🍱 Chińska Śniadania 💪 Wysokobiałkowe 💪 Wegetariańskie 💪 Wegańskie

Wegański zielony omlet z silken tofu • przepis • składniki • przygotowanie

Smaczne dzień dobry? To musi być zielony omlet! Silken tofu nada mu wyjątkową puszystość, a burak mangold razem z innymi warzywami sprawi, że będzie to prawdziwie sycące danie!

Czas przygotowania

30 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 2

Poziom trudności

łatwy

Składniki

awokado - 1 szt.

cebula dymka - 1 szt.

pieprz czarny - 0,33 łyżeczki

mix ziaren - 1 garść

pomidorki koktajlowe - 35 g

sok z limonki - 20 ml

sos sojowy - 2 łyżki

melisa cytrynowa - 1 garść

jarmuż - 2 garście

buraki gotowane - 5 łodyg

kurkuma mielona - 0,5 łyżeczki

mąka z ciecierzycy - 0,5 niepełna szklanka

oliwa z oliwek - 1 łyżka

proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

tofu - 150 g

sól - 0,5 łyżeczki

Szpinak Baby - 1 garść

woda - 0,33 niepełna szklanka

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO NA OMLET

Wszystkie składniki ciasta na omlet łączymy w naczyniu blendera, miksujemy i odstawiamy na ok. 10 minut.

SMAŻYMY OMLET

Ciasto nakładamy chochlą na rozgrzaną patelnię z dodatkiem niewielkiej ilości oliwy. Rozprowadzamy równomiernie i smażymy ok. 5-7 minut.

PRZYGOTOWUJEMY SAŁATKĘ

W misce łączymy liście jarmużu porwane na mniejsze kawałki, listki melisy, sok wyciśnięty z połówki limonki i mieszankę pestek. Całość mieszamy dłońmi tak, aby liście przesiąkły sokiem limonki.

DODAJEMY POZOSTAŁE SKŁADNIKI SAŁATKI

Dodajemy pomidorki koktajlowe pokrojone w ćwiartki, miąższ awokado pokrojony w kostkę, posiekaną drobno cebulę dymkę i sok z połówki limonki.

SMAŻYMY BURAK MANGOLD

Burak kroimy razem z łodygami i przesmażamy z dodatkiem sosu sojowego przez ok. 5 minut.

PODAJEMY OMLET

Na usmażony omlet wykładamy burak mangold oraz sałatkę.

Wartości odżywcze

📊

Wartość energetyczna na całe danie

1169,8 kcal

📊

Wartość energetyczna na 1 porcję

584,9 kcal

🥑

Tłuszcz

37,1 g

🌾

Węglowodany

40,6 g

🥬

Błonnik

11,8 g

💪

Białko

24,7 g

Podobne przepisy

🍱 Z tej samej kuchni

Dania główne

Bliny z kremem awokado i fetą

Bliny można podawać na wiele różnych sposobów – w zależności od preferencji – tak by były słodkie lub wytrawne. W tym przepisie dodatkiem jest krem awokado i feta. Koniecznie wypróbuj to połączenie!

25 min

łatwy

Dania główne

Tabbouleh z trzech rodzajów kaszy

Wypróbuj tabbouleh z trzech rodzajów kaszy według przepisu Darii. To pyszne i pożywne danie!

30 min

łatwy

Fast food

Wegetariańskie burgery z karmelizowaną cebulką

Postaw na klasykę kuchni inspirowanej Ameryką w bezmięsnej odsłonie – przygotuj wegetariańskie burgery z majonezem z awokado i karmelizowaną cebulką. Z przepisem Kingi to naprawdę proste!

45 min

łatwy

⏱️ O podobnym czasie przygotowania

Przekąski na imprezę

Kanapka z pastrami

Sprawdź, jak smakuje klasyk przekąsek w stylu nowojorskim: club sandwich, kanapka z pastrami! Dzięki przepisowi Karola wszystkie jej warstwy złożą się na niepowtarzalny smak!

30 min

łatwy