🍱 Polska Ciastka Torty Minitorciki 💪 Wegetariańskie 💪 Bezglutenowe

Torcik czekoladowy z musem jabłkowo-marchwiowym • przepis • składniki • przygotowanie

Strasznie smaczny, bo z czekoladą! Przygotuj halloweenowy torcik Pawła i spróbuj połączenia orzechowego brownie z aksamitnym, jabłkowo-marchwiowym musem!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 12

Poziom trudności

średni

Składniki

cukier - 150 g

jajko - 4 szt.

kakao - 1 łyżka

czekolada mleczna z orzechami - 100 g

marchew - 300 g

miód - 1 łyżka

sok pomarańczowy - 150 ml

woda - 50 ml

żelatyna - 20 g

jabłko czerwone - 150 g

masło - 20 g

śmietana 30% - 80 ml

czekolada deserowa - 100 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ BROWNIE

Jajka łączymy w misce z cukrem i mieszamy za pomocą rózgi, aż cukier się rozpuści.

PRZYGOTOWUJEMY MUS JABŁKOWO-MARCHWIOWY

Marchewkę łączymy w rondelku z sokiem pomarańczowym i gotujemy pod przykryciem do miękkości.

PRZYGOTOWUJEMY POLEWĘ CZEKOLADOWĄ

Śmietankę zagotowujemy w rondelku. Dodajemy pokruszoną czekoladę i masło. Mieszamy, aż się rozpuszczą. Odstawiamy.

TWORZYMY WARSTWY TORCIKA

Wystudzone brownie zalewamy chłodnym musem jabłkowo-marchwiowym i wstawiamy do lodówki do całkowitego zestalenia się musu.

PRZYGOTOWUJEMY DEKORACJE Z BEZY WŁOSKIEJ

Cukier łączymy z wodą w rondelku i zagotowujemy do temperatury 114-118°C – sprawdzamy ją za pomocąpróby pióralub przy użyciu termometru. Gdy będzie prawidłowa, stopniowo przelewamy gorący syrop do białek ubijanych w naczyniu robota. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny i ubijamy do wystygnięcia masy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

5206,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

433,9 kcal

🥑

Tłuszcz

27,1 g

🌾

Węglowodany

40,7 g

🥬

Błonnik

7,1 g

💪

Białko

7,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Sernik czekoladowy

Pyszny przepis na sernik o czekoladowym smaku według przepisu Pawła Małeckiego!

180 min

średni

Ciasteczka

Różowe cynamonki

Sprawiające, że w całym domu pachnie cynamonem, pyszne bułeczki, czyli cynamonki! W tym przepisie Pauli Bonowicz-Golec przygotowane z ciasta w wyjątkowym, różowym kolorze i z dodatkiem twarogu.

25 min

łatwy