Letnia zupa jarzynowa z ciecierzycą • przepis • składniki • przygotowanie
Sycąca zupa z kawałkami kolorowych warzyw pokrojonych w kostkę, ciecierzycą oraz dodatkiem białego wytrawnego wina.
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE ZIEMNIAKI OBIERAMY,
cukinię i paprykę oczyszczamy, z papryki usuwamy nasiona, wszystko siekamy.
CEBULĘ I CZOSNEK
kroimy w drobną kostkę.
PRZYGOTOWANE SKŁADNIKI PODSMAŻAMY
przez 2 minuty na 2 łyżkach rozgrzanej oliwy.
DODAJEMY WINO, BULION
i zagotowujemy.
GAŁĄZKĘ ROZMARYNU MYJEMY,
osuszamy i dodajemy.
DOPRAWIAMY SOLĄ, PIEPRZEM,
kuminem rzymskim i gotujemy przez 10 minut pod przykryciem.
CIECIERZYCĘ ODCEDZAMY, PŁUCZEMY
i osączamy.
POMIDORY ZALEWAMY WRZĄTKIEM,
odcedzamy, przelewamy zimną wodą i obieramy ze skórki.
GROSZEK KROIMY NA
pół.
CIECIERZYCĘ DODAJEMY DO
zupy i gotujemy przez 5 minut.
DODAJEMY GROSZEK, POMIDORY
– gotujemy przez kolejne 3 minuty, doprawiamy do smaku i usuwamy gałązkę rozmarynu.
KROMKI CIABATTY PODPIEKAMY
w tosterze lub piekarniku.
SKRAPIAMY POZOSTAŁĄ OLIWĄ,
posypujemy solą i podajemy z zupą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1699,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
283,3 kcal
Tłuszcz
6,4 g
Węglowodany
45,4 g
Błonnik
8,8 g
Białko
8,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Herbata myśliwska
Herbata zimą musi nie tylko smakować, ale przede wszystkim rozgrzewać. Spróbuj tej z rumem i wiśniówką.
Smażony żółty ser z sosem tatarskim
Z wierzchu – wspaniale chrupie, w środku – skrywa miękkie, ciągnące się wnętrze! Smażony ser Karola podasz z wyrazistym sosem tatarskim jako idealną przekąskę!
Barszcz biały z kiełbasą
Wyrazista, chrzanowa zupa z dodatkiem kiełbasy. Przepis, który czerpie pełnymi garściami z tradycji kuchni polskiej.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Orientalny deser ryżowo-kokosowy z mango
Wyśmienity deser inspirowany smakami Azji! Ryż, mango i kokos gwarantują niezapomniane doznania. Musisz go spróbować!
Kotlet w piwnej marynacie
Przygotowany w piwnej marynacie schab skusi swym wyjątkowym aromatem oraz kruchością niejednego fana grillowania!
Placuszki z jajkiem i dymką
Puszyste placuszki na bazie maślanki z jajkiem na twardo i świeżą dymką to prosta w przygotowaniu przekąska. Są lekkie i aromatyczne, dzięki czemu sprawdzą się idealne jako dodatek do dań oraz drugie śniadanie do szkoły czy pracy.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Śledź w boczku z prażoną cebulką z rodzynkami
Smakowite płaty śledziowe owinięte boczkiem, a do tego prażona cebulka z jabłkiem i suszonymi owocami – to musi być pyszne!
Jogurt z miodem i sałatką z moreli
Z jogurtu również możesz przygotować słodki deser! W połączeniu z owocami, bakaliami i miodem smakuje doskonale!
Rolada bakaliowa
Przepyszna rolada zrobiona w całości z bakalii, bez dodatku cukru, sycąca i wegańska. Idealnie sprawdzi się jako słodka przekąska dla dzieci i nie tylko!