🍱 Włoska Fast food Pizza 💪 Niskokaloryczne 💪 Wegetariańskie

Wegańska pizza z ziemniakami, białym sosem i pesto • przepis • składniki • przygotowanie

W całości roślinna, zaskakująca i tak pyszna, że każdy będzie chciał spróbować! Wegańska pizza z ziemniakami, białym sosem i pesto z kiełków to prawdziwy smakowy hit. Upiecz i dziel!

Czas przygotowania

120 min

Liczba porcji

Liczba porcji - 16

Poziom trudności

łatwy

Składniki

cukier - 1 szczypta

drożdże suszone - 2 łyżki

woda - 500 ml

mąka pszenna - 700 g

śmietana wegańska - 250 ml

ząbek czosnku - 2 szt.

kiełki brokuła - 50 g

kiełki rzodkiewki - 50 g

nasiona słonecznika - 60 g

oliwa z oliwek - 3 łyżki

sok z cytryny - 1 łyżka

batat - 1 szt.

papryczka chili czerwona - 1 szt.

pieprz czarny - 1 szczypta

sól - 1,5 łyżeczki

bazylia świeża - 5 g

ziemniak - 2 szt.

Instrukcje przygotowania

PRZYGOTOWUJEMY CIASTO

Mąkę łączymy w naczyniu robota z drożdżami, oliwą, solą i letnią (nie gorącą!) wodą. Całość wyrabiamy ok. 5 minut na gładkie, jednolite ciasto, wykorzystując końcówkę haka.

PRZYGOTOWUJEMY SOS

Drobno posiekane ząbki czosnku i posiekaną papryczkę chili (bez gniazd nasiennych) przesmażamy w rondelku na małym ogniu, na rozgrzanej oliwie. Uważamy, by nie przypalić czosnku. Gdy czosnek i chili się przesmażą, dodajemy połowę wegańskiej śmietanki. Doprawiamy solą.

PRZYGOTOWUJEMY PESTO

Kiełki brokułu i rzodkiewki łączymy w naczyniu blendera z oliwą, czosnkiem i podprażonymi nasionami słonecznika. Dodajemy sok wyciśnięty z cytryny i sól.

PIECZEMY PIZZĘ

Wyrośnięte ciasto uderzamy pięścią, by je odgazować. Ciasto wówczas opadnie – oprószamy je mąką, chwilę wyrabiamy dłonią i przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto rozprowadzamy po całej powierzchni blachy, tworząc płaski, nierównomierny placek, który następnie smarujemy z wierzchu białym sosem.

PODAJEMY PIZZĘ

Na upieczonej pizzy rozprowadzamy pesto z kiełków. Z wierzchu doprawiamy pieprzem. Dekorujemy listkami świeżej bazylii. Pizzę kroimy na kawałki.