Domowa kapusta kiszona • przepis • składniki • przygotowanie
Najlepsza kiszona kapusta to ta zrobiona w domu! Wypróbuj prosty przepis, który zachwyci całą rodzinę!
Czas przygotowania
30 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 8
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ DUŻY SŁÓJ
lub beczkę kilka mniejszych słoików drewnianą łyżkę Przygotowanie Szatkujemy drobno kapustę.
MARCHEW I JABŁKA
ścieramy na grubych oczkach tarki.
KAPUSTĘ PRZEKŁADAMY DO
dużej miski i zasypujemy ją solą.
ZOSTAWIAMY NA OKOŁO
godzinę, aż puści sok.
NASTĘPNIE DODAJEMY STARTĄ
marchewkę i jabłko.
DOPRAWIAMY KMINKIEM.
PRZEKŁADAMY WSZYSTKO DO
dużego słoja lub beczki.
DOCISKAMY ŁYŻKĄ (KONIECZNIE
drewnianą) i przykrywamy talerzykiem.
SOK MUSI WYPŁYNĄĆ
na wierzch i pokryć powierzchnię kapusty.
SŁOJA NIE ZAKRĘCAMY
do końca, żeby gazy, które wytworzą się podczas fermentacji, miały ujście.
ODSTAWIAMY W CIEPŁE
miejsce na 3-4 dni.
WARTO KILKA RAZY
odgazować kapustę – przebijając ją drewnianym patyczkiem, np.
TAKIM DO
szaszłyków.
PO KILKU DNIACH
możemy jej spróbować i jeśli jest już ukiszona, przekładamy ją do wyparzonych słoiczków i zakręcamy. ODSTAWIAMY W CHŁODNIEJSZE: miejsce.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
1131,4 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
141,4 kcal
Tłuszcz
0,6 g
Węglowodany
33,6 g
Błonnik
12 g
Białko
5,4 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Babeczki red velvet
Poznaj przepis na popularny tort w mniejszej wersji! Te babeczki smakują wyśmienicie!
Majonez tradycyjny domowy
Jak przygotować tradycyjny majonez? Podążaj za wskazówkami Karola Okrasy i zawsze miej w lodówce swój domowy majonez!
Wigilijne pierogi buraczane na słodko
Wspólne robienie pierogów to dobry wstęp do świąt. Sprawdź, jak poradziła sobie z tym ekipa Kuchni Lidla, i wypróbuj przepis na buraczane pierogi w wersji na słodko!
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Kulki piernikowe z rumem i ananasem
Świąteczne słodkości co roku mogą smakować inaczej. A obok tego połączenia nikt nie przejdzie obojętnie.
Sałatka z kaszą jęczmienną i zielonymi szparagami
Zrób szybką i łatwą w przygotowaniu sałatkę z kaszą, szparagami i szynką parmeńską!
Wieniec bezowy à la pavlova z kremem korzennym
Pyszny i idealnie słodki, świąteczny wieniec bezowy z dodatkiem kremu korzennego i świeżych owoców żurawiny. Świetnie sprawdzi się jako alternatywny deser na święta!
🔥 O podobnym poziomie trudności
Muffinki brownie
Masz ochotę na prawdziwie czekoladowy deser? Odkryj głęboki smak czekolady i mięciutki środek muffinek w stylu brownie!
Dorsz z pesto limonkowym i pieczoną cykorią
Wyszukany pomysł na rybę – filet z dorsza podany z duszoną cykorią oraz aromatycznym pesto na bazie pistacji i parmezanu.
Pancakesy faszerowane jabłkiem
To pancakesy, jakich nie znałeś! Naleśniki wypełnione soczystym jabłkiem z pewnością przypadną do gustu Tobie i Twoim bliskim. Sprawdzą się idealnie o każdej porze dnia.