Kujawski drożdżowy placek maślany • przepis • składniki • przygotowanie
Pomysł na klasyczne, drożdżowe ciasto, które sprawdzi się w każdej sytuacji. Pachnące, puszyste, rumiane, doskonałe!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 35
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
CIASTO DROŻDŻE MIESZAMY
z 2 łyżeczkami cukru do momentu, aż drożdże zrobią się płynne.
MLEKO DELIKATNIE PODGRZEWAMY
i łączymy z drożdżami.
DO DUŻEJ MISKI
przesiewamy mąkę, robimy w niej zagłębienie i wlewamy do niego mleko z drożdżami.
DELIKATNIE MIESZAMY I
odstawiamy do wyrośnięcia na 15-20 minut.
UBIJAMY JAJKA Z
pozostałym cukrem i cukrem wanilinowym.
DO WYROŚNIĘTEGO CIASTA
dodajemy jajka z cukrem, szczyptę soli oraz roztopione masło.
WYRABIAMY DO MOMENTU,
aż masa zacznie odklejać się od dłoni.
POSYPUJEMY CIASTO NIEWIELKĄ
ilością mąki, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia (powinno podwoić swoją objętość).
WYROŚNIĘTE CIASTO ZAGNIATAMY,
rozwałkowujemy i wykładamy nim wcześniej posmarowaną oraz oprószoną mąką blaszkę o wymiarach 45x35cm.
FORMĘ Z CIASTEM
chłodzimy w lodówce około 15 minut.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
MASŁO Z CUKREM
W rondelku roztapiamy masło, dodajemy cukier i gotujemy na bardzo małym ogniu przez 10-12 minut.
KRUSZONKA MAŚLANA MASŁO
zagniatamy z cukrem pudrem i cukrem wanilinowym, stopniowo dosypując mąkę.
MASĘ DELIKATNIE WYRABIAMY
palcami, aż powstanie kruszonka.
SCHŁODZONE CIASTO SMARUJEMY
równomiernie masłem z cukrem, odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
CIASTO OBFICIE POSYPUJEMY
kruszonką i pieczemy w temp.
180 °C (TERMOOBIEG)
lub 190-200 °C (bez teermoobiegu) przez 30-35 minut, do zrumienienia się kruszonki na złoty kolor. STUDZIMY.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6110,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
509,2 kcal
Tłuszcz
22,3 g
Węglowodany
69 g
Błonnik
7,9 g
Białko
7,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Babka na parze
Idealny pomysł na wilgotną, czekoladowo-waniliową babkę na Wielkanoc, którą przygotujesz… na parze! W dodatku dzięki termorobotowi MC Smart zajmie Ci to niezwykle mało czasu i nie będzie wymagać brudzenia wielu naczyń.
Ser halloumi z glazurą miodowo-cytrynową
Ser halloumi może smakować jeszcze lepiej, jeśli podasz go z glazurą miodowo-cytrynową o delikatnym aromacie ziół. Sprawdź koniecznie ten prosty przepis Karola!
Wegańska pavlova
Zobacz, jak zamienić płyn z puszki po ciecierzycy w wegański tort bezowy - z kremem czekoladowym i glazurowanymi owocami!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wegańskie hot dogi w domowych bułkach
Domowe bułeczki, prażona cebulka i sos musztardowy. Poznaj przepis na idealne wegańskie hot dogi według pomysłu Kingi Paruzel!
Papryczki nadziewane serem
Papryczki nadziewane serkiem to przekąska, która zachwyci każdego miłośnika tapasów. Idealnie sprawdzą się na imprezach, rodzinnych spotkaniach czy jako szybki i efektowny dodatek do obiadu. Odkryj nasz przepis na pyszne papryczki nadziewane serkiem!
Świąteczny sernik waniliowy ze skórką pomarańczową
Niezwykle aromatyczny sernik ze słodką, czekoladową polewą – wyjątkowy deser, który z pewnością pokocha każdy łasuch.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Babeczki leśny mech
Wyjątkowe babeczki inspirowane znanym ciastem leśny mech! Wypróbuj najnowszy przepis Pawła i zadbaj o kolorowy, słodki dodatek, który świetnie sprawdzi się chociażby na wielkanocnym stole.
Kapusta z grzybami i selerem miodowym
Klasyczne polskie danie na Wigilię i nie tylko. Dwa rodzaje kapusty, grzyby i aromatyczne przyprawy to wyjątkowe połączenie.
Bardzo puszysty sernik z wiaderka
Sernik to klasyczny deser, który urzeka swoją delikatnością i niezwykle kremową konsystencją. Nasz przepis na bardzo puszysty sernik to prawdziwa gratka dla miłośników wypieków, którzy cenią sobie lekkość i subtelny smak. Sprawdźcie jak zrobić ten sernik!