Kieszonka z pstrąga faszerowana serem ricotta z pachnącym ryżem • przepis • składniki • przygotowanie
Zamień filet z pstrąga w smakowitą, pieczoną kieszonkę wypełnioną aromatycznym serowym farszem.
Czas przygotowania
45 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ ALUMINIOWĄ
blachę do pieczenia ręcznik papierowy zester tarkę rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg) Farsz Na desce do krojenia mieszamy pokrojoną w kostkę czerwoną cebulę i jeden posiekany ząbek czosnku .
NA PATELNI ROZGRZEWAMY
2 łyżki oliwy z oliwek, następnie wrzucamy na nią czosnek i czerwoną cebulę, podsmażamy przez mniej więcej 2-3 minuty.
POSIEKANY MIĄŻSZ CHLEBA
(bez skórki) wrzucamy do miski, odstawiamy.
CZOSNEK I CEBULĘ
z patelni przekładamy do miski z chlebem.
ZA POMOCĄ ZESTERA
lub tarki ścinamy skórkę z 2 cytryn , następnie sok z obu cytryn dodajemy do miseczki z chlebem.
POŁOWĘ SKÓREK CYTRYNY
drobno siekamy, dodajemy do miski z chlebem.
DO CHLEBA DODAJEMY
2 łyżki musztardy dijon i całe opakowanie sera ricotty oraz 2 całe jaja.
DOPRAWIAMY PIEPRZEM I
solą.
DODAJEMY1/2 PĘCZKA NATKI
pietruszki (same listki), wcześniej posiekanego, całość mieszamy.
4 PSTRĄGI MYJEMY
pod bieżącą wodą, następnie pozbawiamy ich łusek.
KŁADZIEMY PSTRĄGI NA
papierowym ręczniku, następnie filetujemy (pozbawiamy ości, głowy i kręgosłupa), wycinamy też ości brzuszne.
PRZYCINAMY BOCZNE CZĘŚCI
filetów.
PRZYGOTOWUJEMY 4 RÓWNEJ
wielkości płaty folii aluminiowej, układamy je tak, by leżały błyszczącą stroną do góry.
FOLIE ZWIJAMY NA
pół.
FILETY DOPRAWIAMY SOLĄ
i pieprzem z obu stron, od strony mięsa układamy farsz, zakrywamy drugą połową ryby (która też jest doprawiona).
NA WIERZCH KŁADZIEMY
skórki cytryny.
RYBĘ ZAWIJAMY W
folię (folia ma służyć jako kieszonka).
RYBĘ WKŁADAMY NA
blachę, a następnie do nagrzanego piekarnika na mniej więcej 15-20 minut.
POKROJONY W KOSTECZKĘ
czosnek i pokrojoną cebulę wrzucamy do garnka, w którym wcześniej rozgrzaliśmy 2 łyżki oliwy z oliwek, dodajemy suchy ryż i 1 łyżkę curry, mieszamy.
RYŻ W GARNKU
zalewamy 750-800 ml zimnej wody, przykrywamy i gotujemy do momentu, aż odparuje cała woda.
2 CYTRYNY KROIMY
na pół, wyjmujemy widoczne pestki.
MAŁYM NOŻEM OKRAWAMY
część skórki z cytryny, następnie okrojoną część zwijamy w pętelkę.
JAK PODAWAĆ PO
mniej więcej 15 minutach wkładamy ryż do małej miseczki, pstrągi wyciągamy z piekarnika.
OSTROŻNIE OTWIERAMY
folię.
WYJMUJEMY RYBĘ NA
talerz, posypujemy pietruszką, ryż wykładamy do miseczki, obok układamy kawałek cytryny.
PODAWAĆ NA
gorąco.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4192,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1048,1 kcal
Tłuszcz
41,1 g
Węglowodany
99,4 g
Błonnik
74 g
Białko
74 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
3 sposoby na wytrawne konfitury z pomidorów
Jedna baza i aż 3 różne konfitury – każdą z nich przygotujesz w 10 minut! Sięgnij po najlepsze pomidory i zamknij w słoiczkach doskonały dodatek do mięs z grilla, ryb i kanapek!
Kurczak w sosie curry z mango
Aromatyczny, słodko-pikantny kurczak w sosie curry z mango. To świetny pomysł na danie inspirowane kuchnią indyjską, które z łatwością przyrządzisz w domu. Sprawdź, jakie to pyszne!
Pieczony kurczak w jogurcie
Aromatyczny i delikatny, dzięki marynacie jogurtowej, kurczak z suszonymi pomidorami to pomysł na obiad, który zachwyci każdego, kto go spróbuje. Sprawdź, jaki jest prosty w przygotowaniu!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gofry z rzeżuchą i kalarepą w śmietanie
Wypróbuj wytrawną wersję gofrów z rzeżuchą i kalarepą, które mogą być doskonałą przekąską w ciągu dnia.
Zupa kalafiorowa
Duża ilość warzyw i świeżego koperku – przygotuj zupę kalafiorową, którą pokocha cała rodzina!
Tortilla z kurczakiem i salsą z pieczonej papryki
Pszenne placki z pikantnym nadzieniem, a do tego sałata i wyrazisty sos. Obiad w meksykańskim stylu, który zrobisz w kilka chwil!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka z chlebem figowym i szynką
Rukola, szpinak, borówki, orzechy, a do tego chlebek figowy i delikatny sos! Spróbuj sałatki pełnej smaku i nowoczesnych połączeń!
Brioszki col tuppo w stylu sycylijskim
Puszyste, pyszne, idealne na śniadanie! Te brioszki swoją nazwę zawdzięczają kształtowi, który przypomina „tuppo”, czyli kobiecy kok. Można je podać również na deser: wypełnione lodami lub migdałową granitą.
Sałatka warstwowa z szynką
Szybka, prosta i sycąca. Warzywna sałatka warstwowa Karola jest idealna dla każdego, kto chce oszczędzić sporo czasu, szykując drugie śniadanie lub lunch. Ułóż składniki w słoiku i wymieszaj tuż przed jedzeniem: gotowe!