Wielkopolski street food – pyzy z kaczką • przepis • składniki • przygotowanie
Przygotuj prawdziwe danie street food dla siebie i bliskich, dobierajcie własne dodatki i cieszcie się niepowtarzalną kombinacją smaków!
Czas przygotowania
60 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
DOPRAWIAMY MIĘSO KACZKI
Przestudzone mięso kaczki oddzielamy od kości i rwiemy na mniejsze kawałki. Dodajemy olej sezamowy i sos sojowy. Część kolendry drobno siekamy i dodajemy do kaczki. Ostrą papryczkę kroimy w małe plasterki i również dodajemy do kaczki. Dodajemy otartą na tarce 1 łyżeczkę skórki z limonki i ok. 1,5 łyżeczki soku z limonki. Doprawiamy solą i pieprzem. Całość delikatnie mieszamy.
DOPRAWIAMY CZERWONĄ KAPUSTĘ
Czerwoną kapustę szatkujemy drobno do miski. Dodajemy sok z limonki i 1 łyżeczkę skórki otartej z limonki, miód, sok jabłkowy i oliwę. Całość mieszamy.
PRZYGOTOWUJEMY SOS
Majonez, pozostałą część soku z limonki i sos sriracha mieszamy w miseczce.
GOTUJEMY PYZY
Pyzy przekrawamy tak, jak bułki do hamburgerów. Koszyk do parowania układamy na garnku z wodą tak, aby jego dno nie dotykało wody. Pergamin smarujemy olejem i wykładamy nim koszyk. W środku układamy pyzy. Gotujemy na parze ok. 10 minut.
PRZYGOTOWUJEMY DODATKI
Jabłka i czerwoną cebulę kroimy w cienkie plastry. Pistacje pozbawione łupinek prażymy na suchej patelni i kruszymy za pomocą noża. Kroimy papryczkę, przekrawamy drugą limonkę na ćwiartki, pozostałą kolendrę ścinamy. Wszystko układamy na desce.
SKŁADAMY PYZY
Wyjmujemy ugotowane pyzy z koszyka. Każdą połówkę smarujemy sosem. Na spodzie układamy 2 łyżki kaczki. Na to nakładamy czerwoną kapustę i dodatki według uznania, np. kawałki jabłka, pistacje, cebulę, kolendrę. Skrapiamy całość sokiem z limonki i przykrywamy górną częścią pyzy. Zabezpieczamy wykałaczkami do burgerów.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4246,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1061,6 kcal
Tłuszcz
49,6 g
Węglowodany
75,2 g
Błonnik
78,3 g
Białko
78,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Łosoś i jajka pieczone w chlebie
To danie robi wrażenie! Chlebowa zapiekanka z jajkami i delikatną rybą zachwyci smakiem każdego, kto jej spróbuje. Pycha!
Łosoś w glazurze miodowo-sojowej z chrupiącymi szparagami
Delikatny i aromatyczny dzięki wyjątkowej glazurze łosoś z chrupiącymi szparagami. To pachnące cytryną, sosem sojowym i imbirem danie, które z pewnością trafi do cotygodniowego menu.
Łatwa saltimbocca z kurczaka
Soczysty filet zapieczony z szynką szwarcwaldzką i żółtym serem. Popularna potrawa inspirowana kuchnią Włoch w drobiowym wydaniu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pesto z papryki
Pesto z papryki to świetny dodatek do różnego rodzaju dań. Soczysty kolor i intensywny smak pesto genialnie sprawdza się jako sos do makaronu, marynata do mięsa lub klasyczna pasta na kanapki. W jaki sposób przyrządzić pesto na bazie papryki? Poznaj nasz sposób!
Lasagne sycylijskie
Niesamowite lasagne prosto z jednej z najbardziej słonecznych włoskich wysp, czyli Sycylii! Wypróbuj ten przepis i spróbuj, jak smakuje lasagne z gotowanym jajkiem.
Babka kawowa
Babka kawowa w wydaniu deluxe! Łatwy w wykonaniu przepis na świąteczne dni!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kapusta kiszona zasmażana
Kapusta kiszona zasmażana to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który idealnie komponuje się z wieloma daniami głównymi. Jej wyjątkowy smak wynika z połączenia kwasowości kiszonej kapusty i delikatnej zasmażki. Ten prosty, a zarazem pyszny przepis, pozwala na przygotowanie doskonałego dodatku do obiadu w tylko kilku krokach. Odkryjcie nasz sposób na kiszoną, zasmażaną kapustę.
Makaron z pesto i kurczakiem – przepis
Szybki, prosty i pyszny makaron z zielonym pesto, warzywami i kurczakiem będzie świetną opcją, gdy zechcesz podać na obiad danie w stylu włoskim.
Chutney z ananasa
Lubisz słodko-kwaśne smaki? Chutney z ananasa z papryczką chili będzie doskonale smakował z daniami azjatyckimi!