Jak przygotować sos holenderski? • przepis • składniki • przygotowanie
Doskonały dodatek do ryb i warzyw – czyli sos holenderski według DG!
Czas przygotowania
10 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 14
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
SOS HOLENDERSKI TO
jeden z zarówno podstawowych, jak i najpopularniejszych sosów.
DOSKONALE PASUJE DO
gotowanych warzyw i ryb.
A W POŁĄCZENIU
ze szparagami tworzy duet po prostu idealny!
NA BAZIE SOSU
holenderskiego przygotowuje się także takie sosy, jak maltański czy berneński.
JAK PRZYGOTOWAĆ SZPARAGI
do sosu holenderskiego?
JEŚLI CHCESZ PODAĆ
z sosem holenderskim zielone szparagi, nie musisz ich obierać.
WYSTARCZY, ŻE ODETNIESZ
zdrewniałe końce i zblanszujesz szparagi w gotującej się osolonej wodzie przez dosłownie minutę.
BIAŁE SZPARAGI NATOMIAST
wymagają obrania i dłuższego gotowania.
JAK PRZYGOTOWAĆ SOS
holenderski?
SOS HOLENDERSKI NAJLEPIEJ
i najłatwiej przygotować w kąpieli wodnej.
ZAGOTUJ GARNEK WODY
i dobierz miskę, którą postawisz na garnku – tak, aby miska nie dotykała wody i nie wpadła do garnka.
SKŁADNIKI SOSU HOLENDERSKIEGO
żółtka jaj – 2 szt.
MASŁO – 200
g sok z cytryny sól pieprz Przygotowanie W rondelku rozpuść masło.
W KĄPIELI WODNEJ
ubij żółtka, doprawione solą i pieprzem, na puszystą masę.
STOPNIOWO DOLEWAJ MASŁO,
cały czas mieszając.
GDY SOS BĘDZIE
miał zwartą i gładką konsystencję, zdejmij miskę z garnka.
SOS DOPRAW SOLĄ
i pieprzem oraz sokiem z cytryny.
JAK PODAĆ SOS
holenderski ze szparagami?
SZPARAGI UŁÓŻ NA
desce lub talerzu i polej przygotowanym sosem holenderskim.
JEŚLI CHCESZ, BY
była to bardziej pożywna przystawka lub śniadanie – dodaj jajko w koszulce.
JAK INACZEJ WYKORZYSTAĆ
sos holenderski?
SOS HOLENDERSKI MOŻESZ
podać do przyrządzonych na różne sposoby jajek – zamiast majonezu czy sosu tatarskiego.
IDEALNIE KOMPONUJE SIĘ
też z młodymi warzywami – takimi jak ziemniaki, brokuły czy kalafior.
TO BARDZO DELIKATNY
sos, dlatego lepiej nie wybierać go jako dodatku do mocno przyprawionych mięs czy dań z grilla.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1684,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
120,3 kcal
Tłuszcz
12,5 g
Węglowodany
1,1 g
Błonnik
0,3 g
Białko
1,2 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Strogonow po wegetariańsku
Większość nie wyobraża sobie strogonowa bez mięsa. Jednak kuchnia to pole nieskończonej ilości eksperymentów. Wypróbuj przepis na wegetariańskiego strogonowa.
Jajka w mięsie mielonym z sosem tatarskim
Jeśli lubisz jajka, musisz spróbować ich w tej formie! Zapiekane w mięsie mielonym i podane z sosem tatarskim smakują wyśmienicie.
Faszerowane jajka z pistacjami
Smakowity i szybki pomysł na przekąskę – połówki jajek wypełnione pysznym farszem i posypane siekanymi pistacjami.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Wielkanocne gniazdka czekoladowe
Szukasz błyskawicznego przepisu na coś słodkiego na Wielkanoc? Oto on! Pyszne gniazdka czekoladowe, do których przygotowania potrzeba jedynie sześciu składników i które będą gotowe w 20 minut.
Paluchy wiedźmy
Słodkie i lekko przerażające – takie są paluchy wiedźmy według tego przepisu. Przygotuj je i zadbaj o klimatyczne przekąski, które sprawdzą się nie tylko w Halloween!
Sałatka z granatem i serem pleśniowym
Walory smakowe sera pleśniowego warto podkreślać, łącząc go z owocami. Tym razem padło na pestki granatu.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Ciągutki z mleka i oleju kokosowego
Paweł Małecki zdradza przepis na deser swojego dzieciństwa! Zobacz, jak z 3 składników powstaną ciągutki idealne!
Hot dogi z grilla
Hot dogi dla głodomorów i nie tylko. Polecamy szybką i smaczną kanapkę!
Cacio e pepe – makaron z serem i pieprzem
Proste składniki – złożony smak! Makaron w prawdziwie włoskim stylu z serem i pieprzem według przepisu Karola zachwyci najbardziej wymagających wielbicieli tej wspaniałej kuchni. Spróbuj!