Pomidory faszerowane z purée pachnącym czosnkiem i z oliwkami • przepis • składniki • przygotowanie
Potrawa rodem z Grecji, uwielbiana we Francji. Ty też pokochasz soczyste pomidory wypełnione, mięsnym farszem.
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ NACZYNIE
żaroodporne.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
180°C (góra-dół).
POMIDORY ODCINAMY MAŁĄ
część dolnej części pomidorów.
GÓRĘ POMIDORÓW ODCINAMY
i odkładamy.
ZA POMOCĄ MAŁEGO
noża oddzielamy miąższ, a następnie łyżeczką wyciągamy go z pomidorów do miseczki.
POMIDORY OBRACAMY, ŻEBY
usunąć z nich resztki soku.
OBRACAMY Z POWROTEM
i każdy pomidor w środku doprawiamy solą i pieprzem.
ODCIĘTE DOLNE CZĘŚCI
wkładamy do środka pomidora.
FARSZ DO MISKI
wrzucamy mięso mielone, pokrojoną w drobną kostkę cebulę i jeden, bardzo drobno posiekany, ząbek czosnku.
DODAJEMY MOZZARELLĘ POKROJONĄ
w kosteczkę, 1/2 pęczka posiekanej natki pietruszki oraz ostrą paprykę.
FARSZ WYRABIAMY. DOPRAWIAMY PIEPRZEM I
solą.
POMIDORY FASZERUJEMY MIĘSEM,
przykrywamy odciętymi czapeczkami, przekładamy do naczynia żaroodpornego, polewamy oliwą z oliwek (dno naczynia żaroodpornego również), doprawiamy solą, pieprzem, wkładamy do piekarnika na 50 minut.
SOS WYDRĄŻONY MIĄŻSZ
z pomidorów miksujemy, gotujemy, dodajemy 2 łyżki octu balsamicznego, 2 łyżki oliwy z oliwek.
MIESZAMY CAŁOŚĆ I
stawiamy na mocnym ogniu.
GDY ZACZNIE SIĘ
gotować, zmniejszamy ogień i gotujemy jeszcze przez mniej więcej 20 minut.
ZREDUKOWANY SOS POMIDOROWY
ponownie miksujemy, doprawiamy pieprzem i solą, mieszamy.
PURÉE GOTUJEMY 700
g obranych i pokrojonych na mniejsze części ziemniaków.
GOTUJEMY DO ZUPEŁNEJ
miękkości, żeby łatwiej zrobić purée.
DO CZYSTEGO GARNKA
wlewamy olej rzepakowy, na zimny tłuszcz wrzucamy drobno posiekane 2 ząbki czosnku, ugotowane ziemniaki i 100 g śmietany.
CAŁOŚĆ MIKSUJEMY ZA
pomocą blendera. OLIWKI KROIMY NA: ćwiartki.
3/4 POKROJONYCH OLIWEK
dodajemy do purée.
SOS WYKŁADAMY NA
talerz, na sosie układamy pomidory.
PURÉE WYKŁADAMY NA
talerz.
DEKORUJEMY OLIWKAMI I
natką pietruszki.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2235,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
558,8 kcal
Tłuszcz
33,6 g
Węglowodany
45,3 g
Błonnik
21,0 g
Białko
21,0 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Makaron orzo z łososiem, szpinakiem i jogurtem greckim
Macie ochotę na pożywne danie? Jeśli tak, to szybko przygotujcie sobie wg przepisu Kingi łatwy do zrobienia makaron orzo z aromatycznym łososiem, szpinakiem i jogurtem greckim. Pracę nad tym daniem ułatwi Wam termorobot MC Smart!
Drożdżowa gwiazda z makiem i bakaliami
Aromat drożdżowego ciasta i smak makowego nadzienia to słodka zapowiedź Świąt! Upiecz gwiazdę według przepisu Pawła, by poczuć je w swojej kuchni!
Zapiekanka gruszkowa z mango i orzechami włoskimi
Zapiekanka nie musi być daniem wytrawnym. Poznaj przepis na jej słodką odsłonę – z gruszkami, mango i orzechowym kremem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wytrawne ciasto z pomidorami
Sposób na łatwy obiad? Ciasto z dodatkiem twarogu, kolorowe pomidory i duża ilość sera!
Placuszki roti ze schabem
Masz ochotę na obiad w nowoczesnym stylu? Przygotuj pełnoziarniste placuszki roti z aromatycznym schabem i pastą z buraków.
Jabłka grójeckie pod jaglaną kruszonką
Paweł Małecki przygotował deser idealny na walentynki! Jabłka pod kruszonką z dodatkiem płatków jaglanych i orzechów włoskich zachwycą każdego!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Makaroniki nadziewane czekoladą
Małe makaroniki i pyszna czekolada to połączenie, któremu trudno się oprzeć. Skusisz się?
Sałatka fitness
Niesamowicie prosta, szybka, zdrowa i pyszna sałatka z owoców i suszonej żurawiny doda Ci energii w gorący letni dzień!
Schab po sztygarsku z białą kiełbasą
Takiej wersji schabu po sztygarsku nie znacie! Delikatny farsz z białej kiełbasy i ciekawy sposób porcjowania nadają świeżości temu regionalnemu daniu. Wypróbujcie przepis Karola!