Polędwiczki w sosie miodowo-balsamicznym z grillowanymi warzywami • przepis • składniki • przygotowanie
Prosta w przygotowaniu potrawa, która robi ogromne wrażenie. Słodko-kwaśna marynata – oto sekret tego przepisu!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
MARYNATA DROBNO POKROJONY
ząbek czosnku oraz starty na tarce świeży imbir przekładamy do naczynia.
DODAJEMY MIÓD, CIEMNY
ocet balsamiczny, 2-3 łyżki oleju oraz startą skórkę z połowy cytryny.
DODAJEMY SZCZYPTĘ PIEPRZU
kajeńskiego, 2-3 łyżki posiekanej kolendry, doprawiamy solą Dokładnie mieszamy i odstawiamy na bok.
POLĘDWICZKI POLĘDWICZKI WIEPRZOWE
myjemy, osuszamy i oczyszczamy z błon.
POLĘDWICZKĘ PRZECINAMY NA
pół w poprzek, a następnie wzdłuż na plastry o grubości 1-1,5 cm.
PLASTRY OBTACZAMY DOKŁADNIE
w marynacie.
MIĘSO MARYNUJEMY MINIMUM
20 minut.
GRILLOWANE WARZYWA POKROJONE
w ósemki pieczarki smażymy na nagrzanej patelni grillowej z niewielką ilością oleju.
DOPRAWIAMY SOLĄ I
pieprzem.
CEBULE DYMKI KROIMY
w duże cząstki.
DO PODSMAŻONYCH PIECZAREK
dodajemy cebulę, smażymy do zeszklenia.
CEBULĘ Z PIECZARKAMI
przekładamy na talerz.
CUKINIĘ KROIMY NA
pół, następnie połówki kroimy wzdłuż na 4 części, usuwamy gniazda nasienne.
PASKI CUKINII POLEWAMY
olejem i smażymy na patelni grillowej miąższem do dołu.
CUKINIĘ DOPRAWIAMY PIEPRZEM
i solą.
SMAŻYMY Z OBU
stron około 5 minut.
PRZYSMAŻONĄ CUKINIĘ PRZEKŁADAMY
na talerz.
BLANSZUJEMY BROKUŁY, A
następnie dzielimy na mniejsze różyczki, polewamy oliwą i smażymy z jednej strony na patelni grillowej około 4 minut.
PRZYSMAŻONE BROKUŁY PRZEKŁADAMY
na talerz.
POLĘDWICZKI ZAMARYNOWANE POLĘDWICZKI
smażymy na delikatnie rozgrzanej patelni grillowej z niewielką ilością oleju, 3-4 minut z każdej strony.
NA PATELNI PODGRZEWAMY
wcześniej podsmażone warzywa, które możemy doprawić niewielką ilością marynaty.
NA TALERZ WYKŁADAMY
paski cukinii, na nich układamy kawałki polędwiczki, następnie na talerz nakładamy podsmażone warzywa.
POSYPUJEMY KILKOMA LISTKAMI
świeżej kolendry.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1424,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
356,2 kcal
Tłuszcz
18,2 g
Węglowodany
18,6 g
Błonnik
31,9 g
Białko
31,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Śniadaniowy bowl z grejpfrutem
Napój migdałowy i płatki owsiane to podstawa pożywnego bowla Darii. Dodaj do niego owoce i orzechy, by zacząć dzień pełnowartościowym posiłkiem!
Tofu Hasselback z mizerią z mango
Sprawdź przepis na tofu jak z najlepszej restauracji! W towarzystwie domowego sosu ponzu i zaskakującej mizerii z mango – zachwyca z każdym kęsem.
Blok pistacjowy
Blok pistacjowy to idealna propozycja deseru, który pozytywnie zaskoczy Twoich gości czy domowników. To świetny pomysł na wzbogacenie menu imprez towarzyskich lub rodzinnych spotkań.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Dorada faszerowana pastą pomidorową z ryżem i ogórkiem
Doprawiona tymiankiem i pastą pomidorową rybna uczta – nie tylko dla fanów zdrowego odżywiania i dbania o linię.
Zapiekanka warzywna z grochem i cukinią
Pełna warzyw zapiekanka, która będzie idealnym daniem głównym dla całej rodziny. Wypróbuj ten prosty przepis, aby zapewnić bliskim sycący i smaczny posiłek.
Skrzydełka w stylu amerykańskim (buffalo wings) z sosem miodowo-musztardowym
Prawdziwie amerykańskie i prawdziwie chrupiące – to muszą być buffalo wings! Przygotujesz je niezwykle szybko. To doskonałe danie na obiad lub na wieczór ze znajomymi!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Syrop z mięty
Syrop z mięty to wyjątkowy napój, który doskonale orzeźwia i nadaje się do przygotowania wielu koktajli, lemoniad czy jako dodatek do deserów. Jego intensywny, świeży smak sprawia, że jest on chętnie wybierany latem, ale można go również wykorzystać w zimowych herbatkach. Przygotujmy razem ten aromatyczny syrop!
Dwa sposoby na truskawki i białą czekoladę
Paweł Małecki i DG, używając praktycznie tych samych składników, przygotowali dwa zupełnie różne desery! Poznaj przepis na tartę i mus!
Wafle przekładane pianką i galaretką z truskawek
Puszysta, truskawkowa pianka połączona z galaretką i zamknięta pomiędzy wafelkami. Ta słodka przekąska według przepisu Pawła świetnie sprawdzi się jako dodatek do kawy i przypomni Ci smak słodkości z dawnych lat!