🍱 Polska Dania główne Dania z warzyw Kotlety wegetariańskie 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie

Kotleciki z tofu • przepis • składniki • przygotowanie

Chrupiące na zewnątrz, a w środku mięciutkie i pełne warzyw: takie są kotleciki z tofu według przepisu Kingi. Przygotuj je na obiad lub na szybką przekąskę!

Czas przygotowania

25 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

łatwy

Składniki

seler - 0,25 szt.

marchew - 1 szt.

mąka ziemniaczana - 2 łyżki

natka pietruszki - 20 g

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1 szczypta

tofu - 400 g

bułka tarta - 20 g

mąka pszenna - 4 łyżki

napój sojowy - 125 ml

oliwa z oliwek - 1 łyżka

papryka wędzona mielona - 1 szczypta

woda - 80 ml

ząbek czosnku - 2 szt.

limonka - 1 szt.

masło orzechowe - 180 g

ocet ryżowy - 2 łyżki

sos sojowy - 4 łyżki

syrop klonowy - 1 łyżka

imbir świeży - 1 g

papryczka chili czerwona - 0,5 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY MASĘ NA KOTLECIKI

Tofu bardzo mocno odciskamy na grubej warstwie ręczników papierowych, przekładamy do miski i rozdrabniamy za pomocą widelca.

FORMUJEMY I PANIERUJEMY KOTLECIKI

W osobnej miseczce łączymy napój sojowy, mąkę, oliwę i wędzoną paprykę. Dokładnie mieszamy, aż uzyskamy gładką, jednolitą masę. Bułkę tartą przesypujemy na talerz.

SMAŻYMY KOTLECIKI

Kotleciki smażymy z obu stron na patelni na rozgrzanej oliwie, aż nabiorą złotego koloru. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Masło orzechowe łączymy w miseczce z sosem sojowym, sokiem wyciśniętym z ½ limonki, imbirem oraz czosnkiem startymi na tarce o drobnych oczkach i drobno posiekaną papryczką chili. Stopniowo, niewielkimi porcjami, dodajemy ciepłą wodę i dokładnie mieszamy składniki sosu, aż się połączą.

PODAJEMY KOTLETY Z SOSEM

Sos dekorujemy z wierzchu drobno posiekaną papryczką chili. Gotowe kotleciki podajemy z sosem i cząstkami limonki.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

2151,2 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

537,8 kcal

🥑

Tłuszcz

35,0 g

🌾

Węglowodany

25,9 g

🥬

Błonnik

29,3 g

💪

Białko

29,3 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Przetwory

Konfitura czereśniowa z nasionami chia

Czereśnie to owoce, których wyczekujemy cały rok! Zobacz, jak zachować ich smak na dłużej, przygotowując słodką konfiturę z nasionami chia!

60 min

łatwy

Napoje

Syrop dyniowy

Syrop, o którym wielu marzy przez cały rok, czekając na powrót sezonu dyniowego. Pyszny dodatek do kaw i herbat o korzennym aromacie i dyniowym smaku.

25 min

łatwy