🍱 Polska Ciastka Biszkopty 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Biszkopt z 4 jaj • przepis • składniki • przygotowanie

Biszkopt to klasyk cukiernictwa, który stanowi doskonałą bazę dla wielu deserów. Dzięki swojej lekkości i puszystości, idealnie nadaje się do tortów, rolad czy ciast z owocami. Przygotowanie tytułowego biszkoptu z 4 jaj jest prostsze niż się wydaje. Jak to zrobić? Przekonajcie się sami!

Czas przygotowania

45 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 4

Poziom trudności

średni

Składniki

mąka pszenna - 100 g

mąka ziemniaczana - 20 g

cukier drobny - 80 g

jajko - 4 szt.

olej rzepakowy - 60 ml

proszek do pieczenia - 1 płaska łyżeczka

Instrukcje przygotowania

MIESZAMY ZE SOBĄ MĄKI

Do jednej miski przesiewamy mąkę pszenną i skrobię oraz proszek do pieczenia.

UBIJAMY BIAŁKA

Oddzielamy białka od żółtek. Żółtka wbijamy do kubka, a białka do miski. Ubijamy je na sztywno, a po chwili dodajemy stopniowo cukier.

WTŁACZAMY ŻÓŁTKA DO PIANY

Gdy białka z cukrem się połączą, zaczynamy powoli dodawać po jednym żółtku. Zmniejszamy obroty do minimum i dodajemy kolejne żółtka.

DODAJEMY MASĘ JAJECZNĄ DO MĄKI

Do masy jajecznej powoli dodajemy mieszankę mąk i wszystko mieszamy delikatnie szpatułką. Po chwili dodajemy olej i dalej mieszamy, ale tylko do połączenia składników.

PRZEKŁADAMY CIASTO DO FORMY

Wykładamy formę papierem do pieczenia. Ściągamy ścianki formy i potem zaciskamy je tak, aby papier przylegał do formy. Przekładamy do niej ciasto i wyrównujemy je.

PIECZEMY BISZKOPT

Wsuwamy formę do piekarnika i pieczemy z funkcją góra-dół przez 30 minut, aż zrobi się delikatnie rumiany.

WYCIĄGAMY BISZKOPT Z PIECA

Po upieczeniu wyciągamy formę z piekarnika i oddzielamy ciasto od ścianek. Odwracamy formę do góry dnem i wyciągamy biszkopt z formy na kratkę do studzenia wyłożoną papierem do pieczenia. Pozostawiamy go do całkowitego wystudzenia.