Ciasto Shrek • przepis • składniki • przygotowanie

MIKSUJEMY JAJKA Z CUKREM

Do miski wbijamy jajka i dodajemy cukier, a następnie miksujemy na wysokich obrotach, aż cukier całkiem się rozpuści.

DODAJEMY OLEJ

Zmniejszamy obroty miksera i dodajemy do puszystej już masy jajecznej olej. Wlewamy go powoli i krótko miksujemy.

ŁĄCZYMY SUCHE SKŁADNIKI

W drugiej misce łączymy ze sobą mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia.

DODAJEMY MASĘ JAJECZNĄ

Do wymieszanych suchych składników powoli dodajemy masę jajeczną i mieszamy ciasto szpatułką, aż utworzy się jednolite ciasto.

PRZELEWAMY CIASTO DO FORMY

Wykładamy tortownicę papierem do pieczenia i przelewamy do niej ciasto.

PIECZEMY CIASTO

Wsuwamy tortownicę do piekarnika i pieczemy przez 20 minut. Pod koniec pieczenia sprawdzamy przy pomocy patyczka, czy ciasto się upiekło. Jeśli patyczek jest jeszcze mokry po wbiciu go w ciasto, pieczemy biszkopt jeszcze przez 4-5 minut. Po upieczeniu pozostawiamy biszkopt w piecu na 5 minut, a potem otwieramy boki tortownicy i pozwalamy ciastu całkiem ostygnąć.

GOTUJEMY NAPÓJ

Ustawiamy rondelek na kuchence i wlewamy do niego ¾ soku. Dodajemy cukier i mieszamy. Czekamy, aż napój się zagotuje.

ŁĄCZYMY BUDYŃ W PROSZKU Z NAPOJEM

Do kubka wlewamy resztę napoju i wodę. Dodajemy budyń i mieszamy, aż znikną grudki.

WLEWAMY ZIELONY BUDYŃ DO RONDELKA

Do gotującego się napoju dodajemy budyń i zmniejszamy ogień. Mieszamy, aż budyń zgęstnieje.

WYLEWAMY BUDYŃ NA BISZKOPT

Zamykamy tortownicę i wlewamy na biszkopt ciepły budyń. Wyrównujemy go nożem, a potem odstawiamy do ostygnięcia. Gdy będzie chłodny, wkładamy tortownicę do lodówki na ok. 15 minut.

UKŁADAMY CIASTKA NA CIEŚCIE

Na schłodzonym cieście układamy warstwę z ciastek i ponownie wkładamy do lodówki na 15 minut.

ROZPUSZCZAMY GALARETKĘ

Do kubka wlewamy wrzątek i wsypujemy galaretkę. Mieszamy do całkowitego rozpuszczenia i studzimy.

UBIJAMY ŚMIETANKĘ

Do miski wlewamy śmietanę kremówkę, dodajemy śmietan-fix i ubijamy mikserem na sztywną pianę.

ŁĄCZYMY GALARETKĘ ZE ŚMIETANĄ

Do ubitej śmietany dodajemy porcjami galaretkę, a potem mieszamy szpatułką. Jednolitą piankę wykładamy na wyciągnięte z lodówki ciasto i wyrównujemy jej wierzch. Znowu wkładamy ciasto do schłodzenia na 30 minut.

PRZYGOTOWUJEMY GALARETKĘ

Gotujemy wodę, a następnie dodajemy do niej galaretkę. Mieszamy, aż cała się rozpuści. Odstawiamy na bok, by zgęstniała.

WLEWAMY GALARETKĘ NA CIASTO

Wyciągamy ciasto z lodówki i wlewamy na nie lekko przestudzoną galaretkę. Wkładamy ciasto z powrotem do lodówki na godzinę.

POSYPUJEMY CIASTO WIÓRKAMI

Po raz ostatni wyciągamy ciasto z lodówki i posypujemy galaretkę wiórkami. Ponownie wkładamy ciasto do lodówki. Ciasto powinno chłodzić się przez minimum 2 godziny, a najlepiej całą noc. Gdy galaretka całkiem stężeje, ciasto jest gotowe do zjedzenia.