PRZYGOTOWANIE ŻELATYNĘ NAMACZAMY

w kilku łyżkach zimnej wody. 700 ML WODY: i cukier mieszamy razem w garnku.

DODAJEMY SKÓRKĘ STARTĄ

z 3 limonek oraz 4 łyżki soku z limonki.

CAŁOŚĆ ZAGOTOWUJEMY RAZEM,

stale mieszając.

GDY MIKSTURA ZACZNIE

wrzeć, zdejmujemy garnek z ognia, dodajemy 2/3 namoczonej żelatyny i mieszamy przez chwilę, aż żelatyna się rozpuści.

NA KOŃCU DODAJEMY

mleczko kokosowe i całość dokładnie mieszamy aż do połączenia się składników.

GOTOWĄ GALARETKĄ NAPEŁNIAMY

pucharki i wkładamy do lodówki do całkowitego stężenia. SYROP ODDZIELAMY OD: liczi .

DO SYROPU DODAJEMY

50 ml soku z limonki oraz 50 ml wody i całość zagotowujemy razem.

GDY SYROP ZACZNIE

wrzeć, zdejmujemy z ognia, dodajemy pozostałą żelatynę i mieszamy, aż się rozpuści.

SYROP CHŁODZIMY.

GDY ZACZNIE ŻELOWAĆ,

wylewamy go na kokosową galaretkę i układamy kilka owoców liczi.

PONOWNIE WKŁADAMY DO

lodówki, aż limonkowa galaretka również się zetnie.

JAK PODAWAĆ PODAJEMY

udekorowane odrobiną startej skórki z limonki.