🍱 Indyjska Boże Narodzenie Dania główne Dania jednogarnkowe Bigos 💪 Niskokaloryczne 💪 Niskotłuszczowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Lekki bigos z suszonymi morelami • przepis • składniki • przygotowanie

Szukasz pomysłu na lekki bigos? Wypróbuj przepis Darii na bigos z dodatkiem imbiru, curry i suszonych owoców.

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion warzywny - 500 ml

gałka muszkatołowa mielona - 1 szczypta

kurkuma mielona - 1 szczypta

liść laurowy - 3 szt.

papryka mielona słodka - 0,5 łyżeczki

pieprz cytrynowy - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

ziele angielskie - 5 szt.

cebula czerwona - 2 szt.

curry - 1 łyżeczka

grzyby suszone - 50 g

imbir świeży - 1 szt.

kumin - 1 szczypta

olej rzepakowy - 4 łyżki

pomidor suszony - 50 g

sos sojowy - 3 łyżki

żurawina suszona - 30 g

morele suszone - 50 g

kapusta kwaszona - 500 g

ząbek czosnku - 3 szt.

jabłko czerwone - 1 szt.

Instrukcje przygotowania

DODAJEMY KAPUSTĘ DO BIGOSU

Kapustę płuczemy na sitku pod bieżącą wodą. Odsączamy i siekamy. Dodajemy ją do garnka razem z morelami pokrojonymi w paseczki i żurawinami. Bigos doprawiamy pozostałymi przyprawami – podsmażamy ok. 2 minut, mieszając. Dolewamy bulion warzywny i dusimy na małym ogniu ok. 1 godziny, aż kapusta stanie się miękka.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1217,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

304,4 kcal

🥑

Tłuszcz

9,9 g

🌾

Węglowodany

54,1 g

🥬

Błonnik

6,4 g

💪

Białko

6,4 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Tort jeżynowy z czerwoną porzeczką

Czekoladowy biszkopt i mus z owoców to połączenie, dla którego warto przygotować tort z przepisu Pawła! Tak udekorowane dzieło ozdobi każdy stół, bez względu na okazję.

180 min

łatwy

Boże Narodzenie

Piernik staropolski

Paweł Małecki zdradza swój przepis na piernik staropolski – ze smażonymi powidłami i polewą czekoladową!

180 min

średni

Sałatki

Surówka z marchewki i jabłek

Wzbogać klasyczną surówkę z marchwi i jabłek świeżą miętą, rodzynkami i curry. Nowe doznania kulinarne gwarantowane!

20 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Ciastka

Tarta czekoladowa z konfiturą z czarnej porzeczki

Jesteś ciekaw, jak smakuje tarta czekoladowa z konfiturą z czarnej porzeczki? Cukiernik Paweł Małecki podzieli się z Tobą swoim przepisem!

90 min

średni

Ciastka

Mazurek orzech laskowy (Gianduia)

Mazurek z orzechem laskowym, nazywany także mazurkiem Gianduia, to prawdziwe dzieło sztuki cukierniczej. Pasta z orzechów laskowych i czekolady włoskiego pochodzenia, nadaje mazurkowi wyjątkowego smaku i aromatu. W jaki sposób przygotować mazurek z masą orzechowo-czekoladową Gianduia? Sprawdź nasz przepis na ten pyszny wypiek!

90 min

średni