Sernik Izaura • przepis • składniki • przygotowanie
Sernik Izaura to kulinarny hit popularny w latach 80., który do dziś ma wielu sympatyków. Placek nazwany na cześć bohaterki popularnego w tamtych czasach brazylijskiego serialu, łączy w sobie najlepsze cechy sernika i ciasta kakaowego. Jak go zrobić? Podajemy przepis!
Czas przygotowania
150 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PODGRZEWAMY SKŁADNIKI
Ustawiamy rondelek na kuchence na małym ogniu i wkładamy do niego margarynę, cukier, cukier wanilinowy, kakao oraz dolewamy wodę. Mieszamy i gotujemy, aż margaryna się roztopi, cały czas mieszając.
DODAJEMY ŻÓŁTKA
Gdy składniki się połączą, ściągamy rondelek z kuchenki. Studzimy. Rozbijamy jajka i oddzielamy żółtka od białek. Białka wlewamy do kubka, a żółtka dodajemy do wystudzonej masy. Mieszamy.
DODAJEMY MĄKĘ I PROSZEK DO PIECZENIA
Do masy dodajemy mąkę oraz proszek do pieczenia i miksujemy wszystko na średnich obrotach, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
UBIJAMY BIAŁKA
W osobnej misce ubijamy białka na sztywno.
DODAJEMY BIAŁKA DO KAKAOWEJ MASY
Ubite białka dodajemy do kakaowej masy i delikatnie mieszamy szpatułką.
WYKŁADAMY MASĘ NA BLACHĘ
Wymieszane ¾ masy wlewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Resztę zostawiamy w misce na wykończenie ciasta.
UCIERAMY ŻÓŁTKA Z CUKREM
Myjemy jedną miskę i kubek, a następnie wycieramy je do sucha. Oddzielamy żółtka od białek i dodajemy je do miski. Białka wlewamy do kubka. Dodajemy cukier do żółtek i ubijamy na puszystą masę.
STOPNIOWO WTŁACZAMY MASŁO
Do masy z żółtek powoli dodajemy masło i dalej miksujemy na średnich obrotach.
DODAJEMY TWARÓG I BUDYŃ
Partiami dodajemy twaróg z wiaderka, cały czas miksując, a po chwili dodajemy także proszek budyniowy. Miksujemy.
UBIJAMY BIAŁKA I DODAJEMY DO MASY SEROWEJ
Białka z kubka przelewamy do miski i ubijamy. Pianę dodajemy do masy serowej. Całość delikatnie mieszamy szpatułką.
WYLEWAMY MASĘ SEROWĄ NA KAKAOWĄ
Powoli wylewamy masę serową na kakaową, a potem całość przykrywamy pozostałą w misce masą kakaową.
PIECZEMY CIASTO
Blachę z ciastem wsuwamy do piekarnika i pieczemy przez godzinę.
STUDZIMY CIASTO
Pozostawiamy ciasto w piekarniku na godzinę przy uchylonych drzwiczkach, a potem wyciągamy je i wykładamy na blat. Ciasto jest gotowe do spożycia dopiero wtedy, kiedy zupełnie wystygnie.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
7289,3 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1214,9 kcal
Tłuszcz
61,4 g
Węglowodany
137,7 g
Błonnik
1,2 g
Białko
29,1 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Klasyczna wuzetka
Przygotuj deser z dawnych lat! Wypróbuj przepis na wuzetkę!
Babeczki czekoladowe z suszonymi żurawinami
Proste w przygotowaniu babeczki czekoladowe z polewą czekoladową, suszonymi owocami żurawiny i orzechami laskowymi. Idealna słodka przekąska!
Sernik na jogurcie sojowym
Jogurt sojowy jest idealnym zamiennikiem serka śmietankowego w wypiekach. Kluczem do sukcesu jest leżakowanie jogurtu na sitku przez noc, więc pamiętaj, aby rozpocząć przygotowania dzień przed planowanym zjedzeniem tego fantastycznego sernika.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Gulasz z jelenia z kaszą
Wyjątkowe mięso wymaga odpowiedniego potraktowania. Zobacz, jak ugotować niezapomniany gulasz z jelenia.
Chicken pot pie — potrawka z kurczaka zapiekana pod kruchym ciastem
Chicken pot pie to danie, które łączy w sobie wszystko, co najlepsze — delikatne mięso z kurczaka, kremowy sos oraz chrupiące, złociste ciasto. Czego chcieć więcej? Nie czekaj i zrób wraz z nami to ulubione danie Amerykanów!
Rogaliki z ciasta francuskiego
Croissanty to francuskie rogaliki, które stały się symbolem tego kraju. Złociste, kruche rogaliki cieszą się uznaniem na całym świecie — można je spotkać w kawiarniach, restauracjach, a także marketach. Własnoręczne przygotowanie croissantów to nie lada sztuka. Jak je zrobić? Poznaj nasz sposób! A jeśli nie masz czasu na samodzielne przygotowanie ciasta, zrób rogaliki z gotowym ciastem francuskim!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Łosoś z kaparami i sosem musztardowym
Obiad w 30 minut? Sięgnij po pyszny przepis na łososia dla zapracowanych!
Bezglutenowy chleb z orzechami i żurawiną
Przekonaj się, że pieczenie bez glutenu nie musi być trudne! Przygotuj bezglutenowy chleb z ziarnami według przepisu Pawła i ciesz się smakiem domowego pieczywa, z którym każde śniadanie nabiera wartości.
Kaszotto kokosowe z klopsikami z mięsa mielonego z warzywami i kozim serem
Oryginalna interpretacja włoskiego risotto. Kasza to samo zdrowie, a w tym przepisie jest doskonała!