Zapiekanka makaronowa z mięsem, pomidorami i bakłażanem • przepis • składniki • przygotowanie
Wypróbuj niezwykle łatwy przepis na przepyszną zapiekankę z "kokardkami" czyli makaronem farfalle.
Czas przygotowania
55 min
Liczba porcji
Liczba porcji - 5
Poziom trudności
łatwy
Składniki
Instrukcje przygotowania
PRZYGOTUJ DUŻE NACZYNIE
żaroodporne.
ROZGRZEJ PIEKARNIK DO
temperatury 180°C (termoobieg).
PRZYGOTOWANIE MAKARON GOTUJEMY
al dente w dużej ilości gorącej, osolonej wody z niewielką ilością oleju.
PO UGOTOWANIU MAKARON
polewamy zimną wodą w celu zahartowania.
NA GŁĘBOKĄ, ROZGRZANĄ
patelnię wlewamy 2 łyżki oleju rzepakowego, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i pokrojony w talarki czosnek.
POKROJONY W KOSTKĘ
bakłażan dodajemy do podsmażonej cebuli i czosnku, całość polewamy olejem rzepakowym, dodajemy odrobinę soli i smażymy na mocnym ogniu.
DO PODSMAŻONEGO BAKŁAŻANA
dodajemy pokrojone w talarki, czarne oliwki i kapary.
PATELNIĘ PRZESTAWIAMY NA
mniejszy palnik, całość chwilę smażymy.
POKROJONĄ W PASKI
szynkę szwarcwaldzką smażymy na rozgrzanej patelni (bez tłuszczu), często mieszając.
WYSMAŻONĄ SZYNKĘ PRZEKŁADAMY
na talerz i odstawiamy do przestygnięcia.
NA TEJ SAMEJ
patelni rozgrzewamy 1 łyżkę oleju rzepakowego, a następnie podsmażamy mięso mielone.
MIĘSO POSYPUJEMY POŁOWĄ
przygotowanych ziół prowansalskich i delikatnie mieszamy.
MIĘSO DOPRAWIAMY ODROBINĄ
soli i białego, mielonego pieprzu.
PODSMAŻONE MIĘSO WRZUCAMY
na patelnię z bakłażanem i cebulą, całość mieszamy.
DO BAKŁAŻANA Z
warzywami dodajemy dwie puszki pomidorów pelati.
SMAŻYMY, CAŁY CZAS
mieszając.
ZMNIEJSZAMY OGIEŃ POD
patelnią i dusimy mięso z warzywami około 2-4 minut.
DO CAŁOŚCI DODAJEMY
odrobinę białego pieprzu, soli i pozostałą ilość ziół prowansalskich.
PATELNIĘ ZDEJMUJEMY Z
ognia i na samym końcu dodajemy świeżą, posiekaną razem z gałązkami bazylię (odrobinę bazylii zostawiamy do posypania zapiekanki na końcu) – mieszamy.
POŁOWĘ ZAWARTOŚCI PATELNI
przelewamy do miski, na mięso wykładamy ugotowany makaron.
MAKARON POLEWAMY DRUGĄ
częścią sosu z mięsem, posypujemy mozzarellą pokrojoną w kostkę i usmażoną szynką.
CAŁOŚĆ MIESZAMY I
przekładamy do naczynia żaroodpornego.
GÓRĘ ZAPIEKANKI POSYPUJEMY
startym serem edamskim.
ZAPIEKANKĘ WKŁADAMY DO
piekarnika rozgrzanego do 180°C (termoobieg) na 20-25 minut.
UPIECZONĄ ZAPIEKANKĘ POSYPUJEMY
posiekaną bazylią.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna na całe danie
4656 kcal
Wartość energetyczna na 1 porcję
931,2 kcal
Tłuszcz
42,9 g
Węglowodany
83,9 g
Błonnik
56 g
Białko
56 g
Podobne przepisy
🍱 Z tej samej kuchni
Spaghetti pełnoziarniste z pesto z rukoli i mozzarellą
Prosty pomysł na smaczny i zdrowy posiłek. Makaron z pesto to aromatyczne, sycące danie, które przygotować może każdy!
Tort czekoladowo-orzechowy
Oryginalny tort z pionowymi warstwami czekoladowego ciasta i gęstym orzechowym kremem. Robi wrażenie i smakuje wybornie!
Sernik na zimno z galaretką z truskawkami
Najlepsze słodkie na lato? Takie, którego nie trzeba piec i które ma dużo świeżych owoców! Idealny będzie więc sernik na zimno z galaretką z truskawkami, który zachwyci smakiem i ochłodzi w gorący dzień.
⏱️ O podobnym czasie przygotowania
Jajka faszerowane pieczarkami
Jajka faszerowane pieczarkami nie tylko doskonale smakują, ale świetnie prezentują się na wielkanocnym stole. Skorzystaj z przepisu Karola i przygotuj ich tyle, by wystarczyło dla każdego!
Spring rolls
Wszystko, co najlepsze w wiośnie na talerzu – chrupkość, kolor i świeżość warzyw, zawiniętych w papier ryżowy z marynowaną wołowiną. To musi być pyszne!
Kurczak z sosem paprykowym
Kurczak w aksamitnym sosie paprykowym z ziołami. Smakuje doskonale sam lub z dodatkami.
🔥 O podobnym poziomie trudności
Kolorowe wrapy z falafelami
Łatwy, smaczny i przyjemny! Właśnie taki jest przepis Kingi na delikatne i pożywne wrapy z falafelami! Bądźcie gotowi na kulinarne cuda po połączeniu buraczanej tortilli z falafelem, warzywami i hummusem!
Masło truskawkowe
Mocno truskawkowe, puszyste masło według przepisu Pawła to idealny dodatek do chałki, naleśników, tortów i kanapek na słodko! Zamknij je w słoiczku i użyj, kiedy masz ochotę!
Pieczony mielony o obniżonej zawartości soli
Mniej soli, więcej smaku! Przepis Karola na pieczone mielone pozwoli Ci wprowadzić dobre nawyki i przygotować pyszny, pełnowartościowy obiad dla całej rodziny. Spróbuj koniecznie!