🍱 Polska Dania główne Ryby Dorsz 💪 Wysokobiałkowe 💪 Niskokaloryczne 💪 Bezglutenowe

Ogórki faszerowane rybą i ryżem • przepis • składniki • przygotowanie

Sprawdź łatwy przepis na szybki obiad. Ogórki faszerowane rybą i ryżem, duszone w sosie ogórkowo-szalotkowym!

Czas przygotowania

60 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

cytryna - 0,5 szt.

bulion warzywny - 300 ml

świeży koperek - 24 g

dorsz filet - 350 g

musztarda - 2 łyżeczki

ogórek gruntowy - 1 kg

olej słonecznikowy - 2 łyżki

pieprz czarny - 1 szczypta

ryż długoziarnisty - 150 g

sól - 1 szczypta

szalotka - 2 szt.

śmietana 30% - 100 g

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY FARSZ

Mrożoną rybę wkładamy do wrzącej, osolonej wody i rozmrażamy przez 5-8 minut, następnie osączamy i rozdzielamy na kawałki dwoma widelcami. Ryż gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Koperek siekamy. Mieszamy 150 g ryżu (pozostały ryż trzymamy w cieple), rybę, koperek, 1 czubatą łyżeczkę musztardy. Dodajemy skórkę otartą z połowy cytryny, doprawiamy solą, pieprzem i niewielką ilością soku z cytryny.

FASZERUJEMY OGÓRKI

Szalotki obieramy i siekamy. Ogórki obieramy, kroimy wzdłuż na pół i wydrążamy. Wydrążony miąższ z ogórków siekamy i podsmażamy z szalotkami na patelni na rozgrzanym oleju. Rozcieńczamy bulionem, doprawiamy solą i pieprzem. Kawałki ogórków faszerujemy masą rybno-ryżową. Ogórki układamy na patelni w sosie i gotujemy pod przykryciem przez 12-15 minut.

DOPRAWIAMY SOS

Ogórki wyjmujemy i trzymamy w cieple. Do sosu dolewamy śmietanę, podgrzewamy i miksujemy. Sos doprawiamy pozostałą musztardą i niewielką ilością soku z cytryny. W razie potrzeby zagęszczamy mąką ziemniaczaną. Podajemy z ogórkami i pozostałym ryżem.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1387,6 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

346,9 kcal

🥑

Tłuszcz

13,2 g

🌾

Węglowodany

36,7 g

🥬

Błonnik

20 g

💪

Białko

20 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Ciastka

Ciasto z jagodami

Proste ciasto jagodowe to deser, który jest uosobieniem lata zamkniętym w puszystym, domowym wypieku. Przygotowanie tego ciasta jest niezwykle proste, a efekt zachwycający. Jak zrobić ciasto jagodowe w domowym zaciszu? Poznajcie nasz sposób!

85 min

łatwy

Dania główne

Schab wieprzowy na grzybach z brokułami i knedlikiem

Niebanalny sposób na schab: apetycznie doprawiony, podawany z pysznymi brokułami i czeskim knedlikiem.

40 min

średni

Dania główne

Placuszki ziemniaczane z makrelą wędzoną

Placki z ziemniaków inaczej niż myślisz. Po pierwsze, z gotowanych ziemniaków, po drugie, z makrelą, po trzecie... Spróbuj!

40 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Dania główne

Curry z tofu, quinoa i jarmużem

Zachwyć się wegetariańskim curry z quinoa, jarmużem i jabłkami, z dodatkiem smażonego tofu!

45 min

średni

Boże Narodzenie

Bożonarodzeniowe ciasto gruszkowo-marcepanowe

Gruszki i marcepan to doskonałe połączenie smakowe, które warto wykorzystać, przygotowując bożonarodzeniowe, domowe ciasto! Jest proste i efektowne, więc uda się każdemu i ozdobi świąteczny stół.

50 min

łatwy