Kotlety śledziowe • przepis • składniki • przygotowanie
Przepis inspirowany przedwojenną kuchnią w polskim stylu, w odrobinę unowocześnionej wersji Karola. Takich kotletów śledziowych jeszcze nie jedliście!
Czas przygotowania
25 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
WYRABIAMY MASĘ NA KOTLETY
Natkę pietruszki, papryczkę chili i czosnek bardzo drobno siekamy i dodajemy do śledzi i purée ziemniaczanego. Następnie masę dokładnie mieszamy, dodajemy 1 jajko i 3 łyżki bułki tartej, obserwując konsystencję. W razie potrzeby dodajemy dodatkowe jajko lub łyżkę bułki tartej. Całość doprawiamy pieprzem i solą według preferencji.
SMAŻYMY KOTLETY
Na patelni rozgrzewamy olej. Na płaski talerz wysypujemy bułkę tartą. Nabieramy po czubatej łyżce masy rybnej, obtaczamy ją w bułce tartej i w dłoniach tworzymy kulki. Następnie kulki spłaszczamy na grubość ok. 1-1,5 cm i smażymy z obu stron, aż nabiorą złotego koloru.
PODAJEMY KOTLETY
Kotlety wykładamy na talerz, na każdy nakładamy odrobinę kwaśnej śmietany. Całość ozdabiamy kilkoma gałązkami świeżego tymianku.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
2256,8 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
564,2 kcal
Tłuszcz
42,1 g
Węglowodany
21,4 g
Błonnik
1,9 g
Białko
24,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Komosa ryżowa z warzywami na ciepło
Komosa ryżowa i miks warzyw tworzą razem pożywne i szybkie do przygotowania danie. Nie masz pomysłu na rodzinny obiad lub ciepły posiłek do pracy? Skorzystaj z naszej propozycji!
Pierogi z jagodami – przepis
Kwintesencja smaku późnego lata. Jagody otulone delikatnym ciastem, czyli czas na pierogi!
Sałatka z kaszy jaglanej z mandarynką i granatem
Jeśli preferujesz kuchnię bez mięsa, to sałatka z kaszy jaglanej, pestek granatu i rukoli przypadnie Ci do gustu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szparagi w panierce i zapiekane młode ziemniaki
Kwintesencja wczesnego lata: szparagi i młode ziemniaki, tym razem w duecie! Przygotuj szybkie i proste szparagi w panierce parmezanowej i ciesz się krótkim sezonem na nowalijki.
Buddha bowl z kaszą bulgur, falafelem i ajwarem
Jaki jest buddha bowl? Pełen świeżych warzyw, aromatycznych dodatków i smaku! Podejmij się przygotowania go i poznaj nowy, świetny pomysł na lunch do pracy.
Kolorowa sałatka warzywna
Łatwa i szybka w wykonaniu sałatka warzywna z kiełkami, żółtym serem i pysznym dressingiem. Wypróbuj!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Bułeczki mleczne
Delikatne, puszyste i lekko słodkie — takie właśnie są bułeczki mleczne, które idealnie nadają się na każdą porę dnia. Ich miękki środek i złocista skórka sprawiają, że trudno się im oprzeć. Możesz je jeść solo, z ulubionym dżemem, masłem lub serkiem. Zrób je wraz z nami!
Spring rolls salad
Jeśli masz ochotę na spring rollsy, ale nie masz chęci lub czasu ich zawijać, ta sałatka jest właśnie dla Ciebie! Wypróbuj ten przepis i ciesz się tą popularną przekąską w zupełnie innej formie.
Pieczony łosoś z komosą ryżową i świeżymi warzywami
Kolorowo, pożywnie i smacznie – te wszystkie cechy łączy w sobie bowl przygotowany przez Kingę i jej gościnię. Zobacz, jak łatwo możesz go przygotować w swojej kuchni!