Torcik „Włoskie wspomnienie” z nutą pomarańczy • przepis • składniki • przygotowanie
Biszkoptowe blaty przełożone gęstym kremem z białej czekolady i masą mascarpone. Wyjątkowy tort na każdą uroczystość!
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 20
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWANIE TABLICZKĘ BIAŁEJ
czekolady rozpuścić w rondelku nad gotującą się ciepłą wodą, dodać 250 ml śmietany, zagotować, mieszając – odstawić do ostudzenia.
PRZYGOTOWAĆ CIASTO BISZKOPTOWE
osobno ciemne i jasne: ubić białka ze szczyptą soli i cukrem, dodać żółtka, a następnie delikatnie wymieszać z przesianą mąką z proszkiem do pieczenia (w przypadku ciemnego biszkoptu również z kakao); każdy biszkopt piec ok.
25-30 MINUT W
180°C (bez termoobiegu).
PO UPIECZENIU CIEMNY
biszkopt przeciąć na pół.
PRZYGOTOWAĆ MASĘ RAFAELLO
: do wystudzonej śmietany z rozpuszczoną czekoladą wsypać torebkę bitej śmietany, całość ubić na gładką masę.
PRZYGOTOWAĆ MASĘ MASCARPONE
: ubić śmietanę z cukrem, dodać serek – całość ubić na gładką masę.
POLEWA CZEKOLADOWA
ROZPUŚCIĆ: masło, dodać mleko, cukier, kakao i mąkę.
INTENSYWNIE MIESZAĆ, AŻ
rozpuszczą się wszystkie grudki i polewa będzie się szklić.
PRZEKŁADAMY CIASTO, ZA
każdym razem dokładnie ponczując biszkopt herbatą z likierem.
NA CIEMNYM SPODZIE
rozsmarować dżem pomarańczowy, wyłożyć masę rafaello.
NASTĘPNIE POŁOŻYĆ JASNY
biszkopt, posmarować dżemem z czarnej porzeczki, wyłożyć masę mascarpone, pozostawiając trochę na wykończenie.
NA KOŃCU KŁADZIEMY
ciemny biszkopt, tort wykańczamy masą mascarpone i polewamy przestudzoną polewą czekoladową.
TORT PRZYSTRAJAMY KORALIKAMI,
migdałami, a w lecie malinami i listkami melisy.
WARTO PRZYGOTOWAĆ WŁASNY
dżem pomarańczowy z imbirem.
IMBIR OBRAĆ, POKROIĆ
w plasterki, zalać 120 ml wody z rozpuszczoną solą oraz sokiem z ćwiartki cytryny, zagotować i odcedzić.
OWOCE SPARZYĆ I
obrać.
SKÓRKI POGOTOWAĆ, ODLAĆ
wodę i ostudzić.
ODCIĄĆ BIAŁĄ GORZKĄ
część.
W GARNKU ZMIKSOWAĆ
owoce, skórki i imbir.
DO DUŻEGO GARNKA
wsypać cukier, wlać szklankę wody, zagotować.
DODAĆ ZMIKSOWANE
owoce.
GOTOWAĆ, OD CZASU
do czasu mieszając, aż masa zacznie gęstnieć.
ODSTAWIĆ DO
ostygnięcia.
PONOWNIE DOPROWADZIĆ DO
wrzenia.
PRZEŁOŻYĆ DO
słoiczków.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
14226 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
711,3 kcal
Tłuszcz
17,1 g
Węglowodany
136,4 g
Błonnik
2,5 g
Białko
7,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wegetariańskie chili z batatami
Chili może smakować równie pysznie bez mięsnych dodatków. Skosztuj lżejszej wersji chili, idealnej na ciepłe, rodzinne wieczory.
Pierś w panierce serowej z sosem pesto
Ciekawy pomysł na przyrządzenie piersi kurczaka. Aromatyczny makaron z pesto pasuje do niej idealnie.
Makaron orzo z łososiem, szpinakiem i jogurtem greckim
Macie ochotę na pożywne danie? Jeśli tak, to szybko przygotujcie sobie wg przepisu Kingi łatwy do zrobienia makaron orzo z aromatycznym łososiem, szpinakiem i jogurtem greckim. Pracę nad tym daniem ułatwi Wam termorobot MC Smart!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Maślane rogaliki
Sięgnij po przepis Pawła na maślane rogaliki i ciesz się prostotą domowych wypieków. Smakują i pachną wybornie!
Grzybki
Zaskocz gości słodkimi grzybkami! Dwa rodzaje ciasta, polewa czekoladowa i krem cytrynowy sprawią, że będą oczarowani.
Strudel gruszkowo-śliwkowy z cynamonem
Delikatne ciasto wypełnione dojrzałymi owocami – cukierniczy klasyk, który przygotujesz w swojej kuchni! Przepyszny!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Jadalne doniczki z czekolady
Ładne kwiatki! A do tego w pełni jadalne i gwarantujące efekt zaskoczenia! Koniecznie przygotuj te wyjątkowe doniczki skrywające w swym wnętrzu ciasteczka i delikatny wiśniowy mus.
Kiszone buraki z anyżem i goździkami
Kiszone buraki z korzennymi przyprawami i imbirem to pyszny i rozgrzewający dodatek do obiadu.
Murzin wielkanocny
Wielkanoc w regionalnym stylu? Przygotuj potrawę popularną na Śląsku Cieszyńskim: murzina z farszem z najlepszej wędliny i kiełbasy! Niech te święta smakują wyjątkowo.