🍱 Włoska Desery Desery z owocami 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Bezy z marakują • przepis • składniki • przygotowanie

Mini bezy doskonale smakują z kremem owocowym z dodatkiem kiwi, marakui i świeżej mięty!

Czas przygotowania

75 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 10

Poziom trudności

trudny

Składniki

kiwi - 2 szt.

mięta świeża - 2 g

ser mascarpone - 250 g

śmietana 30% - 150 ml

marakuja - 3 szt.

cukier - 300 g

jajko - 200 g

kawa mielona - 1 łyżeczka

mąka ziemniaczana - 1,5 łyżeczki

ocet jabłkowy - 1 łyżeczka

sól - 1 szczypta

wanilia - 1,5 g

malina - 70 g

melisa cytrynowa - 5 g

Instrukcje przygotowania

PIECZEMY BEZY

Białka o temperaturze pokojowej ubijamy mikserem, stopniowo dodając cukier i sól, aż do uzyskania sztywnej, lśniącej masy. Na wolnych obrotach mieszamy białka z kawą, nasionkami wanilii, mąką i octem. Masę przekładamy do rękawa cukierniczego. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia szprycujemy mini bezy o średnicy ok. 6-8 cm. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 145°C i pieczemy przez 35-40 minut. Otwieramy piekarnik i czekamy ok. 5 minut, aż bezy trochę wystygną.

PRZYGOTOWUJEMY KREM OWOCOWY

Kiwi obieramy, marakuje przekrawamy na pół i wyjmujemy miąższ. Kiwi blendujemy z miętą na gładką masę. Mieszamy z serkiem mascarpone i miąższem marakui. Mocno schłodzona śmietankę ubijamy z cukrem i łączymy z kremem owocowym. Tak powstałą masę przekładamy do rękawa cukierniczego.

DEKORUJEMY BEZY KREMEM

Każdą bezę przekrawamy na pół, ostrym, ząbkowanym nożem. Na spód szprycujemy krem, dekorujemy świeżymi owocami i listkami melisy. Przykrywamy górna częścią bezy.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

3006 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

300,6 kcal

🥑

Tłuszcz

13,7 g

🌾

Węglowodany

40,6 g

🥬

Błonnik

5,3 g

💪

Białko

5,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przekąski na imprezę

Serowe piłeczki N3jxioma

Uwaga, nadlatują! N3jxiom pokazuje, jak zaskoczyć Waszych gości serowymi piłeczkami, które podbiją ich podniebienia podczas najbardziej emocjonujących meczów.

45 min

łatwy

Ciastka

Rolada czekoladowa z musem kawowo-rumowym

Smakowity rulon z ciemnego biszkoptu wypełniony aromatycznym musem na bazie kawy i czekolady. Goście będą zachwyceni.

90 min

średni

Ciastka

Złoty sernik z kiwi

Szybki i uda się każdemu! Złoty sernik z kiwi zachwyca chrupiącym, korzennym spodem i delikatną masą na bazie mascarpone. Spróbuj, a przepis zostanie z Tobą na dłużej!

85 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania