🍱 Francuska Przekąski na imprezę Ciasto francuskie 💪 Wegetariańskie

Rogaliki z ciasta francuskiego • przepis • składniki • przygotowanie

Croissanty to francuskie rogaliki, które stały się symbolem tego kraju. Złociste, kruche rogaliki cieszą się uznaniem na całym świecie — można je spotkać w kawiarniach, restauracjach, a także marketach. Własnoręczne przygotowanie croissantów to nie lada sztuka. Jak je zrobić? Poznaj nasz sposób! A jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie ciasta, zrób rogaliki z gotowym ciastem francuskim!

Rogaliki z ciasta francuskiego

Czas przygotowania

165 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

mąka pszenna - 250 g

mleko - 150 ml

cukier - 25 g

sól - 5 g

drożdże świeże - 5 g

ciasto francuskie - 2 szt.

masło - 100 g

Instrukcje przygotowania

1.DODAJEMY SUCHE SKŁADNIKI:

W misce wymieszaj mąkę, sól, cukier i drożdże.

2.DODAJEMY MOKRE SKŁADNIKI:

Do miski wlej mleko i zacznij wyrabiać ciasto na gładką masę.

3.ROZWAŁKOWUJEMY MASŁO:

Ułóż papier do pieczenia, a następnie połóż na nim kostkę masła i przykryj kolejnym arkuszem papieru. Masło rozwałkuj na kształt prostokąta.

4.ROZWAŁKOWYWANIE CIASTA:

Kulę z jednolitego ciasta rozwałkuj, a potem połóż na niej środku masło, a następnie zasłoń masło, chwytając za brzegi ciasta i zawijając do środka. Następnie ponownie rozwałkuj ciasto i zawiń je na trzy części. Potem ponownie rozwałkuj i zawiń. Tak przygotowane ciasto owiń folią spożywczą i wsadź do lodówki do schłodzenia na ok. 2 godziny.

5.PONOWNE ROZWAŁKOWANIE CIASTA:

Wyciągnij ciasto z lodówki, a następnie rozwałkuj je i wytnij z nich równe trójkąty. Jeśli korzystasz z gotowego ciasta francuskiego, wyciągnij je w lodówki i wytnij z niego równe trójkąty.

6.NADZIEWAMY CIASTO:

Każdy trójkąt posmaruj masłem, a potem dodaj do niego łyżeczkę marmolady morelowej. Procedurę tę powtórz ze wszystkimi trójkącikami.

7.ZAWIJAMY ROGALIKI:

Po wypełnieniu trójkątów nadzieniem przejdź do ich zwijania. Chwyć za ciasto, zaczynając od tej szerszej strony, i zwiń ciasto do środka, tak aby utworzyć kształt rogalika. Tak przygotowane rogaliki zostaw na 15 minut, żeby lekko podrosły.

8.WYPIEKAMY ROGALIKI:

Rogaliki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piecz przez 20 minut, aż staną się złociste i chrupiące.