Makaron z kurczakiem i sosem śmietanowym to danie, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Ten prosty w przygotowaniu posiłek łączy w sobie pyszny, kremowy sos śmietanowy z delikatnym mięsem z kurczaka i makaronem. W tym artykule przedstawiamy przepis krok po kroku na przygotowanie aromatycznego i sycącego makaronu z kurczakiem i apetycznym sosem śmietanowym. Podpowiadamy, jakie składniki dobrać, aby uzyskać idealny smak i konsystencję sosu. Wyjaśniamy też, jak ugotować makaron al dente, by był później odpowiednio miękki i elastyczny. Przechodzimy przez każdy etap przygotowania tej pysznej potrawy, abyś mógł samodzielnie przyrządzić ją w swojej kuchni.
Kluczowe wnioski:- Makaron z kurczakiem i sosem śmietanowym to proste i smaczne danie dla całej rodziny.
- Kluczem do sukcesu jest przygotowanie gładkiego, kremowego sosu śmietanowego.
- Makaron należy ugotować al dente, czyli tak, aby był lekko twardy.
- Mięso z kurczaka powinno być delikatne i soczyste.
- Danie można udekorować świeżą pietruszką lub natką pietruszki.
Składniki na makaron z kurczakiem i sosem śmietanowym
Do przygotowania makaronu z kurczakiem i sosem śmietanowym będziemy potrzebować następujących składników:
- makaron penne lub inny makaron krótki, np. fusilli - 350 g
- pierś z kurczaka - 400 g
- cebula - 1 duża
- marchewka - 2 średnie
- pietruszka - 1 średnia
- śmietana 18% - 300 ml
- bulion warzywny - 500 ml
- masło - 2 łyżki
- mąka pszenna - 2 łyżki
- sól, pieprz
- natka pietruszki lub koperek do dekoracji
Podstawowymi składnikami są oczywiście makaron, mięso z kurczaka oraz śmietana, z której przygotujemy kremowy sos śmietanowy. Do smaku dodamy cebulę, marchewkę i pietruszkę. Ważne jest też, aby ugotować bulion warzywny, który później wykorzystamy do ugotowania makaronu.
Przygotowanie kurczaka i warzyw na sos śmietanowy
Pierwszym krokiem będzie oczywiście przygotowanie składników na sos śmietanowy. Zaczynamy od pokrojenia w kostkę cebuli, marchewki oraz pietruszki. Warzywa powinny być pokrojone w niedużą kostkę, aby łatwiej się rozgotowały.
Następnie kroimy pierś z kurczaka w niedużą kostkę. Mięso razem z warzywami wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju i smażymy ok. 5-7 minut, aż kurczak się zrumieni. Całość doprawiamy solą i pieprzem.
Wskazówki dotyczące przygotowania kurczaka
Aby kurczak był miękki i soczysty, warto wcześniej zamarynować go w przyprawach takich jak papryka, majeranek, oregano i odrobina oliwy. Można też dodać sok z cytryny lub czosnku, które zmiękczą mięso.
Podczas smażenia kurczak powinien się lekko zrumienić, ale nie przypalić. Dzięki temu będzie apetyczny i aromatyczny.
Czytaj więcej: Pomysły na pyszne dania z karkówki na obiad
Gotowanie makaronu na sos śmietanowy z kurczakiem
Gdy mięso z warzywami jest już przesmażone, gotujemy makaron. Makaron penne lub fusilli wrzucamy do wrzącego bulionu warzywnego i gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.
Makaron do sosu śmietanowego należy ugotować al dente, czyli tak, by był lekko twardy. Wtedy nie rozgotuje się ponownie podczas mieszania z sosem.
Odcedzamy makaron zachowując odrobinę wody z gotowania. Będzie nam ona potrzebna do przygotowania sosu śmietanowego. Gotowy makaron przekładamy z powrotem do garnka.
Przygotowanie pysznego sosu śmietanowego
Teraz zajmujemy się przygotowaniem kremowego sosu śmietanowego. Na patelnię, na której smażyliśmy kurczaka, wlewamy śmietanę i dodajemy odrobinę wody z gotowania makaronu. Całość dokładnie mieszamy.
Zagotowaną śmietanę zagęszczamy mąką rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody. Mieszamy, aż sos nabierze gładkiej, jedwabistej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem.
Do sosu śmietanowego dodajemy usmażone wcześniej kawałki kurczaka i warzywa. Całość dokładnie łączymy.
Mieszanie makaronu z sosem śmietanowym i kurczakiem
Teraz pozostało połączyć wszystkie składniki. Ugotowany makaron wlewamy na patelnię z przygotowanym sosem śmietanowym z kurczakiem i warzywami.
Całość dokładnie mieszamy, tak aby sos dobrze pokrył makaron. Możemy jeszcze doprawić solą lub pieprzem według własnego uznania.
Daniem możemy jeszcze podgrzać przez ok. 2-3 minuty, aby sos dobrze przeniknął makaron i nabrał aromatu.
Podawanie i dekorowanie makaronu w sosie śmietanowym
Na sam koniec makaron z kurczakiem i kremowym sosem śmietanowym wykładamy na talerze lub głębokie półmiski. Posypujemy posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Smacznego!
Podając danie, warto pamiętać, aby:
- makaron był dobrze wymieszany z sosem
- mięso z kurczaka było miękkie i soczyste
- sos miał gładką, jednolitą konsystencję
Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem idealnie smakuje z sałatką lub surówką. Świetnie też komponuje się z kawałkami chrupiącej bagietki.
Smacznego!
Podsumowanie
Makaron z kurczakiem i sosem śmietanowym to danie, które lubią wszyscy domownicy. W tym prostym przepisie połączyliśmy ze sobą trzy główne składniki: makaron, kurczaka i śmietanę. Dzięki nim powstał sycący, kremowy posiłek idealny na obiad lub kolację.
Kluczem było przygotowanie gładkiego, jedwabistego sosu śmietanowego, który doskonale łączył się z makaronem. Mięso z kurczaka poddusiliśmy na patelni, aby było miękkie i soczyste. Całość uzupełniły warzywa - cebula, marchew i pietruszka, które dodały smaku.
Makaron ugotowaliśmy al dente, czyli tak, aby zachował lekką twardość i nie rozgotował się w sosie. Następnie połączyliśmy go z przygotowanym sosem śmietanowym z kurczakiem i warzywami. Danie podaliśmy posypane natką pietruszki.
Mamy nadzieję, że ten przepis krok po kroku pomoże Ci przygotować w domu pyszny makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem. Smacznego!
Tagi
Udostępnij artykuł
