🍱 Polska Dania główne Dania z kaszą Kasza gryczana 💪 Wysokobiałkowe 💪 Bezglutenowe

Podudzia z indyka z kaszą gryczaną • przepis • składniki • przygotowanie

Tym razem w roli głównej soczysty indyk nacierany aromatycznymi ziołami i podawany z pyszną kaszą gryczaną.

Czas przygotowania

90 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

średni

Składniki

bulion drobiowy - 375 ml

cytryna - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

kasza gryczana - 360 g

masło - 3 łyżki

natka pietruszki - 2 łyżki

rozmaryn świeży - 2 łyżki

sól - 1 szczypta

tymianek świeży - 2 łyżki

szałwia świeża - 5 g

indyk udko - 2 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWANIE WSZYSTKIE ZIOŁA

drobno siekamy.

POŁOWĄ POSIEKANYCH ZIÓŁ

mieszamy z masłem, dodajemy do smaku sól i pieprz.

PRZYGOTOWANYM MASŁEM NACIERAMY

dokładnie podudzia indyka (takže pod skórą).

MIĘSO PRZEKŁADAMY DO

głębokiego żaroodpornego naczynia, nakrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 1 godzinę.

W TRAKCIE PIECZENIA

kilkukrotnie zbieramy wytopiony tłuszcz z indyka i polewamy nim wierzch pieczonego mięsa.

KASZĘ GRYCZANĄ PRZEKŁADAMY

do garnka, zalewamy 4 szklankami wody i gotujemy mieszając od czasu do czasu.

PO OKOŁO 20

minutach, gdy kasza wchłonie wodę i będzie miękka zdejmujemy garnek z ognia.

Z CYTRYNY ŚCIERAMY

skórkę i wyciskamy 2 łyżki soku.

DODAJEMY JE DO

kaszy, razem z pozostałymi ziołami i bulionem drobiowym.

MIĘSO WYJMUJEMY Z

piekarnika, z naczynia wyjmujemy podudzia, wkładamy kaszę i mieszamy z wytopionym z indyka tłuszczem.

NA WIERZCHU PONOWNIE

układamy mięso, całość przykrywamy folią aluminiową i pieczemy kolejne 30-40 minut.

JAK PODAWAĆ UPIECZONE

mięso z kaszą przekładamy na talerze.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2726,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

454,4 kcal

🥑

Tłuszcz

16,1 g

🌾

Węglowodany

41,9 g

🥬

Błonnik

33,8 g

💪

Białko

33,8 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Fast food

Sos ranczerski

Sos ranczerski to dodatek, który pasuje niemal do wszystkiego — od sałatek, przez przekąski, aż po grillowane mięsa. Jego kremowa konsystencja i ziołowy aromat sprawiają, że trudno się mu oprzeć. Jeśli szukasz idealnego dodatku, który podkręci smak Twoich potraw, ten sos ranczerski na pewno spełni Twoje oczekiwania!

6 min

łatwy

Dania główne

Kaczka konfit z konfiturą cebulową i purée z selera

Tradycyjna francuska kaczka konfitowana okiem rodzimego kucharza - Karola Okrasy. Warto wypróbować!

240 min

średni

Sałatki

Sałatka mięsna podawana z ziołowym dressingiem ze śmietaną

Czasem najprostsze dania smakują najlepiej. Wystarczy kilka składników, by przygotować tę pełną aromatów sałatkę

25 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Przekąski na imprezę

Przekąski kibica: roladki z tortilli z krewetkami

Na raz, na mniejszy głód, na wspólne kibicowanie – tortille wg przepisu Karola podane razem z dwoma rodzajami pysznej salsy sprawdzą się świetnie w roli meczowych przekąsek. Spróbuj!

80 min

łatwy