Przepisy kuchni śródziemnomorskiej cieszą się coraz większą popularnością, ponieważ łączą w sobie prostotę, świeżość i wyjątkowy smak. Wyróżniają się dużą ilością warzyw, owoców, ziół, oliwy z oliwek oraz ryb i owoców morza. Dania kuchni śródziemnomorskiej są lekkie, a jednocześnie sycące i pełnowartościowe. Cechują się łatwą przygotowywaniem, co sprawia, że doskonale nadają się nawet dla początkujących. Poniżej znajdziesz sprawdzone przepisy, które pozwolą przenieść smak południa do Twojej kuchni.
Kluczowe wnioski:- Kuchnia śródziemnomorska bazuje głównie na świeżych składnikach roślinnych.
- Przepisy są proste i szybkie w wykonaniu, nie wymagają wielu umiejętności.
- Doskonała dieta dla osób dbających o zdrowie i linię.
- Pomaga wprowadzić więcej warzyw i owoców do codziennej diety.
- Idealna na lato, kiedy chcemy jeść lekko i zdrowo.
Oryginalne dania kuchni śródziemnomorskiej
Kuchnia śródziemnomorska słynie z prostych, a jednocześnie wyjątkowo smacznych dań. Opiera się głównie na świeżych składnikach roślinnych - warzywach, owocach, ziołach i przyprawach. Przepisy kuchni śródziemnomorskiej wyróżniają się oryginalnymi połączeniami smaków, aromatów i tekstur.
Jednym z charakterystycznych dań są śródziemnomorskie tosty. Składają się z chrupiącego pieczywa pszenego lub żytniego z ulubionymi dodatkami - pomidorami, cukinią, bakłażanem, serem typu feta lub mozzarella. Można dodać także oliwki, suszone pomidory, szpinak lub rukolę.
Kolejną oryginalną potrawą są placki cukinowe. Świeża cukinia została starte na tarce, dodano jajka, mąkę i przyprawy. Usmażone na oliwie z oliwek placki podaje się z sosem jogurtowym lub pomidorowym i ulubionymi ziołami.
W diecie śródziemnomorskiej królują także dania z ryb i owoców morza. Popularne są np. kalmary duszone w winie z pomidorami, czosnkiem i natką pietruszki lub krewetki w oliwie z oliwek podawane z cytryną i bazylią.
Wegetariańskie dania
Wegetarianie również znajdą w kuchni śródziemnomorskiej wiele inspiracji. Doskonałym daniem są nadziewane bakłażany. Miąższ bakłażana miesza się z pokrojonymi pomidorami, czosnkiem, ziołami i serem feta. Następnie wkłada z powrotem do połówek bakłażana i zapieka z sosem pomidorowym.
Smakowite są także zapiekane warzywa w stylu ratatouille. Do głębokiej patelni wkłada się pokrojone w kostkę pomidory, bakłażany, cukinię, cebulę i czosnek. Całość zapieka się z ulubionymi ziołami prowansalskimi i podaje z chrupiącą bagietką.
Szybkie przepisy z prostych składników
Ogromną zaletą kuchni śródziemnomorskiej są szybkie przepisy, które można przygotować z łatwo dostępnych składników bez długiego gotowania. Doskonałym tego przykładem jest sałatka grecka. Składa się z pokrojonych ogórków, pomidorów, cebuli, oliwek i sera feta. Całość polana oliwą z oliwek, skropiona sokiem z cytryny i przyprawiona oregano.
Kolejna propozycja to bruschetta - włoskie grzanki. Pieczywo pszene podsmaża się na oliwie z oliwek, po czym smaruje pomidorami, czosnkiem i bazylią. Można dodać ulubione dodatki, np. mozzarellę lub parmezan.
Szybki jest również chłodnik ogórkowy po śródziemnomorsku. Miesza się starte ogórki z jogurtem naturalnym, czosnkiem i miętą. Tak przygotowany chłodnik podaje się schłodzony, udekorowany listkami mięty i oliwą z oliwek.
Czytaj więcej: Kuchnia koreańska - 15 przepisów na najlepsze dania
Dania śródziemnomorskie dla początkujących
Kuchnia śródziemnomorska to świetny wybór dla osób, które dopiero zaczynają gotować. Przepisy są proste i nie wymagają wielu umiejętności. Wystarczą podstawowe techniki krojenia i smażenia.
Bardzo łatwa do przygotowania jest pasta z cukinii. Cukinię sieka się lub tnie w plastry i krótko smaży na oliwie z oliwek. Następnie miksuje z ulubionym serem, np. ricottą. Ugotowane makarony miesza się z sosem cukinowym, posypuje startym parmezanem.
