Włoskie bułeczki z bazylią i suszonymi pomidorami • przepis • składniki • przygotowanie

PRZYGOTOWANIE DROŻDŻE MIESZMY

z cukrem.

GDY ZACZNĄ SIĘ

rozpuszczać, dodajemy lekko podgrzane mleko, mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce, żeby drożdże zaczęły pracować.

CEBULĘ SIEKAMY W

drobną kostkę i podsmażamy na łyżce masła lub oliwy, studzimy.

DO MISKI WSYPUJEMY

przesianą mąkę, dodajemy sól, pokrojone w kostkę suszone pomidory, cebulę, posiekaną bazylię, roztopione masło, roztrzepane jajka i wyrośnięty zaczyn.

WYRABIAMY, AŻ CIASTO

będzie odchodzić od ręki i stanie się gładkie, elastyczne i lśniące.

MOŻNA WYROBIĆ CIASTO

końcówką z hakiem, przez mniej więcej 10 minut.

CIASTO PRZYKRYWAMY I

odstawiamy do wyrośnięcia na 1,5 godziny (aż podwoi swoją objętość).

PO TYM CZASIE

ciasto dzielimy na około 10 równych części i formujemy bułeczki.

BLACHĘ WYKŁADAMY PAPIEREM

do pieczenia i układamy na niej bułeczki w dość sporych odstępach.

ODSTAWIAMY NA 20-25

minut do napuszenia.

PIECZEMY OKOŁO 17-20

minut w temp. 210°C.: