Pierogi z pieczarkami • przepis • składniki • przygotowanie
Pierogi z pieczarkami to pyszna alternatywa dla tradycyjnych pierogów z mięsem lub kapustą i grzybami podawanych podczas świąt. Aksamitny, grzybowy, aromatyczny farsz w połączeniu z delikatnym ciastem tworzy kompozycję wartą grzechu. Zrób z nami pierogi z pieczarkami!
Czas przygotowania
55 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY CIASTO
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy olej, sól oraz ciepłą wodę. Starannie mieszamy, aż składniki się połączą.
ZAGNIATAMY CIASTO
Gdy składniki wstępnie się połączą, zaczynamy wyrabiać ciasto. Proces powinien trwać przez ok. 10-12 minut. Po wyrobieniu owijamy ciasto folią spożywczą i odstawiamy na 20 minut, by odpoczęło w ciepłym miejscu.
PRZYGOTOWUJEMY PIECZARKI I CEBULĘ
Pieczarki starannie oczyszczamy i przekrawamy na pół, a potem kroimy w cieniutkie plasterki. Cebulę obieramy z łupiny i siekamy na drobną kostkę.
PODSMAŻAMY SKŁADNIKI
Na patelni rozgrzewamy olej i masło. Podsmażamy najpierw cebulę, a gdy zrobi się szklista, dodajemy pieczarki. Smażymy tak długo, aż wytrącona woda prawie całkiem odparuje.
DOPRAWIAMY FARSZ
Podsmażony farsz doprawiamy solą, pieprzem oraz oregano. Całość mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.
NADZIEWAMY PIEROGI
Odwijamy ciasto z folii i rozwałkowujemy je na grubość ok. 1 cm (możemy delikatnie podsypać je mąką). Z ciasta wycinamy okręgi szklanką. Na każdy kawałek ciasta nakładamy farsz i zlepiamy pierogi. Należy dobrze skleić brzegi ciasta, aby farsz nie wypłynął ze środka podczas gotowania.
GOTUJEMY PIEROGI
Do garnka wlewamy wodę i zagotowujemy ją. Do wrzątku wrzucamy pierogi i gotujemy je minutę od momentu, w którym wypłyną na wierzch. Gotowe pierogi nakładamy na talerze i przechodzimy do przygotowywania okrasy.
PRZYRZĄDZAMY OKRASĘ
Cebulę obieramy i siekamy. Myjemy patelnię po farszu, osuszamy ją i rozgrzewamy na niej tłuszcz na okrasę. Smażymy cebulę do lekkiego zarumienienia. Polewamy pierogi okrasą.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3103,1 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
620,6 kcal
Tłuszcz
22,4 g
Węglowodany
92 g
Błonnik
3 g
Białko
17,6 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Kurczak w sosie pomidorowym
Soczysty kurczak zatopiony w aromatycznym sosie pomidorowym to niezwykłe danie, które zachwyca nawet najbardziej wymagające kubki smakowe. Ta jednocześnie minimalistyczna potrawa reprezentująca włoski styl gotowania jest niezwykle prosta w przygotowaniu, dlatego świetnie spisze się w roli szybkiego obiadu. Poznaj nasz sposób na kurczaka w sosie pomidorowym!
Zawijana pinsa z mortadelą i parmezanem
Pinsa idealna na kolację lub przekąskę, czyli zawijana. Z wyrazistym parmezanem i cebulą oraz delikatną mortadelą, w prawdziwie włoskim stylu. Przygotuj to danie i przekonaj się, jak dobrze smakuje.
Pulpety z królika na parze w sosie pomidorowym
Delikatne pulpety z królika, oblane sosem pomidorowym z nutą bazylii – to przepis Darii na rodzinne popołudnie w kuchni!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa pomidorowa z ciecierzycą i ananasem
Wypróbuj przepis Darii na nowoczesną zupę pomidorową z ciecierzycą i ananasem. To naprawdę pyszne połączenie!
Sernik dyniowy
Pyszny i puszysty sernik dyniowy z dodatkiem aromatycznego cynamonu, czyli idealne ciasto na jesień! Przygotuj ten przepis Pawła i zaskocz bliskich nowym smakiem.
Łosoś z porami w sosie pistacjowo-miodowym z ziemniakami
Czy łosoś dobrze sprawdzi się w połączeniu z porami, miodem i pistacjami? Nie musisz sobie wyobrażać, sprawdź!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gołąbki bez zawijania
Szybka i prosta wersja tradycyjnych gołąbków to pomysł Karola na pyszny obiad dla całej rodziny! Przygotuj je bez zawijania i zjedz ze smakiem!
Makowiec na kruchym orzechowym spodzie
Makowiec na kruchym spodzie? Wypróbuj kolejny, pyszny deser Pawła.
Saksońskie ciasto drożdżowe z marcepanem
Pyszne ciasto drożdżowe zwinięte w charakterystyczne ślimaki, wypełnione masą marcepanową. Musisz je skosztować!