🍱 Polska Ciasteczka Muffinki 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Muffinki brownie • przepis • składniki • przygotowanie

Masz ochotę na prawdziwie czekoladowy deser? Odkryj głęboki smak czekolady i mięciutki środek muffinek w stylu brownie!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 9

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier - 110 g

czekolada gorzka >70% kakao - 125 g

czekolada mleczna - 125 g

jajko - 2 szt.

kakao - 30 g

masło - 115 g

mąka pszenna - 60 g

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY FORMĘ DO PIECZENIA

Formę do muffinek smarujemy oliwą (silikonowych foremek nie trzeba smarować).

ROZTAPIAMY CZEKOLADĘ W KĄPIELI WODNEJ

Czekoladę 70% łamiemy na mniejsze kawałki i razem z masłem roztapiamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do wystygnięcia.

ŁĄCZYMY SUCHE I MOKRE SKŁADNIKI

W drugiej misce przesiewamy mąkę, kakao i sól. Odstawiamy na bok. Za pomocą miksera ubijamy jajka z cukrem przez około 5 minut, aż będą puszyste i kremowe. Zmniejszamy obroty miksera i powoli wlewamy masę czekoladową. Wyłączamy mikser i dodajemy mieszankę suchych składników. Wszystko energicznie mieszamy za pomocą silikonowej szpatułki, do momentu połączenia się składników (nie należy mieszać zbyt długo).

PIECZEMY MUFFINY

Ciasto przelewamy do przygotowanej formy, wypełniając ją do około ¾ wysokości. Do każdej muffinki wkładamy kostkę czekolady 46%. Babeczki wstawiamy do piekarnika i pieczemy 15 minut.UWAGA!Nie trzymamy babeczek zbyt długo w piekarniku, ponieważ to spowoduje ich wysuszenie. Wyjmujemy muffiny z piekarnika i odstawiamy do wystygnięcia.