🍱 Indyjska Dania główne Zapiekanki Zapiekanki mięsne 💪 Wysokobiałkowe 💪 Keto 💪 Bezglutenowe

Cukinia faszerowana mięsem mielonym • przepis • składniki • przygotowanie

Chrupiące łódeczki z cukinii wypełnione mięsno-warzywnym farszem sprawdzą się w roli obiadu dla Twoich gości. Wypróbuj przepis Karola na faszerowaną cukinię – szybko trafi na listę ulubionych!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cebula - 1 szt.

cukinia - 1 szt.

curry - 1 łyżeczka

pieprz czarny - 2 szczypty

fasola czerwona z puszki - 4 łyżki

olej słonecznikowy - 2 łyżki

papryka mielona słodka - 1 łyżeczka

sól - 1 szczypta

grana padano - 30 g

pomidory krojone z puszki - 150 g

śmietana 30% - 50 ml

ząbek czosnku - 2 szt.

mięso mielone wołowo-wieprzowe - 400 g

mięta świeża - 2 g

oliwa z oliwek - 2 łyżki

sok z cytryny - 25 ml

Instrukcje przygotowania

PRZESMAŻAMY MIĘSO

Cebulę pokrojoną w drobną kostkę smażymy na oleju na rozgrzanej patelni. Dodajemy czosnek pokrojony w plasterki. Przesmażamy, przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy mięso i rozbijamy je na mniejsze kawałki. Smażymy, aż się zarumieni.

DRĄŻYMY CUKINIĘ

Końcówki cukinii odcinamy. Przekrawamy ją w poprzek na dwie równe części, a następnie wzdłuż na pół. Za pomocą łyżeczki usuwamy gniazda nasienne.

PRZYGOTOWUJEMY FARSZ

Miąższ ze środka cukinii drobno siekamy, dodajemy do przesmażonego mięsa. Dodajemy pomidory pelati i odrobinę wody (płuczemy puszkę po pomidorach).

PIECZEMY CUKINIĘ

Na dno naczynia żaroodpornego wykładamy część farszu (tyle, by przykrył dno). Układamy wydrążone cukinie i wypełniamy je pozostałą częścią farszu.

PRZYGOTOWUJEMY DRESSING

Oliwę łączymy w miseczce z sokiem z cytryny i drobno posiekaną miętą. Mieszamy.

PODAJEMY CUKINIĘ

Cukinię wykładamy na talerz. Na ciepły farsz ścieramy ser grana padano. Cukinię polewamy dressingiem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1649,4 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

549,8 kcal

🥑

Tłuszcz

40,7 g

🌾

Węglowodany

15,8 g

🥬

Błonnik

31,6 g

💪

Białko

31,6 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Fast food

Ziemniaczki zapiekane kiełbasą w sosie curry

Pyszne i sycące danie inspirowane kuchnią niemiecką, czyli faszerowane ziemniaczki! Sprawdź, jak świetnie smakuje połączenie kiełbasek w sosie curry z kiszoną kapustą i serem gruyère.

25 min

łatwy