🍱 Polska Sałatki Sałatka bez majonezu 💪 Wysokobiałkowe

Sałatka cezar z sosem na bazie żółtek jaj • przepis • składniki • przygotowanie

Sałatka cezar w najbardziej klasycznej odsłonie! Sos na bazie surowych żółtek, z dodatkiem anchois i musztardy, a do tego grillowany kurczak i grzanki. Pycha!

Czas przygotowania

15 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

wino białe - 25 ml

ząbek czosnku - 0,5 szt.

anchois - 2 szt.

musztarda dijon - 1 łyżeczka

ocet winny - 0,5 łyżeczki

olej rzepakowy - 2 łyżki

parmezan tarty - 25 g

sok z cytryny - 25 ml

jajko - 2 szt.

bułka kajzerka - 1 szt.

oliwa z oliwek - 10 ml

natka pietruszki - 5 g

pomidorki koktajlowe - 100 g

olej słonecznikowy - 4 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

kurczak filety z piersi - 2 szt.

sałata rzymska - 1 szt.

sól - 1 szczypta

Instrukcje przygotowania

GRILLUJEMY KURCZAKA

Umyte i osuszone mięso marynujemy chwilę w oleju, oprószamy solą i pieprzem. Grillujemy z obu stron na rozgrzanej patelni.

PRZYGOTOWUJEMY SOS NA BAZIE ŻÓŁTEK

Żółtka łączymy z musztardą w dużej misce. Mieszamy. Dodajemy ocet i cały czas mieszając, dolewamy oliwę. Ubijamy na gładką, puszystą i kremową masę. Doprawiamy solą i pieprzem. Drobno siekamy czosnek, anchois i pietruszkę i dodajemy je do przygotowanej wcześniej bazy. Doprawiamy olejem z anchois i sokiem z cytryny. Dodajemy ser i wino. Mieszamy. W razie potrzeby doprawiamy solą.

PIECZEMY KAJZERKI I KURCZAKA

Kajzerkę kroimy w cząstki, wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i skrapiamy ją z wierzchu oliwą. Na papier wykładamy również grillowaną pierś kurczaka. Pieczemy ok. 8 minut w temperaturze 180°C.

UKŁADAMY I DEKORUJEMY SAŁATKĘ

Kurczaka i grzanki wyjmujemy z piekarnika. Mięso odstawiamy, by przestygło.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2429,9 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

2429,9 kcal

🥑

Tłuszcz

163,3 g

🌾

Węglowodany

41,8 g

🥬

Błonnik

3,1 g

💪

Białko

117,1 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciasteczka

Ciasteczka z serem i borówkami

Pyszny deser z owocami? Proponujemy babeczki z kruchego ciasta wypełnione kremowym serkiem i aromatyczną borówką.

60 min

średni

Ciasteczka

Czekoladowe bajgle z kremem śmietankowym

Słodkie oblicze kuchni inspirowanej Ameryką w najlepszym wydaniu! Przygotuj domowe, czekoladowe bajgle z kremem na bazie serka, korzystając ze sprawdzonego przepisu Pawła.

120 min

średni