Makaron z kurczakiem i pysznym sosem śmietanowym - przepis krok po kroku

Makaron z kurczakiem i pysznym sosem śmietanowym - przepis krok po kroku
Autor Wioletta Duda
Wioletta Duda26.10.2023 | 5 min.

Makaron z kurczakiem i sosem śmietanowym to danie, które uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Ten prosty w przygotowaniu posiłek łączy w sobie pyszny, kremowy sos śmietanowy z delikatnym mięsem z kurczaka i makaronem. W tym artykule przedstawiamy przepis krok po kroku na przygotowanie aromatycznego i sycącego makaronu z kurczakiem i apetycznym sosem śmietanowym. Podpowiadamy, jakie składniki dobrać, aby uzyskać idealny smak i konsystencję sosu. Wyjaśniamy też, jak ugotować makaron al dente, by był później odpowiednio miękki i elastyczny. Przechodzimy przez każdy etap przygotowania tej pysznej potrawy, abyś mógł samodzielnie przyrządzić ją w swojej kuchni.

Kluczowe wnioski:
  • Makaron z kurczakiem i sosem śmietanowym to proste i smaczne danie dla całej rodziny.
  • Kluczem do sukcesu jest przygotowanie gładkiego, kremowego sosu śmietanowego.
  • Makaron należy ugotować al dente, czyli tak, aby był lekko twardy.
  • Mięso z kurczaka powinno być delikatne i soczyste.
  • Danie można udekorować świeżą pietruszką lub natką pietruszki.

Składniki na makaron z kurczakiem i sosem śmietanowym

Do przygotowania makaronu z kurczakiem i sosem śmietanowym będziemy potrzebować następujących składników:

  • makaron penne lub inny makaron krótki, np. fusilli - 350 g
  • pierś z kurczaka - 400 g
  • cebula - 1 duża
  • marchewka - 2 średnie
  • pietruszka - 1 średnia
  • śmietana 18% - 300 ml
  • bulion warzywny - 500 ml
  • masło - 2 łyżki
  • mąka pszenna - 2 łyżki
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki lub koperek do dekoracji

Podstawowymi składnikami są oczywiście makaron, mięso z kurczaka oraz śmietana, z której przygotujemy kremowy sos śmietanowy. Do smaku dodamy cebulę, marchewkę i pietruszkę. Ważne jest też, aby ugotować bulion warzywny, który później wykorzystamy do ugotowania makaronu.

Przygotowanie kurczaka i warzyw na sos śmietanowy

Pierwszym krokiem będzie oczywiście przygotowanie składników na sos śmietanowy. Zaczynamy od pokrojenia w kostkę cebuli, marchewki oraz pietruszki. Warzywa powinny być pokrojone w niedużą kostkę, aby łatwiej się rozgotowały.

Następnie kroimy pierś z kurczaka w niedużą kostkę. Mięso razem z warzywami wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju i smażymy ok. 5-7 minut, aż kurczak się zrumieni. Całość doprawiamy solą i pieprzem.

Wskazówki dotyczące przygotowania kurczaka

Aby kurczak był miękki i soczysty, warto wcześniej zamarynować go w przyprawach takich jak papryka, majeranek, oregano i odrobina oliwy. Można też dodać sok z cytryny lub czosnku, które zmiękczą mięso.

Podczas smażenia kurczak powinien się lekko zrumienić, ale nie przypalić. Dzięki temu będzie apetyczny i aromatyczny.

Czytaj więcej: Pomysły na pyszne dania z karkówki na obiad

Gotowanie makaronu na sos śmietanowy z kurczakiem

Gdy mięso z warzywami jest już przesmażone, gotujemy makaron. Makaron penne lub fusilli wrzucamy do wrzącego bulionu warzywnego i gotujemy zgodnie z czasem podanym na opakowaniu.

Makaron do sosu śmietanowego należy ugotować al dente, czyli tak, by był lekko twardy. Wtedy nie rozgotuje się ponownie podczas mieszania z sosem.

Odcedzamy makaron zachowując odrobinę wody z gotowania. Będzie nam ona potrzebna do przygotowania sosu śmietanowego. Gotowy makaron przekładamy z powrotem do garnka.

Przygotowanie pysznego sosu śmietanowego

Teraz zajmujemy się przygotowaniem kremowego sosu śmietanowego. Na patelnię, na której smażyliśmy kurczaka, wlewamy śmietanę i dodajemy odrobinę wody z gotowania makaronu. Całość dokładnie mieszamy.

Zagotowaną śmietanę zagęszczamy mąką rozprowadzoną w niewielkiej ilości zimnej wody. Mieszamy, aż sos nabierze gładkiej, jedwabistej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem.

