Tarta ze szparagami i kozim serem • przepis • składniki • przygotowanie
Pyszna tarta ze szparagami, kozim serem i idealnymi jajkami w koszulkach. Skuś się na ten prosty przepis, który idealnie sprawdzi się na wyjątkowe śniadanie, brunch lub inny posiłek w ciągu dnia.
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY SPÓD TARTY
Ciasto francuskie rozwijamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Brzegi ciasta zaginamy do środka, aby powstały ranty. Następnie smarujemy je rozbełtanym jajkiem. Mak oraz jasny i ciemny sezam mieszamy ze sobą. Tak przygotowaną posypką oprószamy ranty ciasta francuskiego.
PIECZEMY SPÓD TARTY
Spód tarty (poza rantami) nakłuwamy w wielu miejscach widelcem, aby zbytnio nie urósł. Tak przygotowane ciasto pieczemy przez ok. 10 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200°C.
PRZYGOTOWUJEMY NADZIENIE
Serek kozi, śmietankę i jajka dokładnie mieszamy i doprawiamy gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem. Szparagom obcinamy końcówki, tak aby w całości zmieściły się między rantami tarty.
PIECZEMY TARTĘ Z NADZIENIEM
Na podpieczony spód tarty wysypujemy bułkę tartą i wylewamy nadzienie. Następnie na wierzchu układamy szparagi i pieczemy całość przez ok. 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do temp. 200°C.
PRZYGOTOWUJEMY DODATKI
Rukolę przekładamy do miski, skrapiamy sokiem wyciśniętym z połowy cytryny i oliwą oraz oprószamy solą. Całość dokładnie mieszamy. Pistacje siekamy.
GOTUJEMY JAJKA W KOSZULKACH
Jajka (po 10-minutowej kąpieli w wodzie z octem) przekładamy do gorącej wody. Gotujemy je przez ok. 3 minuty, uważając, by woda nie zaczęła wrzeć – powinna być gorąca, ale nie gotować się. Gotowe jajka przekładamy na ręcznik papierowy, aby odciekły z nadmiaru wody.
PODAJEMY TARTĘ
Upieczoną tartę przekładamy na talerz i układamy na niej przygotowaną wcześniej rukolę. Następnie na tartę nakładamy świeży kozi serek i jajka w koszulkach. Całość oprószamy posiekanymi pistacjami i pieprzem oraz skrapiamy oliwą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2974,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
743,7 kcal
Tłuszcz
48,7 g
Węglowodany
43,8 g
Błonnik
4,6 g
Białko
28,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Polędwiczki w sosie pieczarkowym po prowansalsku
Mięso w delikatnym sosie, pożywna kasza i surówka. Proste danie, w którym rozsmakuje się cała rodzina!
Arbuzowe szaleństwo
Pyszny deser dla wszystkich fanów arbuza! Orzeźwiający, z dodatkiem borówek, rumu i chrupiących ciasteczek.
Ciasto francuskie z pieczarkami
Chrupiące ciasto francuskie, soczyste pieczarki i aromatyczne zioła oraz ser — takie połączenie brzmi jak przepis na sukces. Ciasto francuskie z pieczarkami to przepis, który sprawdzi się zarówno na eleganckie przyjęcia, jak i w codziennym menu. Przekonaj się, jak łatwo możesz je przygotować!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Krem sułtański ze świeżymi owocami
Wyjątkowy, klasyczny deser, który od lat święci triumfy w polskich kawiarniach. Dowiedz się, jak prosto przygotować go w zaciszu domowej kuchni, i wypróbuj przepis Pawła!
Ciasto na makaron
Prosty przepis na domowe ciasto na makaron do wykonania w MC Smart. Bazując na tych składnikach można zrobić każdy rodzaj makaronu od tagliatelle przez lasagne aż po farfalle.
Frykadele drobiowe z sałatą
Lubisz mięso drobiowe? Wykorzystaj je w nieco inny sposób i przygotuj na obiad pyszne frykadele drobiowe z sałatą i aromatycznym dressingiem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Palmiery z ciasta francuskiego ze szpinakiem
Błyskawiczna przekąska, która świetnie sprawdzi się na imprezie. Zobacz, jak przygotować te zawijasy z ciasta francuskiego z nadzieniem z sera mascarpone i szpinaku.
Lekka pianka pomarańczowa
Orzeźwiający cytrusowy deser na każdą porę roku, doskonały dla osób dbających o linię!
Sałatka z bobem, halloumi i młodymi ziemniakami
W tej prostej sałatce łączą się prawdziwe skarby lata: bób, młode ziemniaki i świeży koperek. Gdy dodasz do nich podpieczony ser halloumi, stworzysz wyjątkową, sprawdzoną przez Kingę kompozycję smaków. Spróbuj!