Pstrąg grillowany w papilotach • przepis • składniki • przygotowanie
Delikatne mięso pstrąga doskonale nadaje się do grillowania go w papilotkach i w towarzystwie soczystych pomarańczy.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ FOLIĘ
aluminiową.
MARYNATA 40 G
cukru trzcinowego wrzucamy do moździerza wraz ze startym na drobnych oczkach tarki imbirem i skórką z cytryny , ucieramy, dodajemy soli i mielonego białego pieprzu, trochę soku z cytryny, całość ucieramy.
PRZEKŁADAMY MARYNATĘ DO
salaterki.
POMARAŃCZE FILETUJEMY (WYCINAMY
z nich segmenty, bez błonek).
DO MARYNATY DODAJEMY
segmenty pomarańczy .
PĘCZEK POSIEKANEJ KOLENDRY
wrzucamy do miski z marynatą i pomarańczami, dodajemy ponownie soli i białego pieprzu, całość delikatnie mieszamy.
PSTRĄGI PATROSZYMY, FILETUJEMY,
pozbawiamy głów, ogonów oraz łusek i dzielimy na mniejsze części tak, aby w sumie mieć 16 kawałków ryby.
Z FOLII ALUMINIOWEJ
urywamy płaty, smarujemy oliwą z oliwek, na płat folii kładziemy po 4 kawałki pstrąga (skórą do folii), rybę doprawiamy białym pieprzem i solą.
SEGMENTY POMARAŃCZY WYJMUJEMY
z marynaty i razem z niewielką ilością soku układamy na kawałkach ryby.
ZAMYKAMY PAPILOTKĘ Z
folii aluminiowej (zawijamy boki i spód, tak by była szczelna).
DO PAPILOTKI WLEWAMY
sok z pomarańczy i cytryny.
BARDZO DELIKATNIE ZWIJAJMY
(sok w kieszonce musi zacząć się gotować).
TAK PRZYGOTOWANE PAPILOTKI
układamy na grillu.
WINEGRET SÓL, PIEPRZ,
musztardę dijon, 2 łyżki octu, 6 łyżek oliwy z oliwek mieszamy.
TAK PRZYGOTOWANYM WINEGRETEM
polewamy miks sałat.
JAK PODAWAĆ PAPILOTKI
ściągamy z grilla i układamy na talerzach.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2612,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
653,2 kcal
Tłuszcz
36,8 g
Węglowodany
27,7 g
Błonnik
55,9 g
Białko
55,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Tarta makowa z gruszkami
Mak w słodkiej odsłonie to prawdziwy smak świąt. Wykorzystaj go do przygotowania pysznej tarty makowej z gruszkami w pomarańczowym syropie. Będzie fantastyczną ozdobą stołu!
Placuszki ziemniaczane
Chrupiąca klasyka! Zobacz, jak przygotować idealnie placki ziemniaczane, które możesz podać z wieloma dodatkami!
4 sposoby na warzywne przetwory
Przetwory z buraków, cukinii, pieczarek i papryki! Zobacz, jak zachować smak sezonowych warzyw na dłużej!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Placki jogurtowe z sosem pomarańczowym
Na słodki obiad, deser lub śniadanie – wyborne racuszki jogurtowe z sosem pomarańczowym!
„Podwodne” rogaliki migdałowe
Sprawdź pomysł Pawła na przygotowanie wyjątkowo puszystych i zaskakująco smacznych rogalików, ciekawą „wodną” metodą!
Sałatka ze szparagami i serem pleśniowym Blu Fou
Niektóre składniki tworzą duety idealne – tak jak szparagi i ser pleśniowy! Przygotuj prostą sałatkę z zielonych szparagów i ciesz się ich niepowtarzalnym smakiem.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciasto śliwkowe z orzechami z nerkowca
Tarta na kruchym cieście ze śliwkowym nadzieniem – klasyk polskich wypieków, zwłaszcza późnym latem!
Ciasto lion
Ciasto lion to wyjątkowy deser inspirowany popularnym batonikiem, który łączy w sobie wyrazisty smak kajmaku, delikatną śmietankę i moc orzechów. To idealna propozycja dla miłośników słodkości, którzy szukają czegoś więcej niż tradycyjne ciasto. Chcesz zachwycić gości nietuzinkowym ciastem bez pieczenia? Przygotuj ciasto lion według naszego przepisu!
Jogurtowiec z karambolą i migdałami
Spróbuj jogurtowego ciasta z masą morelową, migdałową i galaretką z karambolą!