🍱 Indyjska Boże Narodzenie Dania główne Dania jednogarnkowe Bigos 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Lekki bigos z suszonymi morelami • przepis • składniki • przygotowanie

Name: Lekki bigos z suszonymi morelami
Total time: 90 min
Yield: Liczba porcji - 4
Cuisine: Indyjska
Ingredients: 500 ml bulion warzywny; 1 szczypta gałka muszkatołowa mielona; 1 szczypta kurkuma mielona; 3 szt. liść laurowy; 0,5 łyżeczki papryka mielona słodka; 1 szczypta pieprz cytrynowy; 1 szczypta sól; 5 szt. ziele angielskie; 2 szt. cebula czerwona; 1 łyżeczka curry; 50 g grzyby suszone; 1 szt. imbir świeży; 1 szczypta kumin; 4 łyżki olej rzepakowy; 50 g pomidor suszony; 3 łyżki sos sojowy; 30 g żurawina suszona; 50 g morele suszone; 500 g kapusta kwaszona; 3 szt. ząbek czosnku; 1 szt. jabłko czerwone

Szukasz pomysłu na lekki bigos? Wypróbuj przepis Darii na bigos z dodatkiem imbiru, curry i suszonych owoców.

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion warzywny - 500 ml

gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta

kurkuma mielona - 1 szczypta

liść laurowy - 3 szt.

papryka mielona słodka - 0,5 łyżeczki

pieprz cytrynowy - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

ziele angielskie - 5 szt.

cebula czerwona - 2 szt.

curry - 1 łyżeczka

grzyby suszone - 50 g

imbir świeży - 1 szt.

kumin - 1 szczypta

olej rzepakowy - 4 łyżki

pomidor suszony - 50 g

sos sojowy - 3 łyżki

żurawina suszona - 30 g

morele suszone - 50 g

kapusta kwaszona - 500 g

ząbek czosnku - 3 szt.

jabłko czerwone - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

DODAJEMY KAPUSTĘ DO BIGOSU

Kapustę płuczemy na sitku pod bieżącą wodą. Odsączamy i siekamy. Dodajemy ją do garnka razem z morelami pokrojonymi w paseczki i żurawinami. Bigos doprawiamy pozostałymi przyprawami – podsmażamy ok. 2 minut, mieszając. Dolewamy bulion warzywny i dusimy na małym ogniu ok. 1 godziny, aż kapusta stanie się miękka.