Kapusta z fasolą • przepis • składniki • przygotowanie
Kapusta z fasolą to klasyka polskiej kuchni, która szczególnie kojarzy się z zimowymi obiadami i świętami Bożego Narodzenia. Połączenie delikatnie kwaśnej kapusty z kremową fasolą tworzy wyjątkowo sycącą i aromatyczną potrawę. Odkryj, jak krok po kroku zrobić ten przysmak!
Czas przygotowania
635 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 3
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY FASOLĘ
Wodę po moczeniu fasoli odlewamy, a fasolę przepłukujemy zimną wodą na sicie. Przekładamy ją do garnka, zalewamy 300 ml wody i gotujemy. Doprowadzamy ją do wrzenia, a potem gotujemy na małym ogniu przez 50 minut.
DODAJEMY SÓL
Pod koniec gotowania fasoli solimy wodę i mieszamy, aby sól równomiernie się rozprowadziła.
ŚCIĄGAMY GARNEK Z KUCHENKI
Ugotowaną fasolę ściągamy z kuchenki i odstawiamy do przestudzenia (nie wyciągamy jej z wody).
PRZYGOTOWUJEMY KAPUSTĘ
Kapustę przekładamy na sito i delikatnie ją płuczemy, a potem odciskamy z nadmiaru wody.
GOTUJEMY KAPUSTĘ
Przekładamy kapustę do garnka i wlewamy do niej bulion oraz 200 ml wody. Dodajemy liście laurowe i gotujemy przez 45 minut pod przykryciem. Potem ściągamy pokrywkę, mieszamy kapustę i gotujemy przez kolejne 15 minut.
ODCEDZAMY KAPUSTĘ
Przekładamy kapustę na sito i odcedzamy ją z nadmiaru płynu, a potem z powrotem wkładamy do garnka, ale już nie gotujemy.
DODAJEMY CEBULĘ
Cebulę obieramy i kroimy w kostkę, a potem smażymy na patelni z rozgrzanym masłem (2 łyżkami). Gdy cebula się zeszkli, dodajemy ją do kapusty.
DOPRAWIAMY CAŁOŚĆ
Do kapusty z cebulą dodajemy sól, pieprz oraz majeranek. Dodajemy masło i mieszamy, aż do jego rozpuszczenia.
DODAJEMY FASOLĘ
Fasolę odcedzamy na sicie i dodajemy do kapusty. Mieszamy i podgrzewamy przez kilka minut. Tak przygotowana kapusta z fasolą jest gotowa do zjedzenia!
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1136,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
378,8 kcal
Tłuszcz
22,7 g
Węglowodany
36,8 g
Błonnik
10,9 g
Białko
9,3 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Wilgotny makowiec z gotowej masy makowej
Wilgotny makowiec to jedno z tych ciast, które nieodłącznie kojarzą się ze świętami. Wykorzystanie gotowej masy makowej sprawia, że jego przygotowanie staje się szybkie i proste, a smak pozostaje bogaty i aromatyczny. Nasz przepis pomoże Ci stworzyć idealny, wilgotny makowiec — zrób go wraz z nami!
Sałatka z winogron
Słodkie winogrona podane w towarzystwie mieszanki sałat oraz sera pleśniowego. Wszystko polane lekkim sosem winegret.
Pierożki z marcepanem, śliwkami i morelami
Pierogi ze słodkim nadzieniem z marcepanu i suszonych owoców, możesz zarówno ugotować jak i upiec – wybierz swój ulubiony sposób!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
🔥 O podobnym poziomie trudności
Gołąbki wigilijne
Gołąbki wigilijne z kaszą i grzybami to potrawa, która często gości na świątecznym stole w naszych domach. Ta bezmięsna potrawa bazująca na grzybach leśnych i kaszy stanowi lekką, ale jednocześnie sycącą alternatywę dla klasycznych gołąbków. Jak je zrobić? Odkryj nasz przepis!
5 sposobów na koktajle
Paweł ma dla Was aż 5 słodkich sposobów na to, by wykorzystać warzywa i owoce, wprowadzając do diety trochę koloru i słodyczy! Wybierz swój ulubiony przepis na koktajl!
Forszmak
Karol Okrasa, przygotowując swój forszmak, inspirował się klasycznym daniem lubelskim. Wzbogacił je jednak o aromatyczny kmin rzymski i kolendrę!