Zupa pieczarkowa z makaronem • przepis • składniki • przygotowanie
Zupa pieczarkowa z makaronem to klasyczne danie, które zachwyca swoją prostotą i wielowymiarowym smakiem. Idealna na każdą okazję, w sam raz na ciepłe i chłodne dni. Sprawdźcie nasz przepis na tę smaczną i pożywną zupę!
Czas przygotowania
140 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY WARZYWA
Marchewkę, pietruszkę oraz seler myjemy, a potem obieramy. Seler i pietruszkę przekrajamy na ćwiartki. Marchewkę zostawiamy w całości.
PRZYGOTOWUJEMY PORCJĘ ROSOŁOWĄ
Porcję rosołową myjemy i osuszamy.
WRZUCAMY DO GARNKA WSZYSTKIE SKŁADNIKI
Do garnka wkładamy porcję rosołową oraz wszystkie warzywa i zalewamy wodą.
GOTUJEMY BULION
Garnek ustawiamy na kuchence i zaczynamy gotować. Doprowadzamy do wrzenia i zmniejszamy ogień do minimum.
DOPRAWIAMY WYWAR
Do wywaru wsypujemy sól, pieprz, ziele angielskie oraz liście laurowe. Gotujemy bulion przez kolejne 1,5 godziny. W międzyczasie wyławiamy z niego szumowiny łyżką cedzakową.
WYŁAWIAMY SKŁADNIKI
Z bulionu wyławiamy porcję rosołową, wszystkie warzywa oraz liście laurowe i ziele angielskie. Porcję rosołową obieramy i dzielimy na drobne kawałki. Marchewkę kroimy w drobną kosteczkę. Mięso oraz marchew dodajemy do bulionu, a z reszty możemy przygotować warzywne kotleciki lub pasztet.
PRZYGOTOWUJEMY PIECZARKI I CEBULĘ
Pieczarki myjemy i osuszamy na durszlaku. Odcinamy od nich końcówkę nóżki i kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę.
SMAŻYMY SKŁADNIKI
Na patelni rozgrzewamy masło z olejem i podsmażamy na nim cebulę, a gdy się zeszkli, dodajemy pieczarki. Mieszamy i dusimy przez 8 minut.
DODAJEMY PIECZARKI I CEBULĘ DO BULIONU
Zawartość patelni dodajemy do bulionu i gotujemy przez kolejne 10 minut.
WRZUCAMY MAKARON DO GOTUJĄCEGO SIĘ BULIONU
W międzyczasie wrzucamy makaron do zupy i gotujemy do miękkości.
ZABIELAMY ZUPĘ
Do kubka wlewamy 3-4 łyżki zupy, a następnie dodajemy śmietanę i mieszamy. Powoli dodajemy do garnka z bulionem. Podgrzewamy przez 2 minut, nie pozwalając, aby zupa się zagotowała i zdejmujemy garnek z kuchenki.
PODAJEMY ZUPĘ
Pietruszkę myjemy i osuszamy, a następnie drobno siekamy. Do misek rozlewamy zupę i posypujemy pietruszką. Pyszna zupa jest gotowa!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1676,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
419,2 kcal
Tłuszcz
17,4 g
Węglowodany
43,7 g
Błonnik
6,2 g
Białko
25,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
3 słodkie pasty kanapkowe
Trzy pasty kanapkowe – z wiórków kokosowych, pistacji i pestek dyni. Która stanie się Twoim ulubionym dodatkiem do śniadania? Wypróbuj przepisy Pawła!
Wegańskie panini z boczniakami i sosem aioli
Kanapki na ciepło są podwójnie pyszne! Wegańskie panini wg przepisu Kingi przekona do siebie każdego smakiem smażonych boczniaków i aksamitnym sosem aioli. Spróbuj!
Gofry z rzeżuchą i kalarepą w śmietanie
Wypróbuj wytrawną wersję gofrów z rzeżuchą i kalarepą, które mogą być doskonałą przekąską w ciągu dnia.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wafle z mlekiem w proszku
Wafle z mlekiem w proszku to smakołyk, którym zajadaliśmy się w dzieciństwie. Te łączące w sobie chrupkość wafli i delikatną słodycz mleczno-kakaowego kremu przekąski idealnie nadają się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje. Spróbujcie sami, a na pewno się nie zawiedziecie!
Bigos staropolski
Bigos staropolski to tradycyjna potrawa, głęboko zakorzeniona w polskiej historii kulinarnej. Pierwotnie przygotowywano go z posiekanego mięsa, ryb i innych resztek z poprzednich obiadów, przyprawianych octem winnym i cytryną. Z czasem, w wyniku upowszechnienia wśród niższych klas, zaczęto używać tańszej kapusty, tworząc znany dziś bigos staropolski. Odkryj przepis na to pyszne danie!
Tęczowy tort
Rainbow cake to tęczowy tort na wyjątkowe okazje. Wygląda spektakularnie! Przepis Pawła będzie doskonały na specjalną okazję!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pieczony kurczak z musem z bakłażana i pesto
Kurczak pieczony w cytrusach, a do tego doskonały mus z bakłażana oraz pesto z bazylii i pistacji. Koniecznie wypróbuj przepis!
Królik z musztardą pieczony w rękawie
Przepis na delikatne i smaczne mięso królika – idealny przepis w menu dla dzieci!
Mazurska zupa rybna z groszkiem i pomidorami
Mazurska zupa rybna z groszkiem i pomidorami