Smażone mleko z sosem żurawinowym • przepis • składniki • przygotowanie
Miękki, mleczny środek i słodka, chrupiąca panierka łączą się w tym deserze w stylu hiszpańskim! Sprawdź, jak smakuje fried milk, czyli smażone mleko według przepisu Pawła!
Czas przygotowania
40 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 16
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ DESERU
Jajka i żółtka łączymy w misce. Dodajemy 100 ml mleka, otartą skórkę z pomarańczy, cukier, sól i cynamon. Mieszamy.
GOTUJEMY MLEKO
400 ml mleka zagotowujemy w garnku. Dodajemy bazę deseru i bardzo energicznie mieszamy za pomocą rózgi kuchennej, aż masa się zagęści i osiągnie jednolitą, budyniową konsystencję.
PRZYGOTOWUJEMY SOS ŻURAWINOWY
Cukier przesypujemy równomiernie na suchą, rozgrzaną patelnię. Podgrzewamy, aż uzyska złoty kolor. Dodajemy żurawiny, sok wyciśnięty z pomarańczy i otartą z niej skórkę. Mieszamy.
PANIERUJEMY GOTOWANE MLEKO
Bułkę tartą łączymy w misce ze zmielonym biszkoptem. Jajko rozmącamy w misce.
SMAŻYMY MLEKO
Panierowane kawałki gotowanego mleka smażymy z obu stron na głębokim, mocno rozgrzanym oleju tak, by panierka nabrała złotego koloru. Smażone mleko odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
PODAJEMY SMAŻONE MLEKO
Porcję sosu z żurawin przekładamy na talerz. Obok układamy kawałki smażonego mleka. Całość dekorujemy listkami świeżej mięty.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
10249,6 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
640,6 kcal
Tłuszcz
58,1 g
Węglowodany
28,1 g
Błonnik
4,3 g
Białko
4,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Mięsno-serowe empanadas z warzywami
Empanadas przypominają nieco pierogi. Poznaj je, wypróbuj przepis i dowiedz się, jak przygotować mięsno-serową przekąskę.
Hiszpańskie gołąbki" z chorizo w pomidorach z karczochami
Wyraziste składniki zawinięte w liście młodej kapusty to interpretacja tradycyjnego polskiego dania w hiszpańskim stylu.
Paella z owocami morza
Owoce morza, warzywa, kurczak i szafran – oto składniki paelli w stylu hiszpańskim, którą przygotujesz według przepisu Karola! Podaj bliskim obiad pełen słońca i południowych smaków!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chinka z klopsikami, czyli orientalna zupa z makaronem i warzywami
Orientalna zupa, pachnące imbirem - doskonała na rozgrzanie w najchłodniejsze dni!
Steki z polędwicy wołowej z ziołowym masłem
Amerykanie kochają steki. Zrozumiesz dlaczego, przygotowując polędwicę wołową zgodnie z naszym przepisem.
Koktajle owocowe
Poznaj 3 przepisy na kolorowe koktajle! To świetny pomysł na lekkie śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Pancakes z borówkami
Śniadanie w amerykańskim stylu musi być sycące, dlatego polecamy pyszne pancakes z borówkami i syropem klonowym!
Szałwiowe medaliony z polędwiczek z grilla
Doskonały sposób, by zaskoczyć gości na przyjęciu przy grillu – efektowne szaszłyki z cukinii oraz polędwiczek wieprzowych z szałwią.
Pasta z ciecierzycy na kanapki do lunchboxa
Świetnie zbilansowany lunch, który da energię na drugą połowę dnia dzieciom i dorosłym! Sprawdź, jak szybko przygotować te pełnowartościowe i pyszne przekąski.