Do sosu śmietanowego dodajemy usmażone wcześniej kawałki kurczaka i warzywa. Całość dokładnie łączymy.

Mieszanie makaronu z sosem śmietanowym i kurczakiem

Teraz pozostało połączyć wszystkie składniki. Ugotowany makaron wlewamy na patelnię z przygotowanym sosem śmietanowym z kurczakiem i warzywami.

Całość dokładnie mieszamy, tak aby sos dobrze pokrył makaron. Możemy jeszcze doprawić solą lub pieprzem według własnego uznania.

Daniem możemy jeszcze podgrzać przez ok. 2-3 minuty, aby sos dobrze przeniknął makaron i nabrał aromatu.

Podawanie i dekorowanie makaronu w sosie śmietanowym

Na sam koniec makaron z kurczakiem i kremowym sosem śmietanowym wykładamy na talerze lub głębokie półmiski. Posypujemy posiekaną natką pietruszki lub koperkiem. Smacznego!

Podając danie, warto pamiętać, aby:
- makaron był dobrze wymieszany z sosem
- mięso z kurczaka było miękkie i soczyste
- sos miał gładką, jednolitą konsystencję

Makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem idealnie smakuje z sałatką lub surówką. Świetnie też komponuje się z kawałkami chrupiącej bagietki.

Smacznego!

Podsumowanie

Makaron z kurczakiem i sosem śmietanowym to danie, które lubią wszyscy domownicy. W tym prostym przepisie połączyliśmy ze sobą trzy główne składniki: makaron, kurczaka i śmietanę. Dzięki nim powstał sycący, kremowy posiłek idealny na obiad lub kolację.

Kluczem było przygotowanie gładkiego, jedwabistego sosu śmietanowego, który doskonale łączył się z makaronem. Mięso z kurczaka poddusiliśmy na patelni, aby było miękkie i soczyste. Całość uzupełniły warzywa - cebula, marchew i pietruszka, które dodały smaku.

Makaron ugotowaliśmy al dente, czyli tak, aby zachował lekką twardość i nie rozgotował się w sosie. Następnie połączyliśmy go z przygotowanym sosem śmietanowym z kurczakiem i warzywami. Danie podaliśmy posypane natką pietruszki.

Mamy nadzieję, że ten przepis krok po kroku pomoże Ci przygotować w domu pyszny makaron w sosie śmietanowym z kurczakiem. Smacznego!

Najczęściej zadawane pytania

Do sosu śmietanowego z kurczakiem najlepiej sprawdzi się makaron krótki, np. penne lub fusilli. Będzie on lepiej wchłaniał sos, a danie będzie przyjemniejsze w jedzeniu. Nie polecamy makaronów długich, które trudniej nabić na widelec z sosem.

Kurczaka warto zamarynować przed smażeniem w przyprawach i soku z cytryny. Dzięki temu mięso będzie soczyste i miękkie. Następnie kroimy je w niedużą kostkę i przesmażamy na patelni, aż się zrumieni. Nie powinno się jednak przypalać.

Aby sos śmietanowy był gładki i jednolity, należy go zagęścić mąką. 2 łyżki mąki rozprowadzamy w zimnej wodzie, a następnie wlewamy do wrzącej śmietany i gotujemy, ciągle mieszając. Sos zgęstnieje i stanie się jedwabiście gładki.

Makaron z sosem śmietanowym podajemy na głębokich talerzach lub w półmiskach. Sos powinien całkowicie pokrywać makaron. Można udekorować posiekana natką pietruszki lub koperkiem. Danie świetnie smakuje z surówką lub chrupiącą bagietką.

Makaron na sos śmietanowy gotujemy al dente, czyli o ok. 2-3 minuty krócej niż podano na opakowaniu. Dzięki temu zachowa lekką twardość i nie rozgotuje się w sosie. Odcedzamy go zachowując trochę wody do przygotowania sosu.

5 Podobnych Artykułów:

  1. Potrawy z kiełbasy: 20 pysznych pomysłów na obiad z kiełbasą
  2. Prosty i smaczny przepis na makaron z kurczakiem | Gotuj z VideoPlanem
  3. Szybkie dania jednogarnkowe - 10 pomysłów na smaczne potrawy
  4. Jak zrobić smaczny domowy twaróg krok po kroku - przepis
  5. Sałatka z papryki do słoików na zimę | 3 przepisy
tagTagi
shareUdostępnij
Autor Wioletta Duda
Wioletta Duda

Jestem doświadczoną dietetyczką będącą autorką wielu poradników odżywiania. W artykułach dzielę się sprawdzonymi przepisami na zdrowe i sycące posiłki. Dodaję też porady, jak zmienić nawyki żywieniowe. Moje teksty są rzeczowe i pełne troski.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze (0)

email
email

Polecane artykuły