Francuskie brioche z czekoladą • przepis • składniki • przygotowanie
Popularne w kuchni francuskiej bułeczki z ciasta drożdżowego wzbogacone kawałkami czekolady. Idealne na śniadanie!
Czas przygotowania
180 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ WCZEŚNIEJ MASŁO
wyjmij z lodówki z wyprzedzeniem, by zmiękło i nabrało temperatury pokojowej.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA DROŻDŻE
ucieramy z cukrem i cukrem wanilinowym aż staną się płynne, dodajemy ciepłe ( ale nie gorące) mleko.
DO DUŻEJ MISKI
przesiewamy mąkę, w mące robimy zagłębienie, do którego wlewamy drożdże z cukrem i mlekiem.
ROBIMY ROZCZYN (Z
niewielkiej części mąki!) i odstawiamy do wyrośnięcia.
OBEJRZYJ TRIK, JAK
prawidłowo przygotować rozczyn.
GDY ROZCZYN WYROŚNIE,
wyrabiamy ciasto.
STOPNIOWO DODAJEMY JAJKA,
żółtko oraz miękkie masło.
CZEKOLADĘ KROIMY W
kostkę 5 x 5 mm, na końcu wyrabiania dodajemy ją do ciasta.
ODSTAWIAMY DO WYROŚNIĘCIA
(musi podwoić swoją objętość).
CIASTO PONOWNIE ZAGNIATAMY
i chłodzimy w lodówce około 1,5h.
W ZALEŻNOŚCI OD
wielkości foremek ciasto dzielimy na 12-15 dużych części i 12-15 małych części.
ZE WSZYSTKICH CZĘŚCI
formujemy kulki.
FOREMKI DO BABECZEK
smarujemy masłem, na dnie umieszczamy dużą kulkę, na wierzchu mniejszą.
ODSTAWIAMY NA 30
minut do wyrośnięcia.
BRIOCHE SMARUJEMY
białkiem.
PIECZEMY 12-15 MINUT
w temp. 180°C.:
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5078 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
423,2 kcal
Tłuszcz
26,2 g
Węglowodany
39,5 g
Błonnik
0,1 g
Białko
7,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Jajko cocotte z wędzonym łososiem i prowansalskim ratatouille
Tym razem będzie bardzo francusko i bardzo fit. Bo taka jest potrawa ratatouille rodem z Nicei oraz jajka cocotte.
Quiche z pieczarkami i kurczakiem
Przygotuj quiche z warzywami, kurczakiem i serem! To doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny!
Tosty francuskie z lodami i sałatką owocową
Mnóstwo smaków, tekstur i kolorów w jednym deserze! Tosty francuskie podane z sałatką z owoców, lodami i bitą śmietaną zaspokoją Twój apetyt na coś słodkiego i będą ozdobą każdego stołu.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Tort bezowy z likierem jajecznym
Szukasz sprawdzonego przepisu na tort bezowy? Paweł Małecki w Kuchni Lidla powie Ci, jak przygotować pyszny tort z likierem jajecznym.
Tort marcinek z konfiturą żurawinową
Ten marcinek pochodzi z Podlasia i jest tak pyszny, że zapragniesz przygotowywać go na każdą okazję! Warstwy kruchego ciasta, śmietanowe nadzienie i konfitura z żurawin tworzą tort, któremu nie sposób się oprzeć.
Tort orzechowy
Tort orzechowy z kremem śmietankowym i polewą czekoladowo-orzechową zachwyci smakiem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Sernik wiedeński
Sernik wiedeński to klasyczny, elegancki deser, który zachwyca swoim delikatnym smakiem i kremową konsystencją. Wyróżnia się brakiem spodu, dzięki czemu cała uwaga skupia się na puszystej masie serowej, bogatej w aromat wanilii i cytrusów. Nasz przepis na sernik wiedeński sprawi, że przygotowanie tego wyjątkowego wypieku będzie proste i przyjemne. Zrób go razem z nami!
Rolada z boczku z kolorowym pieprzem
Kolorowy pieprz podkreśli smak i wygląd domowej wędliny z boczku, którą przygotujesz z najlepszego mięsa we własnej kuchni!
Tarta cytrynowa z jagodami
Do cytrynowych aromatów doskonale pasują słodkie jagody. Tarta z takim nadzieniem będzie przepyszna!