Pieczone udka kurczaka z ryżem z warzywami i świeżą miętą • przepis • składniki • przygotowanie
Oryginalny pomysł na rodzinny obiad? Soczyste udka kurczaka wzbogacone smakiem świeżej mięty, podane z ryżem i warzywami.
Czas przygotowania
35 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ PIEKARNIK ROZGRZEJ
do temperatury 160°C z termoobiegiem (temperatura piekarnika 180°C).
PRZYGOTOWANIE UDKA KURCZAKA
opłukujemy zimną wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem, usuwamy kość i przecinamy w stawie na pół.
CZĘŚCI KURCZAKA Z
obu stron doprawiamy solą i pieprzem.
NIEOBRANY ZĄBEK CZOSNKU
przecinamy na pół, blachę do pieczenia skrapiamy 2 łyżkami oliwy z oliwek i nacieramy rozciętym czosnkiem.
NATKĘ PIETRUSZKI I
miętę myjemy, osuszamy, obrywamy, listki odkładamy na bok.
ŁODYGI I CZOSNEK
rozkładamy na blasze do pieczenia, udka kurczaka układamy na nich skórą do dołu i pieczemy przez 30 minut w nagrzanym piekarniku.
BULION ZAGOTOWUJEMY, WRZUCAMY
do niego ryż i gotujemy do miękkości.
UGOTOWANY RYŻ
odcedzamy.
STRĄKI PAPRYKI OBIERAMY,
kroimy na pół, pozbawiamy nasion i kroimy w drobną kostkę.
PAPRYCZKĘ CHILI PRZECINAMY
na pół, usuwamy pestki i jak najdrobniej siekamy.
OGÓRKA MYJEMY, CIENKO
obieramy, kroimy na pół, usuwamy pestki (najlepiej łyżką) i kroimy w małą kostkę.
RYŻ MIESZAMY Z
papryką, chili, ogórkiem, sokiem z limonki, syropem klonowym i 6 łyżkami oliwy z oliwek, doprawiamy solą i pieprzem.
DODAJEMY GRUBO POSIEKANĄ
pietruszkę i miętę.
PO 30 MINUTACH
udka kurczaka obracamy (skórą do góry), zwiększamy temperaturę pieczenia do 180°C z termoobiegiem (temperatura piekarnika 200°C).
UDKA KURCZAKA SMARUJEMY
pozostałym tłuszczem z pieczenia i pieczemy w piekarniku przez następne 20 minut.
KURCZAKA WYJMUJEMY, WŁĄCZAMY
funkcję grilla i zwiększamy opiekanie górne, udka kurczaka grillujemy przez 4-5 minut na złoty kolor, aż będzie chrupiący.
PODAJEMY Z PRZYGOTOWANYM
ryżem.
WSKAZÓWKA NALEŻY ZACHOWAĆ
ostrożność przy krojeniu papryczek chili.
NAJLEPIEJ UŻYWAĆ JEDNORAZOWYCH
rękawiczek lub zawsze po pokrojeniu umyć ręce.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
6143,9 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
768 kcal
Tłuszcz
34,9 g
Węglowodany
27,6 g
Błonnik
1,5 g
Białko
47,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Lodowe babeczki
Babeczki czekoladowe wypełnione lodami, to połączenie, które zasmakuje małym i dużym miłośnikom słodyczy. Sprawdź jak łatwo przygotować lodowe babeczki!
Powidła śliwkowe z czekoladą
Smakowita propozycja dla wszystkich łasuchów – ukryty w słoiczkach smak czekolady w połączeniu ze smażonymi śliwkami.
Szparagi w panierce i zapiekane młode ziemniaki
Kwintesencja wczesnego lata: szparagi i młode ziemniaki, tym razem w duecie! Przygotuj szybkie i proste szparagi w panierce parmezanowej i ciesz się krótkim sezonem na nowalijki.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szaszłyki z grzybami i cukinią w marynacie czosnkowej
Oryginalny pomysł na grilla, który oczaruje nie tylko jaroszy: szaszłyki z pieczarek i cukinii przyprawione rozmarynem.
Zupa gulaszowa z młodą kapustą i pomidorami
Wypróbuj zupę gulaszową z młodą kapustą, pomidorami, kolendrą i kuminem w nowej odsłonie!
Żeberka z tempehu
Roślinne żeberka z tempehu to świetny pomysł na grillowanie bez mięsa. Koniecznie wypróbuj ten przepis i przekonaj się, jakie to smaczne i proste!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Steki z polędwicy wołowej z ziołowym masłem
Amerykanie kochają steki. Zrozumiesz dlaczego, przygotowując polędwicę wołową zgodnie z naszym przepisem.
Sernik nowojorski
Kremowy i wyjątkowo lekki sernik nowojorski na chrupiącym spodzie to przepis na doskonałe ciasto, które nie zawiedzie Waszych wymagań kulinarnych! Zobaczcie sami, jak łatwo je przygotować i ile jest z tego radości.
Torcik daktylowy
Bardzo słodki, mocno czekoladowy deser na bazie biszkoptu i daktyli. Jego pyszny smak skusi każdego miłośnika słodyczy.