Jak przygotować sos holenderski? • przepis • składniki • przygotowanie
Doskonały dodatek do ryb i warzyw – czyli sos holenderski według DG!
Czas przygotowania
10 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 14
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
SOS HOLENDERSKI TO
jeden z zarówno podstawowych, jak i najpopularniejszych sosów.
DOSKONALE PASUJE DO
gotowanych warzyw i ryb.
A W POŁĄCZENIU
ze szparagami tworzy duet po prostu idealny!
NA BAZIE SOSU
holenderskiego przygotowuje się także takie sosy, jak maltański czy berneński.
JAK PRZYGOTOWAĆ SZPARAGI
do sosu holenderskiego?
JEŚLI CHCESZ PODAĆ
z sosem holenderskim zielone szparagi, nie musisz ich obierać.
WYSTARCZY, ŻE ODETNIESZ
zdrewniałe końce i zblanszujesz szparagi w gotującej się osolonej wodzie przez dosłownie minutę.
BIAŁE SZPARAGI NATOMIAST
wymagają obrania i dłuższego gotowania.
JAK PRZYGOTOWAĆ SOS
holenderski?
SOS HOLENDERSKI NAJLEPIEJ
i najłatwiej przygotować w kąpieli wodnej.
ZAGOTUJ GARNEK WODY
i dobierz miskę, którą postawisz na garnku – tak, aby miska nie dotykała wody i nie wpadła do garnka.
SKŁADNIKI SOSU HOLENDERSKIEGO
żółtka jaj – 2 szt.
MASŁO – 200
g sok z cytryny sól pieprz Przygotowanie W rondelku rozpuść masło.
W KĄPIELI WODNEJ
ubij żółtka, doprawione solą i pieprzem, na puszystą masę.
STOPNIOWO DOLEWAJ MASŁO,
cały czas mieszając.
GDY SOS BĘDZIE
miał zwartą i gładką konsystencję, zdejmij miskę z garnka.
SOS DOPRAW SOLĄ
i pieprzem oraz sokiem z cytryny.
JAK PODAĆ SOS
holenderski ze szparagami?
SZPARAGI UŁÓŻ NA
desce lub talerzu i polej przygotowanym sosem holenderskim.
JEŚLI CHCESZ, BY
była to bardziej pożywna przystawka lub śniadanie – dodaj jajko w koszulce.
JAK INACZEJ WYKORZYSTAĆ
sos holenderski?
SOS HOLENDERSKI MOŻESZ
podać do przyrządzonych na różne sposoby jajek – zamiast majonezu czy sosu tatarskiego.
IDEALNIE KOMPONUJE SIĘ
też z młodymi warzywami – takimi jak ziemniaki, brokuły czy kalafior.
TO BARDZO DELIKATNY
sos, dlatego lepiej nie wybierać go jako dodatku do mocno przyprawionych mięs czy dań z grilla.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1684,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
120,3 kcal
Tłuszcz
12,5 g
Węglowodany
1,1 g
Błonnik
0,3 g
Białko
1,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Popcorn z karmelem z chili i cynamonem
Przygotuj popcorn z dodatkiem pikantnego karmelu i nutą cynamonu! Taka przekąska umili każdy filmowy wieczór.
Ravioli z surimi i olejem porowym
Czy z paluszków surimi da się przygotować wykwintne danie restauracyjne! Orson udowadnia, że tak! Spróbuj ravioli z farszem z surimi z dodatkiem oleju porowego.
Domowe lody truskawkowo-rabarbarowe
Kwintesencja lata: rabarbar i truskawki! Tym razem w formie domowych lodów wg przepisu Pawła. Sprawdź, jak łatwo przygotować je w maszynie, i ciesz się tym prostym, sezonowym deserem.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kolorowe pasty kanapkowe
Dzięki temu przepisowi Twoje kanapki zawsze będą kolorowe i apetyczne! Wybieraj spośród past – z burakiem, łososiem, pieczoną rybą i suszonymi pomidorami
Smoothie jagodowe z lodami waniliowymi
Połączenie owocowego musu ze smakiem lodów waniliowych tworzy orzeźwiający deser o idealnie kremowej konsystencji.
Zimowa surówka z czerwonej kapusty z orzechami włoskimi i pomarańczami
Surówka z kapusty i różnych sałat z dodatkiem kawałków pomarańczy z aromatycznym dressingiem i parmezanem. Świetnie połączenie, które odświeży każdy posiłek.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Lekka sałatka z brązowym ryżem
Lekka sałatka, która pasuje na każdą okazję? Znamy taką! Koniecznie wypróbuj ten przepis!
Tapas z salchichón
Zainspirowane hiszpańskimi smakami pyszne tapas z wyjątkową kiełbasą salchichón to świetny pomysł na przekąskę na imprezę. Wypróbuj ten prosty przepis Kingi!
Powidła śliwkowe z czekoladą
Smakowita propozycja dla wszystkich łasuchów – ukryty w słoiczkach smak czekolady w połączeniu ze smażonymi śliwkami.