🍱 Polska Ciastka Tarty na słodko 💪 Wegetariańskie

Słoneczna tarta brzoskwiniowa • przepis • składniki • przygotowanie

Kruche ciasto, kremowe, waniliowe wnętrze i soczyste brzoskwinie! Słoneczna tarta to deser, który serwujemy prosto z lodówki.

Słoneczna tarta brzoskwiniowa

Kruche ciasto, kremowe, waniliowe wnętrze i soczyste brzoskwinie! Słoneczna tarta to deser, który serwujemy prosto z lodówki.

Czas przygotowania

130 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

śmietana 12% - 2 łyżki

masło - 100 g

mąka pszenna - 10 g

jajko - 2 szt.

brzoskwinia - 300 g

cukier - 60 g

cukier wanilinowy - 1 paczka

mleko - 200 ml

cukier puder - 5 g

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

1.KRUCHE CIASTO MĄKĘ:

przesiewamy przez sito na deskę lub do dużej miski.

2.ZIMNE MASŁO KROIMY:

w kostkę i dodajemy do mąki wraz z cukrem pudrem, żółtkami i śmietaną.

3.WSZYSTKIE SKŁADNIKI ZAGNIATAMY:

(nie wyrabiamy ciasta zbyt długo, tylko do momentu połączenia składników).

4.CIASTO ZAWIJAMY W:

folię, chłodzimy w lodówce około godzinę.

5.PO SCHŁODZENIU ROZWAŁKOWUJEMY:

na grubość około 4-5 mm.

6.WYKŁADAMY NIM FORMĘ:

do tarty (średnica 26 cm), po czym ciasto nakłuwamy widelcem.

7.NA CIASTO WYKŁADAMY:

pognieciony papier do pieczenia, obciążamy go grochem, fasolą bądź specjalnymi obciążnikami i pieczemy w temperaturze 170°C (termoobieg) lub (180°C bez termoobiegu) przez około 20 minut.

8.ZDEJMUJEMY PAPIER Z:

obciążeniem i pieczemy jeszcze przez 5 minut (tarta nie może być zbyt długo pieczona, ponieważ jeszcze raz trafi do piekarnika).

9.MASA WANILIOWA MĄKĘ,:

mleko, żółtka, jajko, sól i cukier miksujemy razem.

10.TARTA NA DNO:

podpieczonej tarty wylewamy trochę masy waniliowej, na niej układamy połówki umytych brzoskwiń pokrojonych w plastry, następnie dodajemy resztę masy waniliowej.

11.PIECZEMY W TEMPERATURZE:

150°C (z termoobiegiem) lub 160°C (bez termoobiegu) przez 25-30 minut.

12.JAK PODAWAĆ TARTA:

po wystudzeniu tężeje, a masa powinna mieć konsystencję zbliżoną do budyniu.

13.GOTOWĄ TARTĘ POSYPUJEMY:

cukrem pudrem. WSKAZÓWKI: 1.

14.PAMIĘTAJ, BY TEMPERATURA:

wszystkich składników powinna być jednakowa, najlepiej gdy będą w temperaturze pokojowej.

15.W TRAKCIE PIECZENIA:

obserwuj tartę i piecz tak długo, aż masa się zetnie.

16.ZAWARTE W NIEJ:

jajka i mąka zawsze powodują ścięcie i zgęstnienie płynu w procesie pieczenia.

17.WAŻNY JEST ROZMIAR:

formy.

18.JEŚLI BĘDZIE MNIEJSZA,:

niż 26 cm średnicy, masy będzie za dużo i wypełni formę po brzegi, a czas pieczenia tarty znacznie się wydłuży.

19.JEŚLI UŻYWACIE BRZOSKWIŃ:

z puszki, musicie dokładnie je odcedzić i osuszyć przed ułożeniem na tarcie.

20.NIE MOŻNA UKŁADAĆ:

mokrych brzoskwiń z sokiem!

21.PAMIĘTAJCIE TEŻ, ŻE:

korzystamy z 300 g brzoskwiń, nie z całej puszki, w której jest 450-460 g owoców.

22.TARTĘ TRZEBA ODSTAWIĆ:

do wystudzenia.

23.MASA UZYSKUJE PRAWIDŁOWĄ:

konsystencję dopiero po ostygnięciu (jest oparta o recepturę creme brulee).

Czas przygotowania

130 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 6

Poziom trudności

średni

Składniki

śmietana 12% - 2 łyżki

masło - 100 g

mąka pszenna - 10 g

jajko - 2 szt.

brzoskwinia - 300 g

cukier - 60 g

cukier wanilinowy - 1 paczka

mleko - 200 ml

cukier puder - 5 g

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

KRUCHE CIASTO MĄKĘ

przesiewamy przez sito na deskę lub do dużej miski.

ZIMNE MASŁO KROIMY

w kostkę i dodajemy do mąki wraz z cukrem pudrem, żółtkami i śmietaną.

