Pieczony kurczak z ziemniakami i szparagami • przepis • składniki • przygotowanie
Nafaszeruj kurczaka ziołami i upiecz go wraz ze szparagami oraz ziemniakami, a wspaniały efekt będzie gwarantowany.
Czas przygotowania
120 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ SZNUREK DO
związania kurczaka i naczynie żaroodporne.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
190°C (termoobieg).
FARSZ Z 6
kromek chleba odcinamy skórkę i kruszymy w rękach miąższ, wkładamy do miski.
SIEKAMY ESTRAGON, NATKĘ
pietruszki, szczypiorek z dymki i 1/2 pęczka tymianku, do tego dodajemy 2 jajka i mleko i łączymy z chlebem.
DODAJEMY ŚWIEŻO MIELONY
pieprz i sól. MIESZAMY.
KURCZAK ODCINAMY KOŃCÓWKI
skrzydełek, odkrawamy szyjkę bez skóry (skóry nie odcinamy).
ZA POMOCĄ DREWNIANEJ
łyżki lub szpatułki odrywamy delikatnie skórę od piersi kurczaka, następnie pod skórę wpychamy farsz.
NASTĘPNIE KURCZAKA NADZIEWAMY
farszem od środka, przyprawiając go pieprzem i solą.
KURCZAKA ZWIĄZUJEMY SZNURKIEM
(jak to zrobić, zobacz na kuchnialidla.pl ). OBIERAMY I KROIMY: ziemniaki. ROZGNIATAMY CZOSNEK W: łupinkach.
WKŁADAMY JE DO
naczynia żaroodpornego, dodajemy rozgnieciony czosnek w skorupkach, oliwę z oliwek i 1/2 pęczka tymianku.
CAŁOŚĆ MIESZAMY.
WYCISKAMY SOK Z
1/2 cytryny i oblewamy nim ziemniaki.
CAŁOŚC SOLIMY I
doprawiamy pieprzem.
KURCZAKA DOPRAWIAMY Z
obu stron solą i pieprzem, kładziemy go na ziemniakach, polewamy oliwą z oliwek.
WKŁADAMY CAŁOŚĆ DO
piekarnika (termoobieg) rozgrzanego do temp.
190°C LUB 210°C
(góra-dół) na 45 minut.
PĘCZEK OBRANYCH SZPARAGÓW
kroimy na 4 równe części.
PO 45 MINUTACH
wyciągamy kurczaka, zdejmujemy z ziemniaków, szparagi mieszamy z ziemniakami, podlewamy białym winem, kładziemy kurczaka i ponownie wkładamy do piekarnika na 45 minut.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5269,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
878,2 kcal
Tłuszcz
52 g
Węglowodany
44,7 g
Błonnik
51,4 g
Białko
51,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Idealny biszkopt
Szukasz idealnego przepisu na biszkopt? Skorzystaj z receptury Pawła, by przygotować ulubione wypieki na bazie prostego i szybkiego ciasta biszkoptowego!
Schab gotowany
Schab gotowany to świetny sposób na przygotowanie domowej wędliny lub mięsa na obiad. Soczysty, gotowany schab stanowi idealny wybór dla osób, które cenią lekkie, a jednocześnie aromatyczne potrawy i chcą przyrządzić je w domowym zaciszu. Należysz do tej grupy osób? Poznaj nasz przepis!
Pieczona gęś z jabłkami i czerwoną kapustą
Klasyka polskiej kuchni, czyli gęś faszerowana jabłkami w miodzie i świeżych ziołach! Upiecz ją i podaj na wyjątkową okazję z czerwoną kapustą o wyjątkowym smaku!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Zupa Tom Yum
Zupa Tom Yum to klasyczne danie kuchni tajskiej, które słynie z wyrazistego, pikantno-kwaśnego smaku. Jest to aromatyczna zupa, której w oryginale głównymi składnikami są trawa cytrynowa, galangal, liście limonki kaffir oraz chili. Tom Yum często serwuje się z krewetkami lub kurczakiem. Poznajcie nasz przepis na zupę Tom Yum, której smak pozwala przenieść się do serca Tajlandii!
Wielkanocne koszyczki
Apetyczne foremki z kruchego ciasta wypełnione owocami i kremem waniliowym. Robią ogromne wrażenie i smakiem, i wyglądem!
Tarta Cytrynowa
Szukasz pomysłu na wyśmienitą tartę na słodko? Przygotuj deser Pawła z orzeźwiającym kremem oraz puszystą bezą!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Donuts – kolorowe donuty z czekoladą i kolorowym lukrem
Marzysz o donatach oblanych polewą czekoladową i kolorowym lukrem? Zaproś do gotowania całą rodzinę i przygotujcie je w domu!
Panna cotta fit
Zobacz, jak Kinga Paruzel odchudziła panna cottę! Nawet tradycyjny deser w stylu włoskim może być fit!
Pierogi z grzybami i kapustą
Własnoręczne przygotowywanie pierogów daje wiele satysfakcji. Z tym przepisem jest to wyjątkowo łatwe!