Mini Pavlova • przepis • składniki • przygotowanie
Mini Pavlova to elegancki i pyszny deser, który zachwyca swoją lekkością. Składająca się z chrupiącej bezy Pavlova, ozdobiona bitą śmietaną oraz świeżymi owocami, stanowi doskonały wybór na różne okazje. Ten cukierniczy klasyk w wersji mini jest idealnym rozwiązaniem dla tych, którzy chcą zrobić wrażenie na swoich gościach. Jak ją zrobić? Przekonajcie się sami!
Czas przygotowania
315 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 6
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
UBIJAMY BIAŁKA
Białka oddzielamy od żółtek i wbijamy do miski. Żółtka odlewamy do kubka, gdyż nie będą nam potrzebne (będzie można zużyć je np. do sosów czy jajecznicy). Białka zaczynamy ubijać na sztywną pianę.
DODAJEMY POWOLI CUKIER
Do białek powoli dodajemy cukier, cały czas ubijając.
STABILIZUJEMY BIAŁKA MĄKĄ I SOKIEM Z CYTRYNY
Do ubitych na sztywno białek dodajemy delikatnie mąkę ziemniaczaną i wyciśnięty sok z cytryny. Całość mieszamy, aż wszystko się połączy.
PRZYGOTOWUJEMY BEZĘ DO WYCIŚNIĘCIA
Do worka przekładamy ubitą pianę, a następnie związujemy go na górze.
FORMUJEMY BEZY
Na blasze rozkładamy papier do pieczenia. Z worka ucinamy jeden z rogów nożyczkami, aby przypominał rękaw cukierniczy. Wyciskamy pianę na papier do pieczenia, formując gniazdka z wgłębieniem po środku i pozostawiając przerwy pomiędzy poszczególnymi gniazdkami.
SUSZYMY BEZY
Wsuwamy blachę do piekarnika i pieczemy przez 1,5 do 2 godzin w zależności od wielkości gniazdek.
WYCIĄGAMY BEZY Z PIEKARNIKA
Gdy bezy się upieką, wyłączamy piekarnik i czekamy 15 minut przed uchyleniem drzwiczek. Następnie studzimy bezy w uchylonym piekarniku przez kolejnych 15 minut. Po upływie wyznaczonego czasu znowu zamykamy piekarnik i studzimy w nim bezy przez 2,5 godziny.
UBIJAMY KREM
Do drugiej miski dodajemy śmietanę, serek mascarpone i cukier puder i ubijamy na gęsty, gładki krem.
NAKŁADAMY KREM DO BEZ
Krem przekładamy do nowego woreczka i ponownie robimy z niego rękaw cukierniczy. Odcinamy róg i nakładamy krem do bezowych gniazdek.
DEKORUJEMY MINI BEZY OWOCAMI
Owoce myjemy i osuszamy, a następnie dekorujemy nimi wszystkie bezy. Na sam koniec ozdabiamy każdą mini Pavlova także listkami mięty i wkładamy całość do lodówki. Torciki powinny być przechowywane w lodówce aż do momentu podawania.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3637,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
606,2 kcal
Tłuszcz
30,5 g
Węglowodany
74,8 g
Błonnik
7,5 g
Białko
12,8 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zapiekanka makaronowa z boczkiem
Nie masz pomysłu na szybki i pożywny obiad? Zapiekanka makaronowa robi się praktycznie sama. Dodaj do niej trochę boczku, ulubione warzywa i pyszny posiłek jest gotowy!
Banica z serem feta
Z zewnątrz chrupiąca, w środku wypełniona nadzieniem ze słonego sera! Bułgarska banica to wypiek, któremu trudno się oprzeć, ale którym łatwo podzielić się z innymi. Spróbujesz?
Grillowane udka kurczaka zawijane w boczek
Grillowane udka z kurczaka, owinięte boczkiem, podane w aromatycznym sosie sezamowym i przygotowywane w stylu amerykańskiego BBQ, to pyszny pomysł na spotkanie z rodziną i przyjaciółmi, który zachwyci każdego fana grillowania
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Pasztet z dzika
To, co szlachetne w lesie: dziczyzna, żurawina i grzyby. Sięgnij po składniki z przepisu Darii i spróbuj swoich kulinarnych sił, przygotowując pasztet z dzika.
Pikantny schab pieczony w boczku
Schab marynowany w ostrej papryce i majeranku, owinięty boczkiem i podany z maślaną fasolką szparagową. To danie zachwyci każdego przy świątecznym stole!
Tort bezowy ze śliwkami i malinami
Dla fanów bezy i owoców Paweł przygotował pyszny, warstwowy tort. Dla takich słodkości zawsze znajdzie się okazja! Spróbujesz?
🔥 O podobnym poziomie trudności
Babeczki cytrynowe
Jeśli lubisz intensywny, cytrusowy smak i puszyste wypieki, te wilgotne babeczki cytrynowe są dla Ciebie! Delikatne, aromatyczne i mocno cytrusowe — idealne do popołudniowej kawy. Upiecz je wraz z nami, a na pewno wrócisz do tego przepisu nie raz!
Wegańska sałatka z białej fasoli
Czy wiesz, że biała fasola to także świetny składnik sałatek? Wypróbuj przepis na wegańską sałatkę z fasolą i warzywami. Łatwy i pyszny pomysł na lunch!
Piersi kurczaka w marynacie jogurtowo-pomarańczowej
Soczyste mięso skąpane w aromatycznej marynacie. Doskonale smakuje w towarzystwie ryżu i sałaty z dressingiem.