Sos musztardowy • przepis • składniki • przygotowanie
Sos musztardowy to pyszny dodatek, który doskonale komponuje się z mięsem, rybami czy jajkami. Jego delikatna kremowa konsystencja w połączeniu z wyrazistym smakiem musztardy sprawia, że staje się on nieodłącznym elementem wielu dań. Przygotujmy ten sos razem!
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
ROZPUSZCZAMY MASŁO
Na patelni na małym ogniu rozpuszczamy masło.
ROBIMY ZASMAŻKĘ
Do masła dodajemy mąkę i mieszamy, aż powstanie gładka masa. Gotujemy przez około 2 minuty, stale mieszając.
CHŁODZIMY ZASMAŻKĘ
Zdejmujemy patelnię z ognia i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
PRZYGOTOWUJEMY SZALOTKĘ
Szalotkę kroimy na pół i wbijamy goździki w każdą połówkę.
GOTUJEMY MLEKO
W garnku podgrzewamy mleko, dodajemy szalotkę, tymianek, liść laurowy oraz sól i pieprz. Doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu.
PRZECEDZAMY MLEKO
Gdy mleko zacznie wrzeć, zdejmujemy z ognia i przecedzamy około połowę płynu przez sito do garnka z zasmażką.
MIESZAMY SKŁADNIKI
Za pomocą rózgi mieszamy całość energicznie, aż składniki się połączą, a następnie dodajemy resztę mleka i mieszamy ponownie.
REDUKUJEMY SOS
Ustawiamy garnek na średnim ogniu i gotujemy sos, mieszając, aż zacznie gęstnieć.
DODAJEMY ŚMIETANĘ
Gdy sos osiągnie odpowiednią konsystencję, zmniejszamy ogień na bardzo mały i wlewamy śmietanę, mieszając.
DODAJEMY MUSZTARDĘ I OCET
Na koniec dodajemy musztardę oraz ocet winny, dokładnie mieszamy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
303 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
60,6 kcal
Tłuszcz
4,2 g
Węglowodany
4,9 g
Błonnik
0,7 g
Białko
1,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sos kurkowy
Aromatyczny sos kurkowy z cebulką, czosnkiem i śmietaną, idealny do podania z ulubionym kawałkiem mięsa lub makaronem.
Owocowe smoothie dla dzieci
Wystarczy kilka składników, by przygotować pyszne, pożywne smoothie! Przygotuj je razem z Darią Ładochą!
Pudding chia z owocami leśnymi
Leśne smaki w słodkim wydaniu? Ten pudding można opisać w samych superlatywach: superproste przygotowanie i supersmak! Sprawdź i się przekonaj!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Ser halloumi z glazurą miodowo-cytrynową
Ser halloumi może smakować jeszcze lepiej, jeśli podasz go z glazurą miodowo-cytrynową o delikatnym aromacie ziół. Sprawdź koniecznie ten prosty przepis Karola!
Kawa z borówką, rozmarynem i białą czekoladą
Lubisz kawę z dodatkami? Wypróbuj pyszne połączenie borówek, kawy i białej czekolady!
Śniadaniowe gniazdka z cukinii
Śniadaniowe gniazdka z cukinii, czyli szybkie w przygotowaniu śniadanie z jajkami i serem feta. Sprawdź, jak prosto można je przygotować, i ciesz się tym pysznym daniem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Biszkopt z białek
Bielutki biszkopt dla tych, którzy lubią być bardziej fit, czyli biszkopt z białek! To świetny pomysł na bazę lżejszego tortu, który nadal będzie świetnie smakował.
Śledzie po kaszubsku
Sos pomidorowy z odrobiną miodu i kawałki śledzi, które połączą się z nim, stworzą jedno z dwunastu wyjątkowych, wigilijnych dań! Wypróbuj tradycyjny przepis w wersji Karola!
Los burritos, czyli tortilla z mięsno-warzywnym farszem
W studenckiej kuchni wszystkie chwyty dozwolone - spróbuj naleśnikowego burrito!