Biscuits and gravy — południowoamerykańskie danie śniadaniowe • przepis • składniki • przygotowanie
Biscuits and gravy to klasycznie danie kuchni południowoamerykańskiej, które zachwyca swoją prostotą i nietypowym połączeniem smaków. Delikatne, maślane bułeczki podawane z kremowym sosem na bazie mleka i aromatycznej kiełbasy tworzą niecodzienną kompozycję. Odkryj z nami smaki amerykańskiego Południa!
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
MIESZAMY SUCHE SKŁADNIKI
Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy sól, proszek do pieczenia oraz sodę i mieszamy.
DODAJEMY MASŁO
Zimne masło kroimy w kostkę i wrzucamy do miski. Mieszamy, aż powstanie ciasto o konsystencji kruszonki.
DODAJEMY MAŚLANKĘ
Do ciasta wlewamy maślankę i zagniatamy ciasto.
ROZWAŁKOWUJEMY CIASTO
Podsypujemy delikatnie blat mąką i wykładamy na niego ciasto. Rozwałkowujemy je na ok. 3-centymetrowy placek.
WYCINAMY BUŁECZKI
Szklanką wycinamy krążki z ciasta i układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
PIECZEMY BUŁECZKI
Blachę z bułeczkami wsuwamy do pieca i pieczemy przez 15 minut, aż staną się puszyste.
PODSMAŻAMY KIEŁBASĘ
Na patelni rozpuszczamy masło. Kiełbasę kroimy w kostkę i wrzucamy ją na rozgrzane masło. Smażymy do momentu, w którym zacznie robić się rumiana. Usmażoną kiełbasę odkładamy na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.
PRZYGOTOWUJEMY BAZĘ DO SOSU
Na tej samej patelni podsmażamy mąkę na średnim ogniu, cały czas mieszając. Gdy zrobi się jasnobrązowa, dodajemy powoli mleko i mieszamy, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy go solą i pieprzem.
DODAJEMY KIEŁBASĘ DO SOSU
Do sosu dodajemy podsmażoną kiełbasę i mieszamy. Gotujemy jeszcze przez 3-4 minuty.
WYCIĄGAMY BUŁECZKI Z PIECA
Wyciągamy blachę z bułeczkami z pieca i studzimy je.
PODAJEMY BISCUITS AND GRAVY
Gdy bułeczki lekko przestygną, przekładamy je na talerz i polewamy obficie sosem. Pyszne amerykańskie danie jest gotowe!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5477,7 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
1369,4 kcal
Tłuszcz
91,6 g
Węglowodany
108 g
Błonnik
0 g
Białko
30 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Pieczone burgery z indyka
Karol Okrasa podpowiada, jak przygotować domowy fast food – burgery z indyka z dodatkiem ciecierzycy i suszonych pomidorów.
Hot dog
Szukasz pomysłu na domowy fast food? Przygotuj hot doga z karmelizowaną cebulką, ogórkiem, boczkiem i oczywiście parówką!
Burgery z jajkiem sadzonym
Burgery z kotletami z mięsa wołowego, jajkami sadzonymi i prażoną cebulką to świetna wariacja na temat tego klasycznego dania kuchni amerykańskiej. Przygotuj je według przepisu Pauli i sprawdź, jak smakują!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kurczak z tymiankiem, oliwkami, pomidorami i cukinią w clafoutis z bakłażana
Wypróbuj przepis na połączenie idealne: kurczak z aromatycznym tymiankiem oraz wykwintne clafoutis z bakłażana.
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym
Faszerowany cytryną i przyprawami pstrąg pieczony w solnej skorupce, która nadaje rybie niepowtarzalny smak. Robi wrażenie!
Wegańskie gofry
Zobacz, jak przygotować gofry w dwóch wersjach smakowych i kolorystycznych! Jasne pachną cynamonem, a ciemne – kakao i wanilią!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sałatka z buraków i awokado z kawowym dressingiem
Poznaj orzeźwiające połączenie buraków, awokado i pomarańczy z ciekawym, kawowym dressingiem!
Smażony seler z boczkiem i migdałami
Seler to nie tylko jeden ze składników warzywnego bulionu. Świetnie smakuje również smażony. Spróbuj połączenia z boczkiem i migdałami – na purée.
Pikantna zupa z soczewicą i królikiem
Wyjątkowe połączenie delikatnego mięsa, pożywnej soczewicy i ostrych dodatków. Ta zupa z pewnością Cię zachwyci!