Drożdżówki z marcepanem i brzoskwiniami • przepis • składniki • przygotowanie
Niech cały Twój dom wypełni zapach świeżo upieczonych drożdżówek. Z marcepanem i brzoskwiniami smakują doskonale.
Czas przygotowania
75 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 12
Poziom trudności
średni
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTOWUJEMY ZACZYN
250 ml mleka podgrzewamy, powinno być letnie. Drożdże rozkruszamy i rozpuszczamy w mleku z 20 g cukru. Odstawiamy na 15 minut do wyrośnięcia. Surową masę marcepanową miksujemy w 400 ml mleka i zagotowujemy. Pozostałe mleko mieszamy z 20 g cukru i budyniem waniliowym, dodajemy do gotującego się mleka i zagotowujemy, mieszając. Przelewamy do miski, przykrywamy od góry folią spożywczą i pozostawiamy do ostygnięcia.
ZAGNIATAMY CIASTO
Z 600 g mąki, 40 g cukru, 60 g miękkiego masła, jajka, soli i zaczynu drożdżowego zagniatamy gładkie ciasto. Ciasto odstawiamy pod przykryciem w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę do wyrośnięcia. Brzoskwinie osączamy i kroimy w kostkę. Migdały drobno mielemy. Razem z pozostałym masłem, cukrem i mąką zagniatamy kruszonkę.
PIECZEMY DROŻDŻÓWKI
Ciasto jeszcze raz zagniatamy i dzielimy na 4 kule. Rozwałkowujemy je na odrobinie mąki, nadając im okrągły kształt (o średnicy ok. 10-12 cm), układamy na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia i jeszcze raz zostawiamy na 10 minut do wyrośnięcia. Następnie rozprowadzamy na nich krem marcepanowy, posypujemy kawałkami brzoskwiń i kruszonką, zostawiając przy tym dookoła ok. 1 cm wolnej krawędzi. Krawędzie ciasta smarujemy śmietaną. Blachy z drożdżówkami pieczemy jedną po drugiej w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez ok. 20 minut. Studzimy.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
5851,2 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
487,6 kcal
Tłuszcz
17,4 g
Węglowodany
74,4 g
Błonnik
10,7 g
Białko
10,7 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Sałatka i koktajl z rabarbaru
Daria Ładocha przygotowała dwa pyszne przepisy na sezon rabarbarowy! Wypróbuj!
Maślane ciasteczka – przepis
Te wyjątkowe ciasteczka możesz przygotować dla siebie lub obdarować nimi kogoś bliskiego! Spróbuj wszystkich trzech wersji i stwórz wyjątkowy cookie box!
Grillowany camembert z macerowanymi owocami
Rozpływający się w ustach i aromatyczny camembert podany z macerowanymi borówkami i malinami to pomysł na grilla, który naprawdę zachwyca. Sprawdź, jak przygotować to danie!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Młoda kapusta duszona z kminkiem, pomidorami i klopsikami
Kminek, pomidory i klopsiki - dodatki, dzięki którym młoda kapusta smakuje wyśmienicie! Wypróbuj przepis Karola!
Muffiny z wiśniami
Połączenie wiśni z czekoladą zawsze smakuje doskonale. Poznaj przepis na muffinki z jogurtem, wiśniami i polewą czekoladową!
Lunchbox dla dzieci
Po pierwsze: pożywne, po drugie: pyszne! Właśnie takie śniadanie przygotujecie z przepisem Karola na owsiankę i zapiekankę do dziecięcego lunchboxa.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Nuggetsy z kurczaka
Domowe nuggetsy z kurczaka? To świetny sposób na dobry i jakościowy obiad, który swoim smakiem nie odbiega od gotowych dań z restauracji typu fast food, ale jego jakość jest znacznie lepsza. Chcesz wiedzieć, jak przyrządzić chrupiące nuggetsy z kurczaka, które zachwycą wszystkich domowników? Poznaj nasz sposób na te soczyste kawałki mięsa w chrupiącej panierce!
Chleb do żurku
Chleb do żurku to rewelacyjny sposób na podanie tej tradycyjnej zupy w bardziej klasycznej i efektownej formie. Aromatyczny, chrupiący bochenek nie tylko świetnie komponuje się ze smakiem żurku, ale także sprawia, że danie wygląda bardziej apetycznie i interesująco. Jak zrobić taki chleb? Poznaj nasz sposób!
Rurki z kremem z ciasta francuskiego
Masz ochotę na rurki z kremem? Nie biegnij do cukierni – zrób je sam! To bardzo proste! Domowe rurki z kremem według Pawła Małeckiego są przepyszne!