Fajitas wołowe z warzywami • przepis • składniki • przygotowanie
Prosta w przygotowaniu marynata, aromatyczny sos, warzywa i już możesz popróbować kuchni w stylu meksykańskim w Twoim domu.
Czas przygotowania
20 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 4
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ MOŹDZIERZ DURSZLAK
Marynata Polędwicę wołową kroimy w paski wzdłuż włókien i przekładamy do naczynia, mięso polewamy sokiem z 2 cytryn, następnie do mięsa dodajemy pół pęczka posiekanej kolendry.
DODAJEMY SOS SOJOWY
indonezyjski, 60 ml oleju oraz odrobinę pieprzu.
KAŻDY KAWAŁEK MIĘSA
dokładnie obtaczamy w marynacie.
MIĘSO WKŁADAMY DO
lodówki na minimum 20-60 minut.
WARZYWA POKROJONE W
paski papryki posypujemy mieloną ostrą papryką oraz roztartym kminkiem.
DODAJEMY SZALOTKĘ POKROJONĄ
w piórka, papryczki jalapeños pokrojone w talarki, pół pęczka posiekanej świeżej kolendry oraz odrobinę oleju i niewielką ilość pieprzu. MIESZAMY.
NA GŁĘBOKIEJ PATELNI
rozgrzewamy olej, wrzucamy warzywa.
SMAŻYMY PRZEZ 5-10
minut, co chwilę mieszając (na patelni nie możemy smażyć zbyt dużej ilości warzyw, nie możemy dopuścić do duszenia warzyw).
WYSMAŻONE WARZYWA PRZEKŁADAMY
do durszlaka, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu i odstawiamy do wystygnięcia.
TORTILLE NA GORĄCEJ
patelni (bez tłuszczu) podgrzewamy tortillę, co chwilę ją odwracając.
TORTILLA NIE MA
być chrupiąca, tylko lekko zarumieniona i podgrzana.
WOŁOWINA NA DRUGĄ
rozgrzaną głęboką patelnię wrzucamy zamarynowane mięso bez dodatku tłuszczu.
SMAŻYMY, CAŁY CZAS
mieszając.
TORTILLE POWIERZCHNIĘ ZARUMIENIONEJ
tortilli z jednej strony smarujemy śmietaną (zamiast śmietany można użyć guacamole z tabasco), środek tortilli posypujemy posiekaną cebulą, układamy przestudzone warzywa, wysmażoną wołowinę oraz szynkę serrano pokrojoną w cienkie paski.
WSZYSTKIE SKŁADNIKI POSYPUJEMY
odrobiną roztartego w moździerzu kminku oraz skrapiamy niewielką ilością soku z limonki.
NA KOŃCU DODAJEMY
kilka gałązek świeżej kolendry.
TORTILLĘ ZAWIJAMY, KROIMY
na pół, podajemy na talerzu udekorowanym papryczką chili, papryką ostrą w proszku i kminkiem.
TO SAMO ROBIMY
z pozostałymi tortillami.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
3336,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
834,1 kcal
Tłuszcz
35,6 g
Węglowodany
53,8 g
Błonnik
5,2 g
Białko
73,9 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Zupa meksykańska z indykiem
Idealna dla miłośników chudego mięsa i kuchni świata! Spróbuj zupy w stylu meksykańskim z indykiem, fasolą i kolendrą – prostej, sycącej i z charakterem!
Grillowany filet z łososia z salsą z mango, kolendrą, miętą i ryżem basmati
Zgrillujmy coś pysznego! Proponujemy łososia w rytmie, to znaczy w sosie salsa. Będzie smacznie i bardzo lekko…
Nachos zapiekane z mięsem i serem
Klasyczna przekąska podczas każdego wieczoru w stylu kuchni Tex-Mex, czyli zapiekane nachos! Chrupiące, pełne smaku i ciągnącego się sera – przygotuj je na kolejne spotkanie ze znajomymi lub wieczór w rodzinnym gronie.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Szybki stir fry z krewetkami
Ekspresowy, chrupiący, pełen warzyw i smaków w azjatyckim stylu! Jeśli ochota na stir fry z krewetkami pojawi się nagle, przygotuj go koniecznie według przepisu Kingi!
Tornado dog
Nowy pomysł na przygotowanie hot dogów, w których parówka jest wypełniona serem i owinięta boczkiem, a dodatek prażonej cebulki i ogórków konserwowych nadaje im amerykański charakter. Sprawdź, jak smakują!
Lekka sałatka z rodzynkami
Dużo ziół, pyszny sos i… trochę słodyczy! Przygotuj lekką sałatkę z rodzynkami według przepisu Karola i chrup ze smakiem to, co najlepsze latem!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Salmorejo z szynką serrano
Popularny w Andaluzji chłodnik salmorejo. Idealny posiłek na upalne dni, pożywny i lekki. Przepis stworzony na bazie dojrzałych pomidorów, uzupełniony aromatycznym smakiem czosnku, oliwy, octu balsamicznego i okraszony przepysznymi, chrupiącymi grzankami.
Burek ze szpinakiem
Ciasto filo wypełnione nadzieniem szpinakowym z dodatkiem sera feta, to śródziemnomorski przysmak nazwany burkiem. Przygotuj go według przepisu Kingi.
Smoothie truskawkowo-jabłkowe z miętą
Przygotuj orzeźwiający napój dla całej rodziny – truskawkowo-jabłkowe smoothie z aromatyczną miętą!