Ciasto drożdżowe z truskawkami • przepis • składniki • przygotowanie
Świeże ciasto drożdżowe, soczyste truskawki i zapach roznoszący się po całym domu. Oto ciasto, które znajduje się w ścisłej czołówce letnich deserów! Kojarzy się z dzieciństwem i wakacjami, przywołując wspomnienie podskubywania gorącego ciasta, dopiero co wyjętego z piekarnika. Chcesz odtworzyć tamten smak w swoim domu? Przychodzimy z pomocą dzięki temu oto przepisowi.
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ROZCZYN
Mleko wlewamy do rondelka i delikatnie podgrzewamy (ma być jedynie letnie). Do miski wkruszamy drożdże. Wsypujemy łyżkę cukru i rozcieramy drożdże, by całkowicie się rozpuściły i połączyły z cukrem. Zalewamy mlekiem i mieszamy, aż wszystko się połączy. Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy ją na 15 minut w ciepłe miejsce bez przeciągów.
ZAGNIATAMY CIASTO
W drugiej misce łączymy resztę składników: wsypujemy mąkę, dodajemy szczyptę soli, resztę cukru, cukier wanilinowy oraz masło pokrojone na mniejsze kawałki. Mieszamy wstępnie ręką, następnie dodajemy rozczyn i zagniatamy gładkie ciasto. Zajmie to co najmniej kilka minut. Możemy też pomóc sobie robotem kuchennym z mieszadłem-hakiem lub termorobotem MC Smart. Ciasto formujemy w kulę, wkładamy ponownie do miski i przykrywamy ściereczką. Odkładamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
PRZYGOTOWUJEMY TRUSKAWKI
W oczekiwaniu na wyrośnięcie ciasta przygotowujemy owoce. Truskawki przekładamy do durszlaka i dokładnie opłukujemy zimną wodą. Osuszamy je i usuwamy z nich szypułki. Każdą truskawkę przekrajamy na pół (większe owoce możemy pokroić na ćwiartki). Włączamy piekarnik, by rozgrzał się do temperatury 180°C.
PRZEKŁADAMY CIASTO DO BLACHY
Blachę dokładnie natłuszczamy masłem (dno i boki). Wyrośnięte ciasto zagniatamy ponownie, tym razem tylko chwilę i przekładamy do formy. Rozciągamy palcami tak, by równomiernie pokryło całą blaszkę. Na wierzch wysypujemy truskawki, rozprowadzamy je równą warstwą i lekko dociskamy do ciasta.
PIECZEMY CIASTO
Ciasto wsuwamy do rozgrzanego piekarnika (180°C) na środkowy poziom i pieczemy ok. 35-40 minut. Po upieczeniu uchylamy drzwiczki piekarnika i czekamy ok. 5 minut, zanim je wyjmiemy.
SERWUJEMY CIASTO
Kiedy ciasto zupełnie wystygnie, przesiewamy na nie przez sitko cukier puder. Kroimy ciasto na kwadraty i... zapraszamy do stołu!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4884 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
814 kcal
Tłuszcz
29,3 g
Węglowodany
123,1 g
Błonnik
1,9 g
Białko
16,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Golonka w kapuście
Golonka duszona w kapuście to prawdziwa perełka kuchni tradycyjnej, którą bez problemu przyrządzisz w zaciszu swojej kuchni. Miękkie, soczyste mięso, idealnie komponujące się z lekko kwaśną kapustą, to połączenie, które od lat cieszy się uznaniem w polskich domach. Odkryj nasz pyszny sposób na golonkę w kapuście!
Chrupiący łosoś z purpurową owsianką
Ugotowane na słono płatki i ryba w chrupiącej panierce to dowód na to, że owsianka jest doskonała nie tylko na śniadanie.
Sałatka z wędzonym kurczakiem
Wędzony kurczak to doskonały składnik do różnorodnych dań, także do sałatek. Intensywny aromat wędzonego mięsa doskonale komponuje się ze świeżymi warzywami i innymi składnikami. Przygotowanie sałatki z wędzonym kurczakiem to prosty sposób na stworzenie pożywnego dania, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Odkryj nasz sposób na szybką i sycącą sałatkę z wędzonym kurczakiem!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Lizaki bezowe
Bardzo efektowne lizaki bezowe mogą być słodką przekąską lub dekoracją tortu. Idealne na kinderbale, urodziny oraz imprezy w gronie młodszych i starszych łasuchów. Spróbuj!
Ciasto bostońskie
Klasyczne ciasto inspirowane kuchnią Ameryki w Twojej kuchni! Przygotuj pomarańczowe ciasto bostońskie wg przepisu naszego cukiernika!
Parówki w cieście – pigs in a blanket
Pyszne i puszyste drożdżowe bułeczki z parówką w środku będą świetną przekąską na każdą okazję. Do ich wykonania użyj dowolnych kiełbasek.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Knedle serowe z morelami
Złoty środek na wszelkie letnie zachcianki. Domowe knedle z morelami. Delikatne, bo z ciasta serowego, słodkie akurat tyle, żeby uszczęśliwić każdego łasucha i na tyle proste, że każdy może je sobie zrobić, gdy przyjdzie ochota.
Czekoladowe naleśniki z bananami
Wystarczy odrobina kakao i kilka dodatków, by odmienić klasyczne naleśniki. W tej wersji smakują naprawdę przepysznie.
Sałatka z buraków z miętą i serem
Buraki, mięta i sera. Z takich składników stworzył Karol niezwykłą i pyszną kompozycję, której musisz spróbować.