WSZYSTKIE SKŁADNIKI ZAGNIATAMY

(nie wyrabiamy ciasta zbyt długo, tylko do momentu połączenia składników).

CIASTO ZAWIJAMY W

folię, chłodzimy w lodówce około godzinę.

PO SCHŁODZENIU ROZWAŁKOWUJEMY

na grubość około 4-5 mm.

WYKŁADAMY NIM FORMĘ

do tarty (średnica 26 cm), po czym ciasto nakłuwamy widelcem.

NA CIASTO WYKŁADAMY

pognieciony papier do pieczenia, obciążamy go grochem, fasolą bądź specjalnymi obciążnikami i pieczemy w temperaturze 170°C (termoobieg) lub (180°C bez termoobiegu) przez około 20 minut.

ZDEJMUJEMY PAPIER Z

obciążeniem i pieczemy jeszcze przez 5 minut (tarta nie może być zbyt długo pieczona, ponieważ jeszcze raz trafi do piekarnika).

MASA WANILIOWA MĄKĘ,

mleko, żółtka, jajko, sól i cukier miksujemy razem.

TARTA NA DNO

podpieczonej tarty wylewamy trochę masy waniliowej, na niej układamy połówki umytych brzoskwiń pokrojonych w plastry, następnie dodajemy resztę masy waniliowej.

PIECZEMY W TEMPERATURZE

150°C (z termoobiegiem) lub 160°C (bez termoobiegu) przez 25-30 minut.

JAK PODAWAĆ TARTA

po wystudzeniu tężeje, a masa powinna mieć konsystencję zbliżoną do budyniu.

GOTOWĄ TARTĘ POSYPUJEMY

cukrem pudrem. WSKAZÓWKI: 1.

PAMIĘTAJ, BY TEMPERATURA

wszystkich składników powinna być jednakowa, najlepiej gdy będą w temperaturze pokojowej.

W TRAKCIE PIECZENIA

obserwuj tartę i piecz tak długo, aż masa się zetnie.

ZAWARTE W NIEJ

jajka i mąka zawsze powodują ścięcie i zgęstnienie płynu w procesie pieczenia.

WAŻNY JEST ROZMIAR

formy.

JEŚLI BĘDZIE MNIEJSZA,

niż 26 cm średnicy, masy będzie za dużo i wypełni formę po brzegi, a czas pieczenia tarty znacznie się wydłuży.

JEŚLI UŻYWACIE BRZOSKWIŃ

z puszki, musicie dokładnie je odcedzić i osuszyć przed ułożeniem na tarcie.

NIE MOŻNA UKŁADAĆ

mokrych brzoskwiń z sokiem!

PAMIĘTAJCIE TEŻ, ŻE

korzystamy z 300 g brzoskwiń, nie z całej puszki, w której jest 450-460 g owoców.

TARTĘ TRZEBA ODSTAWIĆ

do wystudzenia.

MASA UZYSKUJE PRAWIDŁOWĄ

konsystencję dopiero po ostygnięciu (jest oparta o recepturę creme brulee).

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2664,0 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

444,0 kcal

🥑

Tłuszcz

19,8 g

🌾

Węglowodany

56,3 g

🥬

Błonnik

11 g

💪

Białko

11 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Śniadania

Precel z szynką

Pyszny i szybki w przygotowaniu precel z szynką to świetny pomysł na drugie śniadanie do pracy lub szkoły. Możesz go też zapakować na weekendowy piknik z rodzinką.

5 min

łatwy

Dania główne

Zapiekanka warzywna z grochem i cukinią

Pełna warzyw zapiekanka, która będzie idealnym daniem głównym dla całej rodziny. Wypróbuj ten prosty przepis, aby zapewnić bliskim sycący i smaczny posiłek.

45 min

łatwy

Sałatki

Orzeźwiająca sałatka z makaronem i ogórkiem

Idealna sałatka na lato powinna zaspokajać głód i orzeźwiać jednocześnie. Właśnie taką sezonową kompozycję, pachnącą świeżymi ziołami, przygotujecie dzięki przepisowi Kingi!

25 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Desery

Panna cotta waniliowa z owocami lasu

Przygotuj deser inspirowanych kuchnią włoską, który pokochał cały świat! Kilka prostych produktów, świeże owoce i zachwycający efekt!

120 min

średni

Desery

Sorbet kiwi na patyku

Szybki pomysł na lekki deser w upalne dni – orzeźwiający mus z kiwi w postaci pysznych kwaskowatych lodów!

140 min

średni

Ciasteczka

Bezy — przepis podstawowy

Bezy to jeden z tych deserów, który pamięta się z dzieciństwa. Małe, spiralne, słodkie beziki zachwycają swoją lekkością i delikatnym smakiem. Są idealnym dodatkiem do kawy, herbaty czy jako dekoracja innych wypieków. Przygotowanie ich wymaga zaledwie kilku składników. Jak zrobić bezy? Odkryjcie nasz podstawowy przepis!

120 min

średni