, cukier wanilinowy, jajka i szczyptę soli.

WYRABIAMY CIASTO (RĘCZNIE

bądź mikserem).

DODAJEMY ROZPUSZCZONE MASŁO

oraz otartą skórkę z pomarańczy.

CIASTO POSYPUJEMY ODROBINĄ

mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (ciasto powinno podwoić swoją objętość).

PO WYROŚNIĘCIU POSYPUJEMY

ciasto mąką, układamy, na blacie i rozwałkowujemy cienko do uzyskania dużego prostokąta.

ROZSMAROWUJEMY POWIDŁA NA

całej powierzchni ciasta, zwijamy w rulon zaczynając od dłuższej strony (powidła muszą być zakryte). MASŁO ROZPUSZCZAMY W: rondelku.

KRĄŻEK LUB OKRĄGŁE

naczynie smarujemy roztopionym masłem, układamy na środku blaszki wyłożonej papierem do pieczenia.

DOOKOŁA KRĄŻKA UKŁADAMY

ciasto tworząc wieniec.

ZA POMOCĄ OSTREGO

noża nacinamy ciasto co 2-3 cm z zewnętrznej strony.

NACIĘTE KOŃCE DELIKATNIE

przekręcamy.

WIERZCH POWSTAŁEGO WIEŃCA

smarujemy białkiem i posypujemy kruszonką.

CIASTO OSTAWIAMY DO

wyrośnięcie na 10-15 minut.

PIECZEMY OK.

50 MINUT W: temp.

160-165 °C

(termoobieg).

UPIECZONY WIENIEC PRZEKŁADAMY

na talerz, dekorujemy cukrem pudrem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

6282 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

314,1 kcal

🥑

Tłuszcz

11,8 g

🌾

Węglowodany

47,4 g

🥬

Błonnik

5,7 g

💪

Białko

5,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przekąski na imprezę

Crostini z serem Brie i smażonymi figami

Chrupiące i pełne smaku grzanki z rozpływającym się w ustach serem brie i smażonymi figami. Skuś się na to wyjątkowe danie i zaskocz bliskich przekąską, która ich zachwyci.

25 min

łatwy

Dania główne

Faszerowana dynia

Zupa z dyni to niejedyny sprawdzony sposób na jej przygotowanie. Przygotuj z dyni coś innego i wypełnij ją farszem bogatym w wiele smaków.

90 min

średni

Napoje

Smoothie „Energia”

Energia mieszka w owocach i zbożach! By po nią sięgnąć, przygotuj koktajl z mango, malin, truskawek i płatków owsianych: pożywny i orzeźwiający dzięki wodzie kokosowej.

10 min

łatwy