Kolejna propozycja to ryba zapiekana z warzywami. Filet z dorsza lub łososia układa się w naczyniu żaroodpornym, dodaje pokrojone w plastry warzywa (np. cukinię, pomidory, cebulę), zalewa oliwą i piecze ok. 15 minut w 180 stopniach. Bardzo proste i efektowne danie!
Wegetariańskie potrawy inspirowane południem
Kuchnia śródziemnomorska oferuje wiele możliwości dla osób na diecie wegetariańskiej. Obfituje w roślinne przepisy, które bazują na świeżych warzywach, owocach, ziołach i przyprawach charakterystycznych dla południa Europy.
Jedną z najprostszych wege potraw jest pizza margherita. Ciasto drożdżowe posmarowane sosem pomidorowym, posypane plasterkami mozzarelli i bazylią. Szybka w przygotowaniu i pełna słonecznych smaków!
Kolejną propozycją są naleśniki z ricottą i szpinakiem. Ciasto naleśnikowe nadziewa się mieszanką sera ricotta, blanszowanego szpinaku i czosnku. Podaje się z sosem pomidorowym lub pesto.
Obiad idealny do letnich dni stanowią makaron penne z cukinią i pomidorkami koktajlowymi. Ugotowany makaron wymieszać z podsmażoną cukinią i pomidorkami, dodać ulubione zioła. Szybka, prosta i pełnowartościowa potrawa.
Śródziemnomorskie przystawki i zupy
Kuchnia śródziemnomorska słynie z apetycznych i łatwych w przygotowaniu przystawek. Doskonałym początkiem obiadu będą np. krewetki z oliwkami i czosnkiem usmażone na oliwie z oliwek.
Kolejną propozycją są śródziemnomorskie tosty - grzanki z pieczywa pszenego lub żytniego posmarowane pomidorami i mozzarellą, posypane oregano i bazylią.
Obiad można rozpocząć od orzeźwiającej gazpacho - hiszpańskiej zupy pomidorowej. Podstawę stanowią pomidory, ogórki, czerwona cebula, czosnek i oliwa z oliwek. Gazpacho podaje się schłodzone.
Lekkie sałatki w stylu kuchni śródziemnomorskiej
Kuchnia śródziemnomorska słynie z lekkich, pełnych smaku sałatek, które stanowią znakomite danie główne lub przystawkę. Ich podstawę stanowią świeże, sezonowe składniki.
Jedną z najpopularniejszych jest grecka sałatka. Składa się z pomidorów, ogórków, czerwonej cebuli, oliwek i sera feta. Całość polana oliwą z oliwek i skropiona sokiem z cytryny.
Kolejną propozycją jest sałatka z grillowanym kurczakiem. Filet z piersi kurczaka grilluje się, kroi w paseczki i dodaje do sałatki z rukolą, pomidorkami koktajlowymi, ogórkiem i czerwoną cebulką. Świetna kolacja dla całej rodziny!
Na deser polecamy sałatkę owocową w stylu śródziemnomorskim. Ulubione owoce (np. brzoskwinie, nektarynki, truskawki) kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy listkami mięty.
Podsumowanie
Kuchnia śródziemnomorska zyskuje coraz większą popularność, ponieważ łączy w sobie prostotę i wyjątkowy smak. Bazuje na naturalnych, świeżych składnikach - warzywach, owocach morza, ziołach i przyprawach. Charakterystyczne dla niej są proste przepisy, które sprawiają, że nawet początkujący gotujący bez problemu przygotują smaczne dania.
W artykule przedstawiliśmy garśćinspiracji z kuchni śródziemnomorskiej - od oryginalnych dań po szybkie przekąski. Z pewnością znajdziesz tutaj coś dla siebie. Przepisy objaśnione są krok po kroku, dzięki czemu przygotowanie tych dań to czysta przyjemność.
Kuchnia śródziemnomorska to doskonały sposób na wprowadzenie do diety większej ilości warzyw i owoców. Potrawy są lekkie, a jednocześnie sycące. To także świetny pomysł na zdrowe jedzenie latem, kiedy nie chcemy spędzać godzin przy garach.
Mamy nadzieję, że artykuł zainspiruje Cię do wypróbowania kuchni śródziemnomorskiej. Z pewnością przepisy spodobają się nie tylko Tobie, ale także całej Twojej rodzinie. Smacznego!
Tagi
Udostępnij artykuł
