Polędwiczki wieprzowe w sosie pomarańczowo-imbirowym • przepis • składniki • przygotowanie
Smakowita, soczysta i pachnąca pomarańczą – taka będzie polędwica przygotowana zgodnie z tym przepisem. Spróbujesz?
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ KRATKĘ Z
piekarnika wyłożoną pergaminem tarkę Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C (termoobieg) Przygotowanie Polędwiczkę wieprzową myjemy i osuszamy, przekładamy do miski.
UMYTĄ I WYSZOROWANĄ
pomarańczę obieramy ze skórki, skórkę siekamy.
POSIEKANĄ SKÓRKĘ, 1
ząbek czosnku posiekany i starty z dodatkiem soli przekładamy do czystej miski, dodajemy szczyptę imbiru w proszku oraz sok z 1 pomarańczy. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
MIESZAMY, A NASTĘPNIE
tak przygotowaną marynatą zalewamy polędwiczkę.
ODSTAWIAMY NA BOK
na 20 minut.
ZAMARYNOWANĄ POLĘDWICZKĘ UKŁADAMY
na kawałku pergaminu na kratce z piekarnika, polewamy ją 2-3 łyżkami marynaty.
POLĘDWICZKĘ PIECZEMY W
piekarniku rozgrzanym do 180°C (termoobieg) przez 20-25 minut.
OBRANĄ MARCHEW POKROJONĄ
w maseczki o długości ok.
5 CM PRZEKŁADAMY
do garnka, dodajemy 2-3 łyżki oliwy oraz 3-4 łyżki wody.
GARNEK PRZYKRYWAMY POKRYWKĄ
i dusimy marchew ok. 5 MINUT.
DODAJEMY POKROJONY W
półtalarki por, pokrojone w paseczki pikantne papryczki, obrany i starty na tarce imbir oraz 2 pokrojone ząbki czosnku.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI MIESZAMY
i gotujemy przez 3-4 minuty.
DO CZYSTEJ MISECZKI
dodajemy sok wyciśnięty z połowy pomarańczy i łyżeczkę mąki ziemniaczanej.
DOKŁADNIE MIESZAMY, NASTĘPNIE
warzywa na patelni zalewamy sokiem. MIESZAMY. DOPRAWIAMY SOLĄ I: pieprzem.
NA KOŃCU DODAJEMY
posiekaną kolendrę. MIESZAMY.
UPIECZONĄ POLĘDWICZKĘ WYJMUJEMY
z piekarnika.
ODSTAWIAMY JĄ NA
bok na ok. 10 MINUT.
SOK, KTÓRY WYCIEKŁ
z mięsa podczas pieczenia, zlewamy do miseczki.
WARZYWA WYKŁADAMY NA
talerz, upieczone polędwiczki kroimy w plastry, polewamy je sokiem z mięsa, posypujemy listkami kolendry.
POLĘDWICZKI Z WARZYWAMI
możemy podawać z ryżem jaśminowym.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1122 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
280,5 kcal
Tłuszcz
8,1 g
Węglowodany
23,5 g
Błonnik
28,2 g
Białko
28,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kluski serowe z chłodnikiem z melona
Przygotuj chłodnik w wersji owocowej – z melona i arbuza! Podany ze słodkimi kluskami serowymi smakuje wyśmienicie!
Mus gruszkowy z nutą pomarańczy
Słodki mus gruszkowy z dodatkiem soczystej pomarańczy to idealny dodatek do naleśników, gofrów lub innych deserów.
Tarta waniliowa na spodzie z płatków cynamonowych
Ciasto z płatków śniadaniowych? Paweł ma na nie świetny przepis! Prosta tarta z kremem waniliowym na spodzie z płatków cynamonowych zasmakuje fanom słodkości w każdym wieku. Spróbuj!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Chipsy z warzyw
By zdrowo sobie pochrupać, przygotuj domowe, kolorowe chipsy z warzyw bez dodatku soli! Pieczone w oliwie i ziołach będą pyszną przekąską, której nikt się nie oprze!
Ciastka z jabłkami
Puszyste ciasteczka z jabłkami, migdałami i cynamonem to zdrowa propozycja na podwieczorek nie tylko dla dzieci.
Zupa fasolowa
Zupa idealna, która smakuje o każdej porze roku! Wypróbuj przepis i ciesz się jej aromatycznym smakiem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Choinki z salami i serem cheddar
Choinki z ciasta francuskiego? Wykorzystaj przepis Kingi i zrób pyszne choinki z serem i salami, które będą smaczną i atrakcyjną przekąską, a także świetną zabawą dla najmłodszych.
Sałatka z kotlecikami z kalafiora
Niezwykle sycąca sałatka z kotlecikami z kalafiora, humusem i świeżą kolendrą. Sprawdź, jak łatwo i szybko można przygotować wspaniały obiad pełen warzyw.
Wegańska fasolka po bretońsku
Wegańska odsłona dobrze znanego dania! Przygotuj pyszną fasolkę po bretońsku, doprawioną aromatycznymi przyprawami. Świetna alternatywa wobec klasyki!